Дутые оладьи по рецептам прабабушек!
03.11.2019 15 524 0

Дутые оладьи по рецептам прабабушек!

Выпечка. Тесто
В закладки

1:502

 

1:507

Дутые оладьи еще называют смешным словом "поповеры". Говорят, их еще в древней Руси пекли! Попробуйте и вы испечь эти необкновенные оладушки по рецепту наших прабабушек! 

1:820

 

1:825



Вам потребуется:
мука - 2 стакана ( 1 стакан 250 мл) 
яйца - 3 шт. ( большие ) 
молоко - 2 стакана ( 200мл ) 
соль - 1 щепотка 

Как готовить:

1. Яйца разотрите с солью, влейте часть молока и всыпьте муку, непрерывно взбивая массу, чтобы не было комочков.

2. В приготовленное тесто влейте оставшееся молоко и перемешайте.

3. Специальную сковороду для оладий разогрейте, смажьте маслом и влейте в каждую ячейку тесто, заполняя ее на 2/3.
Я использовала форму для маффинов на 12 шт. 

4. Выпекайте оладьи в духовке при 200 °С 40 минут. 

5. Подайте оладьи с вареньем или сладким соусом. Можно начинить их кремом и посыпать сахарной пудрой." 

2:2457



 

2:4



Я начиняла их или яблоками и грушами, тушёными в сливочном масле с мёдом.
Или , если оладьи не очень высокие, смазывала кабачковым джемом.
А запивали молоком с бананом, взбитыми в блендоре. 

P.S. Вношу дополнения.

3:897

Успех выпечки поповеров прежде всего зависит от формы для выпечки. Очень важно, чтобы формочки были высокими.

3:1100


Принцип поднятие здесь такой же, как и при выпечке заварного теста, т.е. благодаря горячему пару.
Включить духовку на 230 С (450 F ), выпекать в течении 15 минут. 

3:1387


В первые 15 минут выпечки происходит наиболее сильное поднятие изделия.

3:1522




Затем уменьшить температуру до 180 С (350 F) и печь еще около 20 минут, чтобы наши булочки подсохли и зарумянились.

3:202


Готовый поповер слегка подрезать сбоку ножом, чтобы вышел горячий воздух и сразу же подавать на стол.

3:392

 
Как видите, в рецепте указано два температурных режима выпечки.
Попробуйте и так, и так....  

Приятного аппетита!

3:608

 

3:613
Оладьи из плавленых сырков
Оладьи из плавленых сырков
Оладьи из плавленых сырков
25.09.20 Выпечка. Тесто
  Сегодня будем готовить необычные оладьи из плавленых сырков и куриного яйца с добавлением муки. Они готовятся очень быстро, получаются пышными, а по вкусу приближены к
Золотистые оладьи из тыквы - очень вкусно и полезно!
  Очень хочется, чтобы утро начиналось с хорошего настроения! Советуем вам приготовить на завтрак оладьи, но не совсем привычные… из тыквы. Золотистый цвет этих
Встречаем Масленицу! Блины, блинчики))
Встречаем Масленицу! Блины, блинчики))
Встречаем Масленицу! Блины, блинчики))
05.03.16 Народные праздники / Выпечка. Тесто
Мы говорим печь блины, а не жарить. Почему? Потому что блины всегда пекли в русской печи. Теперь мы их жарим, но традиция говорить «печь блины» так и осталась.  

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать