Блины без муки на кефире - 2 рецепта
26.02.2020 6 948 2

Блины без муки на кефире - 2 рецепта

Выпечка. Тесто
В закладки

1:502

 

1:507

Блинчики, которые готовятся по этому рецепту, получаются очень вкусные, тонкие и ажурные с легкой кефирной кислинкой. Блинное тесто, разведенное на кефире, всегда отличаются нежной текстурой. Из приведенного ниже набора продуктов получится 10 блинчиков.

1:974

 

1:979

Блины на кефире без муки

1:1030

 

1:1035

Для приготовления нам потребуется:

1:1105

 - 300 мл кефира

1:1133

 - 3 яйца

1:1150

 - 2 ст.л. крахмала кукурузного или 1 ст.л. картофельного

1:1252

 - щепотка соли

1:1282

 - сахар или заменитель по желанию или без сахара

1:1374

 - 0,5 ч.л. соды

1:1400

 

1:1405

Приготовление:

1:1437

 

1:1442

1. Перемешайте яйца с сахаром и кефиром. Можно делать это венчиком, а можно миксером на небольшой скорости, просто перемешать.

1:1673



 

1:4

2. В крахмал всыпьте соду и смешайте все ингредиенты вместе. Теперь нужно перемешать тесто тщательно, чтоб в нем не образовались комочки.

1:256

 

1:261

2:765

 

2:770

3. Влейте растительное масло в тесто и размешайте до однородного состояния. Тесто получится жидким, так и должно быть. Оставьте его постоять минут 15, за это время ингредиенты лучше смешаются и «подружатся» между собой.

2:1170

 

2:1175

4. Приступаем к выпеканию блинчиков. Советую тесто постоянно размешивать потому что крахмал быстро оседает на дно.

2:1387

 

2:1392

3:1896



 

3:4

5. Хорошенько разогретую сковороду смажьте растительным маслом. Тонким слоем распределяйте тесто круговыми движениями по поверхности сковороды. Блинчики пекутся до золотистого цвета с двух сторон.

3:371

 

3:376

4:880

 

4:885

4:892

 

4:897

Манно-овсяные блинчики на кефире

4:966

 

4:971

5:1475

 

5:1480

Классические блины на молоке и муке любят и делают практически все. А вот как испечь блины без муки, пожалуй, известно не многим. Но при этом получаются они нежные и воздушные. Раскроем секреты приготовления блинов без муки.

5:1890



 

5:4

6:508

Для теста возьмите:
  • 1стакан овсяных хлопьев;
  • 1 стакан манки;
  • 0,5 литра кефира или простокваши;
  • Яйца 3 штуки;
  • Соль, сахар по вкусу;
  • Соду на кончике ножа;
  • Постное масло 3-4 ложки.

6:840

Приготовление: 

6:876

 

6:881

В подходящей глубокой миске смешайте овсянку и манку и залейте кефиром или простоквашей.

6:1047

Оставьте эту смесь набухать часа на 2-3.

6:1120

 

6:1125

смешайте овсянку и манку

7:1629


залейте кефиром

8:504

 

8:509

Затем взбейте яйца до пены и влейте в разбухшую кефирно-манно-овсяную смесь.

8:651

 

8:656

взбейте яйца

9:1160


разбухшая смесь

10:1665




влейте взбитые яйца в смесь

11:504

 

11:509

Перемешайте. Добавьте соль, сахар, соду и еще раз перемешайте.

11:624

 

11:629

добавьте соль, сахар, соду

12:1133

 

12:1138

В заключении влейте несколько ложек растительного масла в тесто и еще раз перемешайте. Тесто готово!

12:1325

 

12:1330

тесто готово

13:1834



 

13:4

Приступаем к выпечке. Возьмите подходящую сковороду (лучше, если это будет специальная блинная сковородка) и при помощи половника наливайте на нее тесто.

13:288

 

13:293

наливайте на сковороду тесто

14:797

 

14:802

Блины пекутся очень быстро, поэтому переворачивать при помощи лопатки вы можете блин практически сразу. Таким образом испеките все тесто.

14:1058

 

14:1063

переворачивать при помощи лопатки

15:1567



 

15:4

У вас получатся невероятно нежные и воздушные блины без муки на кефире!

15:137

 

15:142

16:646

 

16:651

Советы по приготовлению:

16:701
  • Смесь из каш и кефира вы можете оставить на ночь, но для этого вам необходимо прикрыть посуду крышкой и убрать в холодильник;
  • По желанию такие блины можно сделать как сладкими, так и пресными для того чтобы затем завернуть в них начинку;
  • Подавайте кушанье со сметаной, медом или вареньем на ваш вкус.

Елена Иванова

16:1292
Самый простой рецепт ягодного пирога на кефире
    Предлагаем вам рецепт простого ягодного пирога на кефире. Пирог получается настолько вкусным, что съедается моментально. Нежный, сочный, кисло-сладкий и очень
Блины с сыром на кефире на Масленицу
Блины - одно из самых популярных русских блюд. Существует великое множество рецептов и начинок для блинов     Сегодня я приготовлю сырные блины с укропом и
Что можно испечь из кефира - 5 рецептов.
Что можно испечь из кефира - 5 рецептов.
Что можно испечь из кефира - 5 рецептов.
18.05.21 Выпечка. Тесто / Десерты
  Многие из нас любят кефир. Но если вы не выпили его вовремя и напиток скис, не спешите его выбрасывать - из кефира получится прекрасная выпечка. Ни один разрыхлитель

Вас также заинтересует:

Комментарии (2)
  1. Ирина Бруцкая
    #1 Ирина Бруцкая Посетители 16 октября 2016 00:23

    Завтра же испробую, расскажу о вкусности))))

  2. Лена
    #2 Лена Администраторы 16 октября 2016 18:54

    Ждем-с))))

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать