Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Выпечка. Тесто

    Блины без муки на кефире - 2 рецепта

    4 972

    1:502

     

    1:507

    Блинчики, которые готовятся по этому рецепту, получаются очень вкусные, тонкие и ажурные с легкой кефирной кислинкой. Блинное тесто, разведенное на кефире, всегда отличаются нежной текстурой. Из приведенного ниже набора продуктов получится 10 блинчиков.

    1:974

     

    1:979

    Блины на кефире без муки

    1:1030

     

    1:1035

    Для приготовления нам потребуется:

    1:1105

     - 300 мл кефира

    1:1133

     - 3 яйца

    1:1150

     - 2 ст.л. крахмала кукурузного или 1 ст.л. картофельного

    1:1252

     - щепотка соли

    1:1282

     - сахар или заменитель по желанию или без сахара

    1:1374

     - 0,5 ч.л. соды

    1:1400

     

    1:1405

    Приготовление:

    1:1437

     

    1:1442

    1. Перемешайте яйца с сахаром и кефиром. Можно делать это венчиком, а можно миксером на небольшой скорости, просто перемешать.

    1:1673



     

    1:4

    2. В крахмал всыпьте соду и смешайте все ингредиенты вместе. Теперь нужно перемешать тесто тщательно, чтоб в нем не образовались комочки.

    1:256

     

    1:261

    2:765

     

    2:770

    3. Влейте растительное масло в тесто и размешайте до однородного состояния. Тесто получится жидким, так и должно быть. Оставьте его постоять минут 15, за это время ингредиенты лучше смешаются и «подружатся» между собой.

    2:1170

     

    2:1175

    4. Приступаем к выпеканию блинчиков. Советую тесто постоянно размешивать потому что крахмал быстро оседает на дно.

    2:1387

     

    2:1392

    3:1896



     

    3:4

    5. Хорошенько разогретую сковороду смажьте растительным маслом. Тонким слоем распределяйте тесто круговыми движениями по поверхности сковороды. Блинчики пекутся до золотистого цвета с двух сторон.

    3:371

     

    3:376

    4:880

     

    4:885

    4:892

     

    4:897

    Манно-овсяные блинчики на кефире

    4:966

     

    4:971

    5:1475

     

    5:1480

    Классические блины на молоке и муке любят и делают практически все. А вот как испечь блины без муки, пожалуй, известно не многим. Но при этом получаются они нежные и воздушные. Раскроем секреты приготовления блинов без муки.

    5:1890



     

    5:4

    6:508

    Для теста возьмите:
    • 1стакан овсяных хлопьев;
    • 1 стакан манки;
    • 0,5 литра кефира или простокваши;
    • Яйца 3 штуки;
    • Соль, сахар по вкусу;
    • Соду на кончике ножа;
    • Постное масло 3-4 ложки.

    6:840

    Приготовление: 

    6:876

     

    6:881

    В подходящей глубокой миске смешайте овсянку и манку и залейте кефиром или простоквашей.

    6:1047

    Оставьте эту смесь набухать часа на 2-3.

    6:1120

     

    6:1125

    смешайте овсянку и манку

    7:1629


    залейте кефиром

    8:504

     

    8:509

    Затем взбейте яйца до пены и влейте в разбухшую кефирно-манно-овсяную смесь.

    8:651

     

    8:656

    взбейте яйца

    9:1160


    разбухшая смесь

    10:1665




    влейте взбитые яйца в смесь

    11:504

     

    11:509

    Перемешайте. Добавьте соль, сахар, соду и еще раз перемешайте.

    11:624

     

    11:629

    добавьте соль, сахар, соду

    12:1133

     

    12:1138

    В заключении влейте несколько ложек растительного масла в тесто и еще раз перемешайте. Тесто готово!

    12:1325

     

    12:1330

    тесто готово

    13:1834



     

    13:4

    Приступаем к выпечке. Возьмите подходящую сковороду (лучше, если это будет специальная блинная сковородка) и при помощи половника наливайте на нее тесто.

    13:288

     

    13:293

    наливайте на сковороду тесто

    14:797

     

    14:802

    Блины пекутся очень быстро, поэтому переворачивать при помощи лопатки вы можете блин практически сразу. Таким образом испеките все тесто.

    14:1058

     

    14:1063

    переворачивать при помощи лопатки

    15:1567



     

    15:4

    У вас получатся невероятно нежные и воздушные блины без муки на кефире!

    15:137

     

    15:142

    16:646

     

    16:651

    Советы по приготовлению:

    16:701
    • Смесь из каш и кефира вы можете оставить на ночь, но для этого вам необходимо прикрыть посуду крышкой и убрать в холодильник;
    • По желанию такие блины можно сделать как сладкими, так и пресными для того чтобы затем завернуть в них начинку;
    • Подавайте кушанье со сметаной, медом или вареньем на ваш вкус.

    Елена Иванова

    16:1292
    • Не нравится
    • +15
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    10 правил приготовления вкусных блинов!

    10 правил приготовления вкусных блинов!

      1. Блины лучше выпекать на толстых сковородах небольшого размера. 2. Тесто нужно наливать на хорошо разогретую сковороду, смазанную жиром. 3. Тесто
    Сырные блины с зеленью

    Сырные блины с зеленью

      Нежные и мягкие блины с сыром и ароматным укропом. Вкусные и воздушные они не оставят вас равнодушными. Угощайтесь!   Нам понадобится: 1,5 стак. молока 2

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. Завтра же испробую, расскажу о вкусности))))


    2. Ждем-с))))


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 41
    Пользователей: 0
    Гостей: 41
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc