Медовик без раскатки коржей - самый простой рецепт + видео
Это просто гениальный рецепт Медовика без раскатки коржей! Медовые коржи получаются настолько нежные, что буквально тают во рту, пропитанные вкуснейшим сметанным кремом! Никто не догадается, что на приготовление вкуснейшего Медовика у вас ушло всего 30 минут – Ваши гости будут в восторге и обязательно попросят рецепт этого восхитительного торта!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мёд - 3 ст ложки
Сахар - 150 г
Масло - 70 г
Яйца - 4 штук
Соль и корица по 1/3 ч ложки
Мука - 200 г
Сода пищевая - 1 ч л
Крем:
Масло сливочное - 200 г
Сгущённое молоко - 1 банка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала на газовой плите приготовим медово - карамельную смесь.
В ковшике или небольшой кастрюле растопим сливочное масло, добавим половину порции сахара и перемешаем.
Добавляем мед и прогреваем на небольшом огне, помешивая
Как только смесь начнет закипать, добавляем соду и хорошо перемешиваем, огонь у нас минимальный. Соду гасить не нужно, она погасится медом.
Как только добавили соду, начинается обильное пенообразование, смесь увеличивается в объеме в несколько раз, это нормально, именно такая реакция должна начаться.
Прогреваем буквально минутку и снимаем с огня.
Отдельно взбиваем яйца со второй половиной порции сахара и смешиваем медовую и яично-сахарную массы, добавляем муку и помещаем массу в кондитерскую форму.
Отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 30-35 минут.
Крем простейший, супер вкусный - это сливочное масло с сгущённым молоком.
Полученный медовый бисквит делим на два или три коржа , смазываем коржи приготовленным кремом и оформляем крошкой, торт получается нежный и очень лёгкий.
Готовили мы с добавлением корицы, чего и всем рекомендуем.
Приятного чаепития!
