Медовик из заварного теста со сметанным кремом

Ароматный медовик из заварного теста станет великолепным лакомством к чаю и понравится и детям, и взрослым. Рецепт готовки простой, поэтому с ним справится каждый. Чтобы приготовить его в домашних условиях, следует потратить немного времени и сил, но результат вас обязательно порадует.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 штуки;
• Мед жидкий – 2 столовые ложки;
• Сахар – стакан;
• Мука – 2 стакана;
• Сода – чайная ложка;
• Маргарин – 100 грамм.

Приготовление:

На водяной бане растопить маргарин с сахаром.

Как только смесь растопится, добавьте к ней соду и мёд, не переставая мешать.

Затем выливаем в смесь взбитые яйца и быстро перемешиваем.

Затем всыпаем сразу всю муку. Перемешиваем. Важно делать это постоянно помешивая и быстро, чтобы тесто не подгорело. На медленном огне, помешивая, провариваем тесто 1-2 минуты.

Затем выкладываем тесто на стол и вымешиваем.

Приготовленное тесто разделяем на 6-8 частей, каждую из которых следует раскатать.

Раскатываем каждую часть и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 5 минут.

Приготовление крема на ваш выбор

Вариант 1

• Сметана  – 500 грамм;
• Сахар – 150 грамм;
• Ванилин – щепотка.

Сметану используйте жирную. Взбейте её с сахаром, добавляя его маленькими порциями.

Вариант 2

• Желтки – 3 штуки;
• Молоко – 600 мл;
• Сахар – 100 грамм;
• Ванилин – щепотка;
• Сливочное масло – 80 грамм.

Желтки смешать с сахаром и ванилином. 

Добавить к смеси 100 мл молока

Остальное молоко поставить на огонь, как только закипит, долить его к желткам небольшой струйкой, при этом постоянно помешивая.

Затем поставьте массу на огонь и помешивайте до загустения.

Остудите крем, добавьте в него масло и взбейте миксером.

Полученным кремом смазываем коржи и скрепляем их между собой.

Получается торт, который необходимо нарезать кусками, и подать, как пирожные к столу.

Приятного аппетита!