Оладьи из тыквы - солнечный десерт (3 рецепта)
Тыквенные оладушки — это солнечный десерт, великолепный на вкус, а какой цвет шикарный — просто оранжевое искушение, внешний вид — очень аппетитный! Такое лакомство всех не только впечатлит, но и подарит неповторимый вкус и радость от поедания. Ммм… сладкие, сочные, так и тают во рту! Готовят их как из одной сырой тыквы, так и с добавлением других фруктов, например яблок, а для пышности кладут манку, разрыхлитель (или соду) или же творог. Предлагаем вам 3 самых простых рецепта этой солнечной выпечки!
1. ПЫШНЫЕ ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ
Нам понадобится:
1. Натрите на крупной терке очищенную тыкву.
В другой емкости соедините одно куриное яйцо, кефир и 2 ст.л сахарного песка. Перемешайте венчиком до образования пенистой массы и растворения крупинок сахара.
Далее добавьте тертую тыкву и размешайте смесь.
2. Остается всыпать муку. Чтобы не появились комочки, тщательно перемешивайте.
Количество муки зависит от степени сочности тыквы и, конечно же, от густоты кефира.
3. На хорошо раскаленную сковороду с растительным маслом выкладывайте тесто столовой ложкой и жарьте при закрытой крышке, тогда оладьи получатся пышными и воздушными.
Время жарки - где-то 2,5 минуты с каждой стороны.
Подавайте в горячем виде с медом или вареньем.
Приятного аппетита!
2. ОЛАДЬИ С ТЫКВОЙ И МАНКОЙ
Нам понадобится:
1. Оранжевую «королеву огорода» очистите от твердой кожицы и удалите все семечки. Затем натрите тыкву на крупной терке.
2. На сковороду выложите кусочек сливочного масла (30 г) или влейте растительное и тушите тыквенную массу сначала на среднем огне, после огонь убавьте. Крышка должна быть открытой. Тыква должна получиться почти готовой и вся влага должна выпариться.
3. Минут через 15 всыпьте сахар, соль и манную крупу. Размешайте лопаткой.
4. Добавьте молоко и ваниль, прогрейте минуты три, помешивая.
5. Дайте полученной каше остыть, а после сформируйте из неё колобки, которые сплющите в виде котлеток и обваляйте в муке, панировочных сухарях.
6. Обжаривать заготовки можно и в духовке, и на сковороде с растительным маслом до полной готовности до румяной корочки.
Яркие и солнечные оладьи готовы!
Готовьте с радостью, угощайте всю семью!
3. ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ С ТЫКВОЙ И ЯБЛОКОМ
