Хворост - старый проверенный рецепт
Выпечка. Тесто
В закладки
Хворост мы все знаем и любим с детства. Эта простая и необыкновенно вкусная выпечка всегда подойдет к чаю и кофе. Приготовить классический хворост на водке не составит особого труда, так как рецепт очень простой. Самое главное достоинство - это быстрота приготовления. Обязательно попробуйте! Хрустящий и пышный хворост точно порадует вашу семью.
Ингредиенты:
- 2 яйца,
- 2 ст. л. водки или коньяка
- щепотка соли
- муки до крутого теста
- кулинарный жир или растительное масло для фритюра
- сахарная пудра для посыпки
Способ приготовления очень прост:
В большую миску разбить яйца. Добавить немного муки. Высыпать нужное количество соли. Вылить водку.
Некоторые хозяйки добавляют 150 - 200 г сметаны, но можно обйтись и без нее.
Замесить жидкое тесто. Добавляя муку, довести тесто до крутой консистенции, вымесить, чтобы оно не липло к рукам.
Накрыть тесто миской, в которой его вымешивали и дать постоять 20-30 минут.
Раскатать тонко (3 мм).
Нарезать фигурным ножом на полоски
ромбики, или скрутить хворост по старым традициям, можно узлом.
Жарить в большом количестве растительного масла (хворост должен плавать в масле) с 2-х сторон. Время жарки 2-3 минуты.
Жареный хворост выложить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы с него стекли остатки жира.
Обсыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Если вы любите хворост, но вас смущает его калорийность — могу предложить альтернативу. Попробуйте печь хворост в духовке, он получится не менее аппетитным на вид,
Сегодня я предлагаю вам приготовить не традиционный хворост, знакомый нам с детства, а сырную закуску, которая подойдет как к чаю, так и к пиву, или любому другому
Хворост на кефире, в отличие от классического рецепта, требующего использования молока или воды, всегда получается пышным и мягким. Процесс приготовления мало чем
Вас также заинтересует:
Комментарии (0)