Песочное печенье "День и ночь" + видео
Когда нет времени заняться сложной выпечкой, есть вариант быстрого и красивого песочного печенья "День и ночь". Готовить его быстро, а получается вкусным, нежным и тающим во рту. Особенность этого десерта - два цвета. Его можно приготовить не только к ежедневному чаю и кофе, но и для праздничного стола.
Готовьте с удовольствием, а после наслаждайтесь вкусом печенья!
Ингредиенты:
- мука - 250 г
- яйцо - 2 шт.
- сливочное масло - 100 г
- сахарная пудра - 130 г
- какао - 1 ст.л.
- разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- соль - щепотка
- ваниль - по вкусу
Приготовление:
Мягкое (не растопленное!) сливочное масло взбить миксером с сахарной пудрой и ванилью до посветления.
Добавить по одному 2 яйца, соль и ещё раз хорошо взбить миксером.
Просеять в массу 250 г муки с разрыхлителем и тщательно перемешать до однородности.
Поделить тесто на 2 равные части, в одну добавить ещё одну ложку муки, а в другую - ложку какао, перемешать.
В кондитерский мешок с насадкой "закрытая звезда" выложить с одной стороны ванильное тесто, а с другой шоколадное, либо разложить тесто в два целлофановых пакета, отрезать у них носики и сложить оба пакета в один кондитерский мешок. Так, при выдавливании, печенье получатся двухцветные.
Выдавливать печенье лучше всего на пергамент, смазывать маслом его не нужно, они и так хорошо отстают.
Выпекать в заранее разогретой до 180 ºC духовке до румяного цвета ванильного теста. Т
очное время зависит от вашей духовки, величины и формы печенья. Примерно 15 - 20 мин.
Готовое печенье полностью остудить.
В принципе, можно выпечь просто два вида печенья - светлые и темные - шоколадные, которые можно подать и раздельно, и соединенными джемом или вареной сгущенкой.
Смотрите видео рецепт песочного печенья "День и ночь"
