Пышные немецкие кребли - быстро, просто и много
Кребли - это вкуснейшие мягкие пышки-крендельки, жареные в масле. Напоминает традиционный хворост, но кребли более пышные и мягкие. Если вам хочется что то испечь по-быстрому к чаю, то приготовьте эту чудесную выпечку. Продукты самые что ни на есть обычные, которые у любой хозяйки всегда найдутся на кухне. Тесто настолько простое, что хватит буквально 5 минут чтобы его замесить. В общем, очень просто, быстро, вкусно и много!
Ингредиенты:
стакан кефира
2,5-3 стакана муки
сырое яйцо
3 столовых ложки сахара
пакетик разрыхлителя
немного сахарной пудры
подсолнечное масло (30 миллилитров для теста + для жарки)
пол чайной ложечки соли.
Приготовление:
1. Смешиваем воедино кефир, соль, сахар, яйцо, разрыхлитель и 30 миллилитров масла. Затем понемногу подсыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Даем ему отдохнуть примерно пол часа, накрыв полотенцем.
2. Отдохнувшее тесто раскатываем на присыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной около пол сантиметра, нарезаем его неширокими полосками, а затем полоски перерезаем так, чтобы получились ромбики.
3. В каждом ромбике посередине от острого угла к острому делаем небольшой прорез и продеваем туда один из острых краев, вытягиваем, придавая красивую форму. Обжариваем все это дело в большом количестве хорошо разогретого масла с обеих сторон до образования аппетитной, румяной, хрустящей корочки.
Готовые кребли выкладываем на бумажные полотенца, таким образом убирая лишний жир, а затем, по желанию, посыпаем сахарной пудрой.
Смотрите видео рецепт приготовления пышных немецких креблей:
