Сладкие пышные булочки из дрожжевого теста в духовке

Предлагаем вам самый простой рецепт булочек, который я встречала в сети. Он на молоке и сливочном масле. Кстати, если вы любитель пончиков, то из такого теста вы вполне можете пожарить эти лакомки на сковороде. Поскольку это тесто универсальное, подходит и для выпечки, и для жарки. Единственно, сахара тогда берите в два раза меньше, а так, все те же самые ингредиенты.
 
Нам понадобится:

• мука — 2,5 — 3 ст.
• молоко теплое — 200 мл
• сахар — 4 ст.л
• соль — 0,5 ч.л
• яйцо — пара шт.
• дрожжи сухие — 1 ст.л
• сливочное масло — 80 г

Приготовление:
 
1. Возьмите два яйца и 200 мл молока, добавьте к этой смеси соль 0,5 ч.л, затем сахарный песок — 4 ст.л без верха. Обязательное условие, молоко должно быть теплым.
 

 
2. И 1 ст.л сухих дрожжей. Размешайте тщательно венчиком.
 

 
3. После этого растопите сливочное масло и влейте сюда же.
 

 
4. Ну и теперь собственно говоря, просейте муку над чашкой и плюс добавьте ванилин для ароматности. Замесите тесто на булочки. 
 
Для того, чтобы тесто не прилипало к рукам при вымешивании, в руку налейте растительного масла.
 

 
5. После всех манипуляций, оставьте массу в теплом месте, прикройте пищевой пленкой или крышкой.
Время ожидания около 1,5 часов, возможно и меньше, в зависимости от температуры помещения.
Как только тесто поднимется и станет пышным, подбейте его.
 

 
6. Раскатайте в круг и любым стаканчиком или формочкой вырежьте кружочки.
 

 
7. А затем соорудите розочки, выложите вот таким образом, как показано на фото, укладывайте круги один друг на друга. При этом сначала каждую круглую заготовку нужно макнуть в сахар и только потом соединить один круг с другим.
Таким образом выложите последовательно четыре или три круга и заверните.
 

 
8. Далее разрежьте пополам острым ножом.
 

 
9. Поместите полученный шедевр в силиконовую формочку и на противень. Слегка можно у розочки расправить лепестки руками.
 

 
12. Можно придать булочкам и другую форму.
Дайте тесту расстояться в течении 1 часа при закрытом полотенце.
Смажьте верх яичным желтком и выпекайте.
 

 
13. Духовка должна быть разогрета заранее до 180 градусов, время приготовления 30-40 минут в зависимости от вашего электроприбора. Украсить можно сахарной пудрой или маком.
Приятного аппетита!
 

 
 
Источник