Печенье в виде тигра на Новый год
Есть разные рецепты с фото новогодней выпечки, все они простые и вкусные, но, поскольку Тигр станет новым покровителем, можно испечь печенье в виде символа наступающего 2022 года.
Ингредиенты:
- 385 г муки;
- 150 г сахара;
- 230 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- ¼ ч. л. соды;
- щепотка соли.
Для глазури:
- 1 яичный белок;
- 200 г сахарной пудры;
- пищевые красители.
Приготовление:
Тесто замешивается очень быстро. Начнем с масла, оно должно быть комнатной температуры, растираем его пару минут с помощью миксера.
Затем поочередно добавляем яйцо, соду и сахар. Продолжаем взбивать в течение 5-7 минут: нужно, чтобы сахарный песок полностью растворился, а сама масса стала более воздушной.
Постепенно подсыпаем муку (желательно ее просеять), и делаем замес мягкого и немного липнущего к рукам теста.
Перекладываем тесто сразу на пергамент и раскатываем его в пласт толщиной 5-7 мм.
С помощью формочек вырезаем кружочки. Заготовки отправляем на полчаса в морозилку, а затем на 13-15 минут в разогретую до 200°С духовку.
Печенье полностью остужаем, а в это время делаем глазурь для росписи. Яичный белок немного взбалтываем и хорошо вымешиваем вместе с сахарной пудрой. Оставляем немного белой глазури, часть окрашиваем в черный цвет, а другую – в оранжевый.
На остывшем печенье рисуем мордочку тигра.
Делаем однородную заливку оранжевым цветом.
Даем слою высохнуть.
Черной глазурью рисуем глазки с ресничками, ушки, носик и черные полоски.
Или так:
