Рождественское печенье с цукатами
У рождественских и новогодних праздников есть свои запахи.
Это яркий запах корицы, кардамона, цитрусовых. А у моих детей праздники ассоциируются с ванилью. Дети не любят в большом количестве пряности, поэтому выбираем мягкий аромат ванили.
Мы печем на праздник ванильное печенье с цукатами. Это же печенье с молоком мы оставляем на угощение Деду Морозу.
Для печенья нам понадобится:
- 125 г сливочного масла;
- 150 г сахара;
- 1 столовая ложка ванильного сахара;
- 2 желтка;
- 225 г муки;
- 100 г цукатов;
- 50 г изюма;
- 10 г рубленого миндаля.
Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.
Добавляем желтки и взбиваем.
Подсыпаем 125 г муки и перемешиваем.
Добавляем оставшуюся муку, вымытый изюм, цукаты и миндаль.
Вымешиваем до однородности.
На пищевую пленку выкладываем тесто в виде тонкого поленца, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 1-2 часа.
Достаем тесто из холодильника и нарезаем тонкими кружочками.
Выкладываем на противень, выстланный пекарской бумагой.
Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Готовому печенью даем полностью остыть и подаем к столу.
Приятного чаепития!
