Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Праздничные блюда

    5 рецептов на Маковей

    2 755

     

    0:7

    Яблочный пирог с маком

    0:56

     

    0:66

    1:577

     
    Порадуй своих близких замечательным пирогом.
     
    Ингредиенты
    Для теста
    300 г муки
    150 г сливочного масла
    150 г сахарной пудры
    5 яиц
    200 г мака
    150 г сливок
    750 г яблок
    3 ст. л. лимонного сока
    2 ст. л. панировочных сухарей, соль,
    0,5 ч. л. гашеной соды, 30 г крахмала
    Для украшения
    взбитые сливки, яблоко, 1 ч. л. мака
     

    1:1151

    1ee8c8ecff7840ad44bc319f3a027d84.jpg

    2:1656



     
    Смешай в миске 250 г просеянной муки, нарезанное кубиками сливочное масло, 80 г сахарной пудры, щепотку соли и 1 яйцо. Замеси эластичное тесто, поставь в холодильник на 30 мин
     

    2:328

    d07566ac825982d776d0ee696eee2975.jpg

    3:833

     
    Мак залей 50 мл воды, дай воде впитаться, измельчи в кофемолке. Добавь сливки и 2 яйца, перемешай. Очищенные яблоки нарежь крупными ломтиками, сбрызни лимонным соком
     

    3:1150

    43c99e86759fd626e3b60a9bc6cdbda6.jpg

    4:1655



     
    Тесто раскатай на поверхности, посыпанной мукой. Уложи его в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Наколи вилкой
     

    4:241

    da08b34728badc3f0164ea7f22ec591a.jpg

    5:746

     
    Выложи маковую массу в заготовку из теста, сверху положи ломтики яблок. Поставь в разогретую до 180 С духовку на 10 мин
     

    5:977

    ab9ea90ce3a3d846c4e50ded55093db0.jpg

    6:1482

     
    Взбей оставшиеся яйца с сахарной пудрой в устойчивую массу. Острожно добавь оставшуюся муку, гашеную соду и крахмал. Аккуратно перемешай
     

    6:1753



    acdfbbd971076bfd188771284007c501.jpg

    7:504

     
    Вылей подготовленную смесь поверх яблок. Поставь в духовку на 25-30 мин. Укрась готовый пирог взбитыми сливками, ломтиками нарезанного яблока и посыпь маком.

    7:800

     

    7:810

    8:1315

     

    8:1325

     

    8:1338

    Чак-чак медовый

    8:1376

     

    8:1386

    9:1897

     
    Для приготовления этого блюда нам понадобятся:
    1,5 - 2 стакана муки,
    3 яйца,
    1 стакан молока,
    2,5 ст. л. сахара,
    0,5 ч. л. соли,
    1 стакан меда,
    1 стакан топленого масла.
     
    Приготовление:
    Из просеянной муки, яиц, молока, сахара и соли замесите крутое тесто и подождите 30-40 минут.
    Раскатайте тесто в жгутики толщиной 0,5 см, разделите на кусочки массой 5-10 г и придайте им форму шариков. Полученные изделия жарьте в разогретом масле при непрерывном помешивании до золотистого цвета.
     
    Для сиропа:
    Мед, сахар и 1,5 стакана воды уварите: если капля сиропа на гладкой поверхности не растекается — сироп готов. Обжаренные шарики залейте сиропом, хорошо перемешайте и переложите на тарелку. Смоченными в холодной кипяченой воде руками придайте изделию желаемую форму.

    9:1406

    Блинный торт с творогом,  маком и орехами

     

    9:1508



    10:510

     
    Нам понадобится:

    10:556

    блины 13 штук
    творог 1 пачка (250 граммовая)

    10:644

    молоко сгущенное 1 банка
    изюм 2-3 столовой ложки
    орехи грецкие очищенные 2-3 столовой ложки
    мак 2-3 столовые ложки

    10:877

     

    10:887

    Приготовление:
    Положить изюм в подготовленную емкость и залить кипятком, чтобы изюм стал мягким.
    Грецкие орехи измельчить.
    В подготовленную емкость сложить творог.
    Добавить сгущенное молоко.
     
    1 слой.Блин смазать творожной массой и посыпать сверху измельченным орехом.
    2 слой.Накрыть предыдущий слой блином, смазать творожной массой и посыпать изюмом.
    3 слой.Накрыть предыдущий слой блином, смазать творожной массой и посыпать маком.
     
    Таким образом формируем торт.
     
    Оставшейся творожной массой сверху и по краям обмазать торт и посыпать маком. Готовый торт должен пропитаться примерно в течение 1 часа.
     

    10:2031



     

    10:9

     

    10:19

    Блины с начинкой из мака

    10:71

     

    10:81

    11:592

     
    Очень вкусные заварные блинчики с ванильно-маковой начинкой.
     
    Нам понадобится:

    11:760
    • Для начинки:
    • мак 200 г
    • сахар 150 г
    • молоко 100 мл
    • ванильный сахар 2 ч.л.
    • сливочное масло 1 ст.л.
    • Для блинов:
    • яйца 3 шт.
    • сахар 1 ст.л.
    • молоко 1.5 стакана
    • мука 1.5 стакана
    • растительное масло 1 ст.л.
    • кипяток 4 ст.л.

    Приготовление:
    1. Залить мак крутым кипятком и оставить на 40 минут для набухания. Затем слить воду.
    2. Вскипятить молоко и растворить в нем сахар и ваниль. Добавить мак и сливочное масло, перемешать. Варить до полного испарения жидкости, около 15-20 минут. Снять с огня и остудить.
    3. Взбить венчиком яйца с сахаром, добавить щепотку соли и молоко.
    4. Добавить муку, перемешать. Тесто должно быть похоже на густую сметану. Влить кипяток, перемешать.
    5. Печь блины на смазанной маслом сковороде до золотистого цвета.
    6. Завернуть в блины маковую начинку и сразу же подавать.

    11:2197



     

    11:9

     

    11:19

    Маковей или Спас на воде

    11:73

     

    11:83

    12:594

     

    12:604

    Ингредиенты

    12:635

    Тесто 

    12:655

    Простокваша  ( лучше жирная) 200 г

    12:721

    Сахар 2 ст.л.

    12:746

    Соль щепотка

    12:773

    Сода, погашенная уксусом 1 ч.л.

    12:831

    Мак 1 ст.л. (или по  личному вкусу)

    12:898

    Мука  до консистенции теста на вареники примерно
    300 г Сироп   Сахар 1-2 ст.л. Вода 1 ст. Мак 1-2  ст.л.

    12:1089

     

    12:1099

    Способ приготовления

    12:1146

    Тесто: замесить тесто (в ХП - режим "тесто" без подъема, только замес), разделить на несколько частей,  раскатать тесто толщиной примерно  0,3-0,5 см на присыпанном маком столе.

    12:1470

     

    12:1480

    13:1985

     

    13:9

    Испечь лепешки на сухой  сковороде до легкого подрумянивания,  оставить охлаждать на решетке (у меня для этих целей есть раритетная чугунная сковорода)

    13:300

     

    13:310

    14:815

     

    14:825

    Остывшие лепешки режем на квадраты размером  3х3 см, можно просто поломать или порвать на фантазийные кусочки

    14:1033

     

    14:1043

    Сироп:  вскипятить воду, добавить сахар и мак, дать прокипеть минут пять, остудить (обращаю внимание - остудить обязательно!!! если в теплый сироп положить наши кусочки - будет просто каша. Съедобная, но совсем не  эстетичная.)

    14:1463

     

    14:1473

    15:1978



     

    15:9

    Сборка: испеченные охлажденные лепешки порезать квадратиками размером примерно 3х3 см, залить сиропом, поставить в холодильник (для того, чтоб пропиталось и "подружилось") - и всё. Можно кушать.

    15:363

     

    15:373

     

    15:383
    • Не нравится
    • +11
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Тажин - праздничное блюдо, ароматное, вкусное и тающее во рту.

    Тажин - праздничное блюдо, ароматное, вкусное и тающее во рту.

      Прочитав название статьи, наверняка, многие задались вопросом, что же такое тажин. Тажин можно назвать символом марокканской кухни. Этим непривычным для
    Яйца маринованные  и фигурные для закусок и украшения блюд !

    Яйца маринованные и фигурные для закусок и украшения блюд !

    Очень необычным блюдом, закуской являются маринованные яйца! Их можно замариновать в обычном маринаде, а можно сделать их цветными — тогда вы поразите

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 45
    Пользователей: 0
    Гостей: 45
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc