Салаты
15.04.2017 4 721 3

Салаты "Пасхальный кролик", "Гнездо глухаря" и "Печеночный торт"

Пасхальные блюда
В закладки

1:502

 

1:507

Сырный кролик к Пасхе

Пасхальный заяц или кролик считается символом Пасхи в культуре многих стран Европы. Сам символ имеет языческие корни и восходит к праздникам и обрядам, которые посвящались приходу весны и плодородию.

1:923

 

1:928

2:1432

 

2:1437

Можно приготовить красивого и вкусного сырного кролика к Пасхе. Такая праздничная закуска довольно проста в приготовлении, а вид зайца зависит исключительно от ваших художественных способностей и фантазии. Такой заяц будет нарядным украшением вашего пасхального стола.

2:1938



 

2:4

Чтобы приготовить сырного кролика к Пасхе, вам понадобится:

2:120

сыр мягкий — 650 г
копченое мясо — 120-150 г
оливки — 12 шт.
укроп — 2 ч. л.
редис, редька — 1 ст. л.
острый томатный соус (либо аджика) — 1 ч. л.
лук зеленый — 3 шт.

2:403

батон – 2 кусочка
плавленый сыр (Янтарь)
сосиски – 2-3 шт.

2:509

 

2:514

Как приготовить сырного кролика к Пасхе:

2:595

1. Итак, мелко-мелко кубиками копченое мясо. Хорошенько промываем зеленый лук и укроп, отряхиваем от воды, а затем так же мелко шинкуем их, как и мясо. То же самое делаем и с оливками (кстати, для этого рецепта желательно использовать оливки, фаршированные острым перцем, тогда вкус у блюда будет еще пикантней).
Промываем редис, просушиваем его, а после либо мелко нарезаем, либо натираем на крупной терке.
2. Смешиваем в большой чаше (миске) нарезанные продукты, затем добавляем к ним мягкий сыр, томатный соус и перемешиваем все до однородной массы.
3. Берем удобный большой поднос (или же блюдо, желательно плоское) и выкладываем на него получившуюся сырную массу в форме зайчика (формируем только его «голову» и «туловище»). Затем отправляем поднос на 6-8 часов в холодильник (а лучше, конечно же, на ночь).
4. Перед непосредственной подачей на стол посыпаем “зайчика” мелко тертым сыром, делаем “ушки” из кусочков батона, предварительно на них намазываем плавленый сыр и выкладываем разрезанные пополам сосиски.
Далее делаем “нос”, используя опять же сосиски. Из оливок выкладываем «глаза» и вырезаем усики, а можно сделать еще и пуговки на зайце. Из плавленого сырка формируем “лапки” и “мордочку”. Чтобы украсить праздничного зайца, можно использовать любые другие продукты, не бойтесь фантазировать.

2:2982



 

2:4

Вот и все, красивое праздничное блюдо совершенно готово!

2:110

 

2:115

 

3:621

 

3:626

Печеночный торт к Пасхе

 

3:681

4:1187

 

4:1192

Главным ингредиентом торта является печень, обладающая рядом полезных свойств. Она содержит множество минеральных веществ, таких как медь, железо, цинк, кальций, натрий и т.д.; витамины А, В, С, В6, В12;  такие аминокислоты как лизин, триптофан, метионин, а также фолиевую кислоту. Порция печени обеспечит дневную норму многих витаминов; она полезна детям, беременным женщинам; содержит гепарин, который поддерживает в норме свертываемость крови.

4:2002



 

4:4

5:508

 

5:513

Нам понадобится:

5:550

печень говяжья – 1 кг
чеснок – 3 зуб.
куриные яйца – 2 шт.
морковь – 3 шт.
молоко – 0,5 ст.
мука – 0,5 ст.
репчатый лук – 1-2 шт.
майонез – 1,5 ст.
растительное масло
соль, перец – по вкусу

5:884

 

5:889

для украшения:
куриные яйца – 3 шт.
петрушка – 0,5 пуч.
помидоры – 1 шт.

5:1023

 

5:1028

Как приготовить печеночный торт к Пасхе:

5:1109

1. Очищаем морковку и репчатый лук, промываем их под проточной водой, а затем измельчаем: морковь натираем на крупной терке либо нарезаем на тонкие брусочки, а лук – мелко-мелко шинкуем (нарезаем на небольшие кубики).
Затем разогреваем на сковородке растительное (оливковое) масло, обжариваем на нем лук вместе с морковью до полной готовности и образования у них золотистого оттенка. После этого даем овощам остыть.
2. Очищаем чеснок, натираем его на самой мелкой терке или пропускаем через пресс. Смешиваем его с майонезом в какой-нибудь удобной емкости.
3. Промываем под холодной водой говяжью печень, очищаем ее от пленок и т.п., а затем перемалываем ее в мясорубке или при помощи блендера.
4. Добавляем к измельченной печени куриные яйца и молоко. Теперь «фарш» необходимо хорошенько посолить и при желании поперчить, а затем перемешать. В самом конце добавляем муку и снова все тщательно перемешиваем (чтобы не было никаких комочков).
5. Опять-таки разогреваем на сковородке растительное масло и жарим из печеночного теста обычные тонкие блинчики. После этого выкладываем блинчики один на другой, при этом не забываем их промазывать майонезом с чесноком, а также выкладывать начинку из обжаренного лука и морковки.
6. Отвариваем куриные яйца вкрутую. Помидор и зелень хорошенько промываем и просушиваем. Очищаем сваренные яйца и отделяем белки от желтков (белки натираем на терке, а желток мелко измельчаем ножом). Последний же блин и сами бока тортика смазываем майонезом и украшаем верх – желтками, а бортики – белками.

5:3893

 

5:4

После этого украшаем блюдо листьями зелени петрушки и фигурно нарезанными кусочками помидора.

5:181

 

5:186

6:690

 

6:695

Салат «Гнездо глухаря»

 

6:749

7:1255

 

7:1264

Ингредиенты:

7:1294
  • филе курицы — 300 г
  • огурцы маринованные — 4 шт.
  • 4-5 средних картофелин
  • 1 луковица
  • 5 куриных яиц
  • 8-9 перепелиных
  • пучок укропа
  • немного зеленого лука
  • несколько листьев зеленого салата
  • майонез для заправки
  • растительное масло

Приготовление:

7:1749



1. Отварите куриное мясо. Дайте ему остыть и нарежьте острым ножом вдоль волокон на тонкие полоски.

7:181

2. Нарежьте колечками лук, обдайте его кипятком, чтобы убрать горечь, и промойте в холодной воде. Кто хочет придать салату более пикантный вкус, может вместо этого выдержать лук несколько минут в маринаде. Для этого обычный 9%-й уксус разводят водой в соотношении 1 к 3 и помещают в него нарезанный лучок на несколько минут.

7:767

 

7:772

3. Разомните вилкой сваренные вкрутую куриные яйца, нарежьте соломкой маринованные огурчики и переходите к завершающей фазе приготовлений – нарезке и жарке картофеля.

7:1083

Как вы уже поняли, сделать эту красивую хрустящую и фактурную оболочку для нашего пасхального салата нам поможет обычный картофель фри.

7:1335

4. Очищенную от кожуры картошку нарежьте соломкой, чем тоньше, тем лучше, или натрите ее на терке, предназначенной для приготовления морковки по-корейски.

7:1618



5. Разогрейте масло в глубокой сковороде и маленькими порциями быстро обжарьте ваши будущие прутики для гнезда. Теперь самое интересное – начинаем плести гнездышко в пасхальном стиле.

7:340

6. Половину обжаренного картофеля соедините со всеми ингредиентами. Добавьте измельченный укроп и нарезанные листья салата (оставьте несколько для украшения тарелки), посолите по вкусу и заправьте майонезом.

7:725

7. На тарелку выложите веером оставшиеся салатные листья салата и по центру аккуратно распределите горку салата, так чтобы образовалась ровная площадка. Поверх всей этой вкуснятины и по бокам ее уложите картофельную соломку, делая небольшое углубление ближе к середине.

7:1223

 

7:1228

Посыпьте середку мелко нарезанным зеленым луком и украсьте сваренными и очищенными перепелиными яичками.

7:1426

Осталось только поставить эту красоту на стол пред изумленными взглядами домочадцев и ждать заслуженных аплодисментов.

7:1650



На наш взгляд, это симпатичное и совершенно не трудоемкое «Перепелиное гнездышко» – отличная пасхальная идея, которая придется по вкусу всем без исключения. Приятного вам аппетита!

7:335

 

7:340

8:844

 

8:849
Сдобные пасхальные веночки - красиво и вкусно!
  Пасхальный венок или цветок, который является символом вечной жизни, наряду с разноцветными пасхальными яйцами, пасхами и куличами, украсит ваш праздничный стол. Наши
Салат «Пасхальный кулич»
Салат «Пасхальный кулич»
Салат «Пасхальный кулич»
29.04.21 Пасхальные блюда
    Такой красивый необычный салат в форме кулича очень украсит ваш праздничный стол! Готовится салат "Пасхальный кулич" очень просто, а выглядит эффектно! Порадуйте и
Сладкие пасхальные яйца!
Сладкие пасхальные яйца!
Сладкие пасхальные яйца!
10.04.17 Пасхальные блюда
  Такие желейные разноцветные яйца к Пасхе  можно сделать вместе с детьми — ведь готовить их легко и весело!       Чтобы приготовить

Вас также заинтересует:

Комментарии (3)
  1. Елена Чистякова
    #1 Елена Чистякова Посетители 28 апреля 2016 22:45

    010

  2. Сергей
    #2 Сергей Супермодераторы 15 апреля 2017 21:28

    Маленький совет. Картофель для салата «Гнездо глухаря» лучше перед приходом гостей обжарить и украсить салат. Тогда картофель хрустящий и вкуснее.

  3. Svet-Lana
    #3 Svet-Lana Посетители 16 апреля 2017 14:48

    010

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать