Дофине - картофельный цветок с сыром

Дофине - историческая область Франции. Какое отношение она имеет к рецепту запеченного с сыром картофеля, нам неизвестно. Но, надо отметить, что выглядит картофель «Дофине» очень красиво, хотя рецепт приготовления очень простой! Минимум ингредиентов  и усилий, и картофельный цветок с сыром готов! Такую красоту можно подать на стол не только в будни, но и в праздники!

Ингредиенты:

- 9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины

- 9 ч. л. сливочного масла

- 9 пластинок сыра голландского или Гауда толщиной 5 мм

- соль и молотый перец по вкусу

Приготовление:

Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально.

По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края, приблизительно, 1 см.

Посолить, поперчить, внутрь каждой картофелины положить по 1 ч. л. масла,

По желанию, можно вложить в разрезы немного чеснока.

Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями.

Сверху на каждую картофелину положить по ломтику сыра.

Запекать в предварительно разогретой до 180 гр. С духовке около 45-50 минут - до готовности картофеля.

Подать на стол горячим, посыпав укропом. Или нарезанный укроп подать отдельно.

Можно посыпать зеленью и мелко нарезанным чесноком.