Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Овощи

    Осеннее меню для здоровья: 6 полезных блюд из свеклы!

    4 019

    Свекла – один из тех овощей, который просто обязан входить в ежедневное меню каждого заботящегося о своем здоровье человека. Особенно важно не забывать об этом осенью и зимой, когда организму так нужна помощь и забота.

    0:400

     

    0:405

    1:909

     

    1:914

    Считается, что полезнее и богаче всего витаминами и другими ценными вещества свекла, отваренная на пару, но, к сожалению, в вареном виде этот овощ любят еще меньше людей, чем в остальных вариантах.

    1:1274

     

    1:1279

    Сегодня мы собрали в подборке такие рецепты, которые помогли бы ввести этот овощ в постоянный рацион тем, кто не очень его любит и кушает не часто. Безусловно, есть у свеклы и настоящие поклонники, которые готовы кушать ее в любом виде – собранные в этой статье рецепты пригодятся и таким кулинарам.

    1:1828



     

    1:4

    2:508

     

    2:513

    Все мы знаем такие знаменитые закуски, которые невозможно представить себе без свеклы – салат «Сельдь под шубой» и винегрет. Но некоторые, не особо почитающие свеклу люди, именно из-за нее их и не едят. В качестве альтернативы можно попробовать следующий вариант салатика со свеклой: с фасолью и яблоком

    2:1070

     

    2:1075

    Рецепт первый: Салат из свеклы и фасоли с яблоком

     

    2:1178

    3:1682



     

    3:4

    Понадобится:

    3:33

    350 г консервированной красной фасоли без соуса,

    3:122

    по 1 кислому яблоку и запеченной средней свекле,

    3:212

    черный молотый перец, масло, соль.

    3:276

     

    3:281

    Приготовление:

    3:313

    Завернуть промытую свеклу в фольгу, до готовности (мягкости) запекать в разогретой до 220 градусов духовке, либо отварить. Очистить готовую свеклу, нарезать ее мелким кубиком. Смешать свеклу с фасолью, нарезанным кубиком кислым яблоком, поперчить, посолить, влить 2-3 ст.л. растительного масла, перемешать.

    3:868

    Можно заправить этот салат майонезом, сметаной или йогуртом – как вам больше нравится. Из-за яркости вкусов всех трех основных ингредиентов ни один из них не преобладает, они смешиваются и представляют собой гармоничное сочетание, которое понравится очень многим, в том числе и не любителям свеклы.

    3:1418

     

    3:1423

    Рецепт второй: Котлеты из курицы, свеклы и сыра

     

    3:1522



    4:503

     

    4:508

    Второе блюдо, которое можно смело называть не только очень вкусным, но еще и необычным – это котлеты из куриного филе с сыром и свеклой.

    4:758

     

    4:763

    Понадобится:

    4:791

    500 г куриного филе или фарша,

    4:845

    50г сыра,

    4:862

    2 отварных/запеченных свеклы,

    4:918

    по 1 луковице и яйцу,

    4:957

    панировочные сухари,

    4:998

    лавровый лист, перец, соль, соус – лимон,

    4:1074

    кефир,

    4:1088

    хрен, перец, соль.

    4:1122

     

    4:1127

    Приготовление

    4:1158

    Сделать из филе курицы фарш, в блендере измельчить вареную свеклу с луком, положить к фаршу, поперчить и посолить, перемешать до однородности. Формовать котлеты мокрыми руками или двумя столовыми ложками. В серединку каждой котлеты класть брусочек сыра. Обмакнуть каждую котлету в слегка взбитое яйцо, затем запанировать в сухарях, обжарить на сковороде с двух сторон, затем сложить все котлеты в сковороду и потушить, добавив лавр и перец. Кефир для соуса посолить и поперчить, добавить сок лимона, хрен – все по вкусу. Полить котлеты соусом перед подачей.

    4:2177

     

    4:4

    Рецепт третий: Тефтели свекольно-гречневые с мясным фаршем

     

    4:126

    5:630

     

    5:635

    Понадобится:

    5:663

    200 г мясного фарша,

    5:699

    200г гречки отварной,

    5:738

    3 зубчика чеснока,

    5:773

    2-3 помидора,

    5:797

    по 1 луковице, яйцу и вареной свекле,

    5:865

    1 ст.л. томатной пасты.

    5:907

     

    5:912

    Приготовление:

    5:944

    Фарш перемешать с яйцом, гречкой, тертой свеклой (с нее лучше отжать сок), поперчить и приправить специями, перемешать. Сформовать из смеси тефтели, выложить их плотно в противень, смазанный маслом или форму. Запекать тефтели полчаса в разогретой до 200градусов духовке. Подлива: обжарить морковь и лук, положить мелко нарезанные помидоры, томатную пасту, перемешать, влить 1 стакан воды горячей, приправить солью и специями, тушить все 5 мин, влить в конце свекольный сок, оставшийся после отжима, перемешать и убрать с плиты. Полить тефтели соусом, запекать в духовке еще 10 минут.

    5:1998



    При запекании в духовке свекла получается более ароматной и, как склонны считать многие, более вкусной, чем при варке.

    5:217

     

    5:222

    Рецепт четвертый: Минтай со свеклой в духовке

     

    5:319

     

    6:825

     

    6:830

    Понадобится:

    6:858

    500 г спинки минтая,

    6:894

    3 свеклы,

    6:912

    2-3 луковицы,

    6:936

    2-3 ст.л. сметаны/маргарина,

    6:986

    1 ст.л. тертого сыра,

    6:1024

    зелень, соль.

    6:1050

     

    6:1055

    Как запечь свеклу с минтаем в духовке.

    6:1129

    Разделать тушку рыбы на филе, нарезать его кусочками, выложить в смазанную маслом форму, сверху уложить колечки лука и нарезанную ломтиками свеклу, полить сметаной или растопленным маргарином, посыпать сверху сыром, запекать в разогретой до 200 градусов до готовности продуктов. Перед подачей посыпать зеленью.

    6:1700



     

    6:4

    Рецепт пятый: Фаршированная свекла с рисом, изюмом и яблоками

     

    6:130

    7:634

     

    7:639

    Понадобится:

    7:667

    на 1 свеклу – 75г яблока,

    7:712

    25 г изюма,

    7:732

    2 ч.л. риса,

    7:753

    ¼ яйца,

    7:768

    2 ст.л. сметаны,

    7:797

    1 ч.л. сливочного масла,

    7:841

    0,5 ч.л. сахара,

    7:868

    щепотка корицы.

    7:899

     

    7:904

    Как нафаршировать свеклу и запечь.

    7:972

    Испечь в духовке или отварить свеклу до готовности, очистить и аккуратно вырезать сердцевину, оставив стенки – из свеклы должна получиться чашечка для фарширования. Отварить рис до рассыпчатого состояния, перемешать с подготовленным изюмом и сахаром, мелко порезанным яблоком. Положить к начинке корицу и растопленное масло, перемешать, нафаршировать свеклу, обмазать ее сметаной, запечь в духовке.

    7:1709



     

    7:4

    Кушайте такие полезные продукты как свекла почаще и будьте здоровы!

    7:131

     

    7:136

    Рецепт шестой: Маринованная свекла

     

    7:214

    marinovannaya_svekla_po_datski.jpg

    8:720

     

    8:725

    Нам понадобится:

    8:760

    свекла - 500 г
    вода - 0.5 л
    лавровый лист - 3 шт
    лук - 2 шт
    красный винный уксус - 175 мл
    чёрный перец горошком - 0.5 ч. л.
    соль - 1 ч. л.
    зерна горчицы - 0.5 ч. л.
    хрен -1.5 ч. л.

    8:1049

     

    8:1054

    Приготовление:

    8:1086

    Свеклу отвариваем до готовности, остужаем и очищаем.

    8:1185

    Нарезаем кружочками толщиной 0,5 см

    8:1251

     

    8:1256

    Маринад: В емкость наливаем воду, добавляем все специи и ставим на огонь, доводим до кипения. Варим пару минут, затем вливаем уксус. Доводим до кипения и снимаем с огня. Примечание: у меня закончился перец горошком, поэтому я использовала половинку стручка красного горького, и винный уксус заменила на яблочный.

    8:1828

     

    8:4

    Подготовленную свекла вместе с луком, кладем в кастрюльку и заливаем готовым маринадом.

    8:168

    Остужаем, накрываем крышкой и убираем на сутки в холодильник. Отлично подходит к мясным блюдам или как закусочка под водочку)

    8:400

     

    8:407

     

    8:432

    8:435

     Приятного аппетита!

    8:478

     

    8:483

    8:486
    • Не нравится
    • +9
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Рецепты самых вкусных и оригинальных омлетов с овощами!

    Рецепты самых вкусных и оригинальных омлетов с овощами!

      Безусловно, когда в нашей стране начинается сезон овощей, когда они так и просятся на тарелку, такие яркие, ароматные и буквально пышущие витаминами, их
    Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции!

    Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции!

      Эта закуска может стать хитом на вашей кухне. Готовится из свеклы и является кладом витаминов .   Нам нужно: сырая свекла 3 шт головка лука 1 шт

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. Люблю свеклу, надеюсь любовь у нас взаимная:)))))


    2. 010спасибо за чудесные рецепты!040


    3. Спасибо. 


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 69
    Пользователей: 0
    Гостей: 69
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc