Малосольные огурчики - 3 быстрых рецепта!
03.08.2016 2 280 1

Малосольные огурчики - 3 быстрых рецепта!

Овощи
В закладки

1:502

 

1:511

Огурец — самый низкокалорийный и водянистый из овощей, ведь он на 96% состоит из воды. Культурные огурцы появились в жарких странах Востока — Индии и Китае — более 6 тысяч лет назад. А в Европе этот овощ появился благодаря англичанам, которые привезли семена огурца из Вест-Индии.

1:1039

 

1:1048

Девочки, пока сезон - я к вам с огурчиками малосольными!  

1:1158

Думаю, что не всем открою Америку, но кто-то все-таки возьмет себе на заметку этот способ приготовления!!

1:1350

 

1:1359

  

2:1876



 

2:8

Итак. Огурчики выбираем небольшие и примерно одинаковые по размеру. Большие можно нарезать крупными кольцами. Моем, обрезаем с обеих сторон "попки" и кладем......в полиэтиленовый пакет, для надежности (вдруг есть дырочка) или проверяем, набрав воды, или кладем в два пакета.

2:504

 

2:513

3:1017

 

3:1026

Далее кладем в него специи, те, к котором вы привыкли и любите при засолке огурцов. Я в малосольные огурчики, кроме укропчика, перца горошком и чеснока ничего больше не кладу.....и так получаются -  "за уши не оттянешь". Насыпаем соль (ну на 5 штук огурчиков примерно десертную ложку соли без горки).

3:1567



 

3:8

original.jpg#20271950924

4:512

 

4:521

Завязываем пакет вот таким образом, чтобы был в нем воздух. Энергично встряхиваем и убираем в холодильник...

4:720

 

4:729

5:1233

 

5:1242

Часика через полтора - два, вы можете хвастаться своими супер хрустящими, супер вкусными малосольными огурчиками!

5:1453

 

5:1462

Вот они красавцы... Со стола исчезают мгновенно)))

5:1553



 

5:8

Быстро засоленные огурцы для пикника


6:589

 

6:598

Нам понадобится:

6:635

черный перец – 6-7 горошин

6:688

душистый перец – 4-5 горошин

6:745

сахар – 1 ч. л.

6:776

мята – 4-5 веточек

6:814

лаймы – 4 шт.

6:843

средний пучок стеблей укропа

6:899

хрустящие огурчики – 1,5 кг

6:954

морская соль среднего помола

6:1010

 

6:1019

Приготовление:

6:1053

Грубо растолочь в ступке горошины перца с сахаром и 2 ст. л. соли. С вымытых и насухо протертых бумажными полотенцами лаймов, снять мелкой теркой цедру, добавить к смеси соли и перца. Из лаймов выжать сок.

6:1430

 

6:1443

Мелко нарезать стебли укропа и мяту (листья вместе со стеблями). У огурцов срезать кончики с обеих сторон. Не слишком сильно стукнуть по каждому огурцу пестиком или рукояткой тяжелого ножа, чтобы огурец потрескался, после чего разрезать каждый огурец на 2-4 части, в зависимости от размера.

6:1972

 

6:12

Посыпать огурцы смесью из ступки, полить лаймовым соком и перемешать. Посыпать еще примерно 1,5 ст. л. соли и рубленной зеленью, перемешать, оставить на 30 мин. Затем перед подачей обсушить огурцы от соли на бумажных полотенцах, стряхнув большую часть зелени.

6:481

 

6:490

Малосольные огурцы быстрые

 

6:556

7:1066

 

7:1075

Нам понадобится:

7:1112

Огурцы - 1, 5 кг.

7:1140

Вода - 1,5 литра

7:1168

Крупная соль - 3 ст.л. с небольшой горкой

7:1242

Чеснок - 5 или более долек

7:1290

Укроп - 1 большой пучок

7:1333

Горький перец - 1 стручок

7:1380

Листья хрена, вишни, смородины - по нескольку штук каждого

7:1488

Семена горчицы - 2-3 ст. л.

7:1534



 

7:8

Приготовление:

7:42

Помыть щёткой под проточной водой огурцы. Положить их в миску или тазик с водой, чтобы они были покрыты водой и дать постоять столько, сколько есть времени. Но не более 10-12 часов. Воду слить. Удалить кончики у огурцов с двух сторон.

7:468

 

7:481

Поставить кипятить воду. На дно кастрюли или другой широкой ёмкости (какая вам удобнее) постелить пару листьев хрена, далее листья вишни и смородины. Уложить огурцы, посыпать дольками чеснока и измельчённым укропом. Горький перец или целиком положить на дно или измельчить и посыпать поверх огурцов. Присыпать половиной горчичных семян.

7:1101

 

7:1114

Развести соль в закипевшей воде, снять с огня и дать почти остыть. Уложить второй слой огурцов, который, аналогично первому, сверху посыпать чесноком, укропом и семенами горчицы.

7:1441

 

7:1454

Тёплым рассолом залить огурцы. Сверху положить лист хрена. Дать окончательно остыть и поставить в холодильник. Через несколько часов огурцы готовы.

7:1728



 

7:14
Малосольные огурчики за 15 минут!
Малосольные огурчики за 15 минут!
Малосольные огурчики за 15 минут!
15.06.18 Закуски и салаты / Овощи
  Здорово похрустеть малосольными огурчиками, поданными с тарелкой молодой картошки – к такому летнему ужину и котлет не нужно! Ароматно, аппетитно — с чесночком и с
Быстрые малосольные огурчики (3 рецепта)
Есть несколько рецептов приготовления малосольных огурцов, и я затрудняюсь сказать, какой из них лучше.   Классический вариант – залить овощи горячим или
Похрустим ? Вкусные рецепты из огурцов
  Малосольные огурчики на минералке   Шикарный рецепт малосольных огурчиков, нежных хрустящих, с ароматом укропа, молоденького чесночка и эстрагона.

Вас также заинтересует:

Комментарии (1)
  1. Ирина Бруцкая
    #1 Ирина Бруцкая Посетители 3 августа 2016 23:17

    Спасибо! Не зря я мяту привезла))) 021 

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать