Вкуснейшие овощные котлеты из баклажанов
26.08.2021 650 0

Вкуснейшие овощные котлеты из баклажанов

Овощи
В закладки

 

1:504

 

1:509

Если ищите, что приготовить из баклажанов, попробуйте котлеты из баклажанов в картофельной панировке по этому рецепту. Такие овощные котлеты получаются очень вкусными, сочными и нежными. При этом готовятся легко и просто и из самых простых продуктов. В сочетании со сметанным соусом - просто объедение. Обязательно попробуйте, уверена, вам понравится!

1:1155
 
Для приготовления понадобится:
 
Баклажаны – 2 шт. (450 г)
Лук – 1 шт. (100 г)
Морковь – 50 г
Картофель – 3-4 шт. (400 г)
Чеснок – 2 зубчика
Яйца – 2 шт.
Мука – 2-3 ст.л.
Соль, перец по вкусу
 
Для соуса:
 
Майонез – 60 г
Сметана – 60 г
Чеснок – 1-2 зубчика
Зелень укропа – 5 г
 
Как приготовить
 
Очищенные от кожицы баклажаны и лук пропускаю через мясорубку.
 
 
Перекладываю в дуршлаг и ненадолго оставляю, чтобы стекла лишняя жидкость.
 
 
Морковь натираю на мелкой терке.
 
 
Перекладываю в миску, к ней добавляю баклажаны с луком, выдавленный через пресс чеснок, муку и соль. Перемешиваю.
 
 
Добавляю взбитое яйцо и еще раз хорошенько перемешиваю. Основа для котлет готова.
 
 
Дальше натираю картофель на крупной терке, добавляю к нему взбитое яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешиваю.
 
 
На ладонь выкладываю немного картофеля, сверху выкладываю овощной фарш из баклажанов и закрываю ещё одним слоем картофеля (подробнее посмотреть, как я это делаю, можно в видео ниже). Придаю форму котлетки.
 
 
Точно также делаю все котлеты.
 
 
Хорошо разогреваю сковороду с растительным маслом, убавляю огонь на средний. Выкладываю котлеты и под накрытой крышкой жарю до румяной корочки с двух сторон.
 
 
Обжаренные котлеты перекладываю в форму для запекания. Отправляю в духовку, чтобы они дошли до готовности, на 15-20 минут, при температуре 150 градусов.
 
 
Пока запекаются котлеты готовлю к ним соус. Для этого смешиваю майонез, сметану, выдавленный через пресс чеснок и зелень укропа. Перемешиваю и всё, соус готов.
 
 
Готовые котлеты подаю вместе с соусом.
 
 
 
 
Нежнейшие котлеты без мяса
  Предлагаю вам приготовить нежнейшие котлетки без грамма мяса. Готовятся они очень просто и получаются очень вкусными, сытными. Такие котлетки прекрасный вариант для
Котлеты с кабачками - гарнир в мясе
Котлеты с кабачками - гарнир в мясе
Котлеты с кабачками - гарнир в мясе
18.08.16 Закуски и салаты / Овощи
  Котлеты с кабачками   Специально для ленивых хозяек, которые не хотят возиться с гарниром, решила опубликовать рецепт своих любимых котлеток. Обычно я
Баклажанные закуски - вкусно и не калорийно
Баклажанные закуски - вкусно и не калорийно
Баклажанные закуски - вкусно и не калорийно
15.06.21 Закуски и салаты / Овощи
  Из баклажанов можно приготовить очень много самых разнообразных закусок, которые мы любим за сытность и малокалорийность, простоту приготовления и отменный внешний

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать