Новогодний холодец "Хрюша" (мастер-класс и идеи оформления)
Практически на каждом новогоднем столе встречается холодец. Да и какой Новый год без такой чудесной мясной закуски. Форму холодца можно сделать абсолютно любую. Сегодня на рынке можно купить любые силиконовые формочки для выпечки, вот в них и получаются удивительные красивые формы. Если выбрать новогоднюю тематику, то тут вообще шикарно можно украсить праздничный стол, и мы покажем вам примеры такого оформления.
Ну а для начала рассмотрим, как приготовить праздничный холодец, который особенно подойдет к наступающему году Свиньи.
Холодец «Хрюшка» из бутылки
Очень даже оригинально придумано - просто заливать холодец в бутылку. Из этой формы получается прямо настоящая свинка. Не только красиво, но и вкусно!
Нам понадобится:
- Свиные ножки — 2 шт.;
- Говяжья нога — 1 шт.;
- Куриное мясо -0,5 кг;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Лавровый лист — 2-3 шт.;
- Душистый перец горошком — 6 шт.;
- Чеснок — 5 зубчиков;
- Колбаса для украшения;
- Соль по вкусу.
Приготовление:
Шаг 1.
Поместите все виды мяса в большую кастрюлю, а после включите огонь и варите до кипения, снимите пенку.
Шаг 2.
Сделайте на самый минимальный огонь, прикройте крышкой и дайте томиться 5 часов.
Шаг 3.
Через 2 часа внесите в отвар очищенные морковь и лук.
Шаг 4.
За 15 минут до готовности в бульон внесите душистый перец горошком, чеснок пропущенный через чеснокодавилку и лавровые листики. Не забудьте посолить на свой вкус.
Шаг 5.
Выньте мясо из бульона, дайте ему остыть, затем отделите все от косточек и порежьте на небольшие кусочки.
Шаг 6.
Эти кусочки поместите в пластиковую бутылку, бутылка должна быть предварительно хорошо промыта пищевой содой.
Шаг 7.
Бульон процедите через сито, а затем влейте через воронку в бутылку. Закройте крышкой и поставьте в холодильник застывать на ночь.
Шаг 8.
Затем аккуратно острым ножом проткните бутылку и извлеките ее. Как это сделать проще? Нужно порезать ее напополам, а потом просто две половинки мясного рулета приложить вместе.
Шаг 9.
Из колбасы сделайте ушки и хвостик, а глазки из оливок или маслин. Положите на листики салата, оформите помидорками черри. Приятного аппетита! Поросеночек готов к трапезе, а вы к дегустации)))
Таким образом можно залить любой вид холодца, самый Ваш любимый.
Вот еще примеры украшения данного блюда
Еще несколько идей новогоднего оформления холодца
Как приготовить елочные шары из студня смотрите ЗДЕСЬ
