Печенье «Тающие снеговики»
Такие сладости не только украсят ваш новогодний стол и явятся оригинальным праздничным десертом, но и прекрасно подойдут в виде новогодних подарков для ваших гостей. Дети будут в восторге от такого печенья, хотя и взрослые не смогут удержаться, чтобы не улыбнуться при виде тающих снеговиков и не попробовать их на вкус
В приготовлении этого десерта используется разновидность зефира – маршмеллоу. Эти маленькие воздушные зефиринки продаются в кондитерских магазинах, и вы без труда можете сотворить из них новогодние сувениры и сделать композицию на праздничный стол или положить каждому гостю в тарелку.
Если времени на подготовку к празднику не хватает, можно не печь печенье, а купить любое готовое, круглой формы, а снеговиков украсить драже и жевательным мармеладом.
Набор продуктов:
- Для печенья:
- 1 кг теста песочного сладкого
- Для глазури:
- 1 яичный белок
- 200 г сахара песка
- Для украшения:
- зефир
- разноцветная глазурь
Приготовление:
Выпекают плоское овальное печенье из песочного сладкого теста, причем чем уродливее форма, тем симпатичнее будут снеговики. Температура выпечки – 180°C, время нахождения в духовке – примерно 20–25 минут. Цвет готового печенья – кремовый.
Испеченные и остывшие лепешки заливают глазурью из яичного белка и сахара. Равномерно распределяют так, чтобы глазурь растеклась по всему периметру печенья, в некоторых местах даже стекла на стол или блюдо.
На свежую глазурь ставят заранее подогретый в микроволновке и немного потерявший форму зефир. Процедура подогрева не проста, нужно внимательно проследить, не дать зефиру раздуться и лопнуть, вовремя остановить процесс.
Дают печенью постоять до того момента, когда глазурь застынет. Затем с помощью цветной глазури и растопленного шоколада снеговиков разукрашивают.
