Вареное сало в луковой шелухе

 
Девочки, делюсь рецептом. Пробуйте. Очень вкусно  получается.

Состав:

- кусок сала
- 1 литр воды
- 150 гр сахара
- 120 гр соли
- 3 лавровых листа
- 4 горошины душистого перца
- 8 горошин черного перца
- 2 горсти луковой шелухи (для цвета) - по желанию.
- специи по вкусу (молотый перец, паприка и пр)
 

Приготовление:

Сделать маринад: добавить в воду сахар, соль, черный и душистый перец, лавровый лист и луковую шелуху. Вскипятить.
Сало порезать кусочками 5х3 см и опустить в кипящий маринад, готовить на медленном огне 15 минут. И в маринаде оставить охлаждаться. Вынуть, обсушить салфеткой, обвалять в специях и сложить в кулечек. Завязать и поставить в холодильник.