Маринад для шашлыков.
17.03.2016 3 374 0

Маринад для шашлыков.

Мясо
В закладки

костёр для шашлыков

1:505

 
1. Рецепт весьма прост:
на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких.
Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом, а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук - какие обычно любите. Мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!
 

1:1010

как жарить шашлыки

2:1515



 
2. Рецепт.

2:29

Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок, а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете.

И еще один "секрет" : когда начинаешь "жарить" мясо... сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык, как обычно...
 

2:1280

как готовить шашлыки

3:1785



 
3.Рецепт.

3:28

Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим.
Любое жесткое мясо будет мягким.

3:487

 

3:500
Пряничное мясо - необычно, быстро и вкусно
    Вы даже не представляете, как это вкусно - пряничное мясо! Чем мясо в пряниках экстравагантнее мяса в вафлях? Тем, что пряники сладкие? Ну, мы же и так частенько
Как приготовить сочное мясо с румяной корочкой
    Приготовление мяса — дело не из простых, ведь часто оно остается жестким даже спустя 1–2 часа варки или тушения. Эта проблема легко решается, если у вас найдется
Готовим любое мясо за 5 минут!
  По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке. Очень понравился рецепт приготовления мяса. Я, для

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать