Отбивные из фарша - просто, быстро и вкусно
18.10.2021 16 910 3

Отбивные из фарша - просто, быстро и вкусно

Мясо
В закладки

 

1:504

 

1:509

Принято готовить отбивные из цельных кусков мяса, отбитых до тонкого состояния, но можно приготовить отбивные и из фарша, и они по вкусу, и по виду будут ничем не хуже классических отбивных. Скажу больше - такие отбивные мне нравятся даже больше! Ни лук, ни чеснок, ни яйца в фарш не добавляются. Он должен быть натурально-мясным. Допустимы лишь соль и черный молотый перец, а панировка мука-яйцо-сухари позволит получить идеальную хрустящую корочку, которая сохраняет сочность отбивных. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

1:1467

 

1:1472

Ингредиенты:

1:1502



 

1:4

2:508

 

2:513

500 г мяса

2:531

соль

2:542

перец

2:555

сырое яйцо

2:577

мука-3-4 ст. л

2:601

 

2:606

Приготовление:

2:640

 

2:645

Пропустить через мясорубку 500 г мяса, в которое больше ничего не добавлять, просто пропустить через мясорубку, посолить, поперчить.  

2:890

 

2:895

 

3:1401

 

3:1406

Руками немного "отшлёпать" фарш, набирая его в ладонь и с небольшим усилием кидая в миску с фаршем. И так раз десять. Фарш станет пластичным и будет хорошо держать форму шара.

3:1724



От готового отбитого фарша отщипываем кусочки и разминаем их в форме лепешки.

3:145

 

3:150

 

4:656

 

4:661

Обваливаем сначала в муке.

4:712

 

4:717

 

5:1223

 

5:1228

Затем обмакиваем во взбитом вилкой яйце

5:1304

 

5:1309

 

6:1815



6:2

Затем обваливаем в сухарях.

6:55

 

6:60

 

7:566

 

7:571

Жарим отбивные на раскаленном растительном масле.

7:666

 

7:671

8:1175

 

8:1180

Отбивные из фарша готовы!

8:1229

 

8:1234

 

9:1740

 

9:4

Подаем с овощным гарниром или с салатом из овощей

9:97

 

9:102

 

10:608

 

10:613

Приятного аппетита!

Источник 

10:677

 

10:682
Что приготовить на ужин из фарша?
  Отбивные — блюдо, вкусно готовить которое обязана каждая хозяйка. Однако, на такой сытный ужин нужно потратить немало времени, отбивая молоточком мясо, чтобы оно
Котлета «Сугроб» украсит даже новогодний стол!
  Нам понадобится: 600-700 гр мясного фарша (лучше свинина+говядина) 3 шт сырого картофеля 200 гр твердого сыра 300 гр грибов 2 луковицы майонез,соль,перец по
Отбивные в кляре.
  Понадобятся:   Мясо свинина, не особо жирная –0.5 кг Яйца куриные – 5 штук Луковица крупная Приправа для мяса, соль, перец по вкусу Мука –

Вас также заинтересует:

Комментарии (3)
  1. Лена
    #1 Лена Администраторы 3 марта 2016 21:40

    Спасибо,Сереж!Оригинальный рецепт))) 047 

  2. Vik64tor
    #2 Vik64tor Посетители 7 марта 2016 14:31

    Обожаю рецепты из фарша. Благодарю!

  3. Лена
    #3 Лена Администраторы 7 марта 2016 20:11

    Цитата: Vik64tor
    Обожаю рецепты из фарша. Благодарю!

    Будем рады,если понравится!!! 015 

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать