Торт из шоколадного печенья - просто и быстро
Торт из печенья — это, пожалуй, самая хитрая и гениальная идея, которую придумали кондитеры. Несложный крем, любимое печенье — и шикарный десерт готов за считанные минуты.
Мы любим вкусные эксперименты, поэтому представляем вам рецепт торта из печенья с молочно-кофейной пропиткой, «Нутеллой» и взбитыми сливками. Для этого рецепта подойдет любое круглое песочное печенье с какао. Мы использовали итальянское бискотти Pan di Stelle.
- «Нутелла» - 500 г
- Печенье с какао - 480 г
- Сливки - 500 мл
- Сахарная пудра - 80 г
- Молоко - 180 мл
- Кофе - 200 мл
- Какао-порошок по вкусу
Приготовление
С помощью миксера взбейте сливки с сахарной пудрой. В другой емкости смешайте стакан неподслащенного жидкого кофе с молоком.
Возьмите круглую форму для выпекания диаметром 22 см со съемными бортами. Застелите дно пергаментной бумагой. Выложите плотный слой из печенья, предварительно смоченного в кофейно-молочной смеси. Тщательно заполните все отверстия.
Растопите «Нутеллу» на паровой бане и половину смеси выложите вторым слоем. Сверху равномерно распределите половину взбитых сливок.
Далее вновь идет печенье в кофейно-молочной пропитке, а сверху — оставшаяся «Нутелла». Заключительным слоем идут взбитые сливки. В конце посыпьте торт какао-порошком.
Отправьте десерт в холодильник на 2–3 часа, после чего аккуратно достаньте его из формы.
Оставшееся печенье смажьте шоколадной пастой с одной стороны и обклейте торт по бокам. Сладкая посыпка в форме звездочек станет завершающим штрихом.
