Эклеры - воздушное чудо, тающее во рту!
02.11.2016 2 237 1

Эклеры - воздушное чудо, тающее во рту!

Десерты
В закладки

1:502

 

1:512

Ингредиенты:

1:543

Молоко – 1 стакан (250 мл). Масло сливочное – 100 гр.

1:642

Мука – 150 гр. Соль – щепотка.

1:705

Яйца – 4 штуки.

1:739

 

1:749

Приготовление:

1:785

В кастрюлю налить молоко, положить туда масло сливочное, щепотку соли.

1:917

Масло хорошенько растопить и добавить просеянную муку постоянно перемешивая,

1:1064

заварить массу и снять с плиты.

1:1124

Затем, взбивая массу, по одному добавить яйца. Я яйца добавляла сразу в горячее тесто.

1:1283

Готовую массу наполнить в кондитерский мешок или шприц, и выдавить полоски длиной 10 см. на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень.

1:1556



Между полосками оставить расстояние 5 см.

1:78

Эклеры выпекались в разогретой духовке при 180 гр 30 мин

1:180

Духовку при выпекании эклеров не открывать.

1:264

В готовых эклерах делаем отверстие и наполняем заварным кремом, сверху эклеры покрыть растопленным на водяной бане шоколадом.

1:500

 

1:510

1:514

 

1:524

Заварной крем:

1:558

400 мл молока, 2 желтка, 1,5 ст.л.

1:613

муки, 1,5 ст.л крахмала, 80 гр сахара, ванилин

1:693

 

1:703

Приготовление:

1:738

В посуде для микроволновки растираем желтки с сахаром и ванилином, вливаем молоко и добавляем муку, крахмал.

1:940

Хорошо перемешать чтобы не было комочков, и в микроволновку на 3-5 минут на макс. мощность (функция разогрев). Обязательно через каждую минуту вынимать и хорошенько-хорошенько перемешивать, чтобы не было комочков. Густота крема зависит от того, сколько будете готовить по времени, у меня на приготовление крема ушло 4 минуты.

1:1533



 

1:9

2:514

 

2:524
Шоколадное пирожное
Шоколадное пирожное
Шоколадное пирожное "Вупи пай"
05.11.18 Выпечка. Тесто / Десерты
  Пирожное «Вупи пай» – это вкусное лакомство, которое появилось в США в начале 20 века. В наше время его с удовольствием готовят и профессиональные кондитеры, и
Лимонный кекс (рецепт для мультиварки)
  Ингредиенты: • Лимон – 1 шт • Мука – 210 г • Сливочное масло или маргарин – 150 г • Сахар – 150 г • Яйца
Торт «Цыганка»
Торт «Цыганка»
Торт «Цыганка»
10.10.16 Десерты
    Для коржа: Мука пшеничная – 3 стакана Сахар – 2 стакана Яйца – 4 шт Нежирная сметана или натуральный йогурт – 400-450 гp

Вас также заинтересует:

Комментарии (1)
  1. Solnyshko881
    #1 Solnyshko881 Посетители 15 ноября 2016 05:52

    Спасибо!004

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать