Удивите своих гостей эффектным желе в виде долек арбуза. Это удивительно простой в приготовлении, оригинальный десерт, который заслуживает вашего внимания, а его приготовление не займёт у вас много времени. Причем, сделать желе в арбузе можно как для детей, в сладком варианте, так и для взрослых, добавив немного алкоголя. Идеально для летних вечеринок у бассейна или гриля.  Восторженные комментарии всех увидевших и попробовавших вам обеспечены.

Ингредиенты:

Арбуз — 1 Штука

Желатин — 30 грамм

Вино — 200 миллилитров (или любой другой алкогольный напиток)

Приготовление:

1. Для начала нужно выбрать относительно ровный арбуз и как следует его вымыть. Аккуратно разрезать пополам.

2. Ложкой вынуть мякоть, стараясь оставить тонкий слой мякоти на шкурке.

Мякоть отделить от косточек и взбить блендером (если под рукой нет техники, можно воспользоваться теркой или протереть мякоть через сито).

3. В небольшом количестве теплой воды растворить желатин. Для взрослых рецепт приготовления желе в арбузе можно дополнить сладким вином или водкой.

4. Желатин нужно немного прогреть, чтобы он хорошо растворился и соединить с арбузным соком. Всё хорошо перемешать.

5. Полученную массу разлить в половинки арбуза и убрать в холодильник для застывания. Если арбуз недостаточно сладкий, желе можно дополнительно подсластить.

Чтобы десерт лучше застыл, рекомендуется готовить его накануне вечером.

6. Хорошо застывшее желе разрезать вместе с корочкой арбуза на порционные кусочки и подавать к столу.

При желании можно украсить кусочки настоящими арбузными косточками или небольшими кусочками шоколада, имитирующими косточки.

ДЕСЕРТ ДЛЯ ДЕТЕЙ - ПАСТИЛА ИЗ АРБУЗА

Возьмите мякоть арбуза, удалите косточки и измельчите её в блендере.

Слейте сок, который окажется на поверхности, и протрите мякоть через сито с бумажным полотенцем. Вероятно, эту процедуру (с ситом и полотенцами) придётся проделать несколько раз, так как нужно по максимуму избавиться от жидкости. Должно получиться густое арбузное пюре.

Когда цель будет достигнута, разложите пюре на противень, застеленный пекарской бумагой. Толщина слоя должна быть не более 1,5 см.

Затем отправьте противень в духовку на 6–8 часов.

Достав пастилу и остудив, нарежьте её ножницами прямо с пергаментом на полоски и сверните их рулонами.

Эти полоски можно использовать для украшения тортов и, понемногу разматывая, просто есть.

Источник