Вкусный гречневый суп с шампиньонами
10.10.2017 932 0

Вкусный гречневый суп с шампиньонами

КУЛИНАРИЯ
В закладки

грибной суп с шампиньонами

1:502

Ингредиенты:

 

1:535

Греча (ядрица) – 50 грамм
Шампиньоны – 300 грамм
Морковь – 1 штука
Помидор – 1 штука
Картофель – 3 штуки
Лук репчатый – 1 штука
Масло растительное – 2 столовых ложки

1:838

 

1:843

Этапы приготовления:
Для гречневого супа с шампиньонами нам понадобится средних размеров луковица, или две маленькие. Лук мы очищаем от шелухи, моем и острым ножом мелко нарезаем. Зубок чеснока также чистим, и мелко режем. Для измельчения чеснока также можно воспользоваться прессом.

1:1370

лук

2:1874



В сковороду наливаем 2 столовых ложки растительного рафинированного масла. Нагреваем ее, а затем аккуратно высыпаем измельченный лук и чеснок, предварительно сделав очень маленький огонь. Помешивая лук и чеснок, пассируем несколько минут, следим, чтобы чеснок не сгорел – обычно это происходит быстро.

2:556

жареный лук

3:1060

Берем свежую хрустящую морковку, тщательно моем ее или скоблим верхний слой. Затем нарезаем тоненькой соломкой. Добавляем сюда же, в сковороду, и продолжаем пассировать. Морковь лучше нарезать заранее, так как процесс обжарки овощей происходит очень быстро, буквально каждую минуту добавляется новый ингредиент.

3:1636



морковь

4:503

Далее очередь свежего томата, желательно крупного размера, либо пару небольших. Помидор мы моем, натираем на терке, оставшуюся в руках кожицу не используем. Добавляем в сковороду вместе с соком. Теперь процесс называется «тушение». Тушим овощи на медленном огне при закрытой крышке. Добавляем 0,5 чайной ложки соли.

4:1079

помидоры

5:1583



Шампиньоны могут быть свежие, либо замороженные. Свежие грибы мы моем и режем на 4-6 частей каждый гриб (его должно быть хорошо видно в супе), замороженные грибы размораживаем заранее естественным путем.

5:370

грибы

6:874

Теперь грибы нужно засыпать в сковороду к овощам. Перемешиваем все равномерно, накрываем крышкой и продолжаем тушить 5-7 минут. Если жидкости в сковороде мало, и овощи начинают жариться – можно добавить немного кипяченой воды.

6:1290

шампиньоны

7:1794

Следующим этапом под проточной водой промываем картофель, чистим кожуру. Режем кубиками или брусочками.

7:193

картофель

8:697

Гречку тщательно, несколько раз промываем под проточной водой. Засыпаем ее и порезанный картофель в кастрюлю с кипящей водой.

8:930

гречка

9:1434

Теперь пришло время овощной зажарки с грибами. С помощью лопатки перекладываем ее в кастрюлю, тщательно перемешиваем. Делаем слабый огонь и продолжаем варить еще 15-20 минут, при неплотно закрытой крышке.

9:1807



зажарка с грибами

10:503

За несколько минут до окончания приготовления гречневого супа с шампиньонами сыпем соль (1 чайную ложку). Когда истечет положенное время варки согласно рецепту – выключаем огонь и настаиваем суп под закрытой крышкой 10 минут. Теперь суп готов и его можно подавать. Можно подать к супу сметану и свежую рубленую зелень.
Приятного аппетита!

10:1124

 

10:1129

суп с грибами шампиньонами

11:1633



 

11:4
ОВОЩНОЕ АССОРТИ
ОВОЩНОЕ АССОРТИ
ОВОЩНОЕ АССОРТИ "ЗИМНИЙ ВЕЧЕР"
29.08.17 Закуски и салаты
ОВОЩНОЕ АССОРТИ "ЗИМНИЙ ВЕЧЕР"
Кефирный суп для похудения
Кефирный суп для похудения
Кефирный суп для похудения
11.06.17 Худеем! / Супы
  Ингредиенты: Кефир обезжиренный — 500 Грамм Огурец — 1 Штука Чеснок — 2 Зубчика Лук зеленый — 10 Грамм Укроп и петрушка свежие — 15 Грамм Базилик свежий —
Эффектный салат
Эффектный салат
Эффектный салат "Миллион алых роз"
07.08.19 Закуски и салаты
    Эффектный и очень вкусный праздничный салат, который несомненно украсит любой праздник! А готовится он очень просто. Дерзайте, хозяюшки!   Ингредиенты: - Селёдка -

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать