Лимонный мармелад без сахара для худеющих сладкоежек

на 100 грамм — 55.73 ккал, (белков - 10.99, жиров - 0.13, углеводов - 2.68)

Ингредиенты:

- тертая цедра лимона – 1 ст. л. желатин

– 50 г сок лимона

– 350 г стевия по вкусу

Приготовление:

Натереть 1 ст. л. цедры лимона. Выдавить сок лимона.

Довести сок с цедрой до кипения и проварить на маленьком огне около 5 мин. Процедить.

В жидкость добавить желатин, размешать.

После того как желатин растворится, добавить стевию, тщательно перемешать.

После того, как жидкость немного остыла, выливаем её в прямоугольный контейнер, покрытый бумагой для выпечки. Убираем форму с мармеладом в холодильник на 10 часов.

Достаем застывший мармелад из холодильника, вытаскиваем вместе с бумагой из формы, переворачиваем пласт на разделочную доску, нарезаем острым ножом на небольшие квадратики.

Храним готовый мармелад в холодильнике. 

Приятного аппетита!