Сироп из плодов шиповника - 5 рецептов
08.07.2019 15 951 1

Сироп из плодов шиповника - 5 рецептов

Полезные и вредные продукты / Заготовки на зиму
В закладки

1:502

 

1:507

Шиповник заслужено занимает первое место по содержанию витамина С. Всего несколько сушеных ягод нужно организму ,чтобы получить достаточное количество аскорбиновой кислоты на целые сутки. А ведь этот витамин не только защищает нас от инфекций, он помогает усваиваться железу, снижает артериальное давление, защищает клетки от избытка свободных радикалов.

1:1166

Шиповник лидирует и по наличию в нем каротина. Это вещество близкое в витамину А, которое также укрепляет иммунитет и  сохраняет зрение.  

1:1422

Терпкие ягоды богаты дубильными веществами - танинами. Они же в свою очередь борются с микробами в желудочно-кишечном тракте. Работе нашей пищеварительной системы помогают и другие составляющие шиповника, например, пищевые волокна.

1:1852



 

1:4

 

2:510

 

2:515

Они, как губка, впитывают в себя опасные бактерии и токсичные металлы и выводят их из организма.

2:692

Плоды шиповника обладают также мочегонным и желчегонным действием. Различные средства из целебных ягод принимают при холецистите, гепатите, заболеваниях почек и мочевого пузыря.

2:1024

Вот поэтому шиповник нужно употреблять не только при том или ином заболевании,но и в качестве профилактического средства. Употреблять шиповник можно в любом виде.

2:1326

 

2:1331

3:1835



 

3:4

Сироп из целых плодов шиповника

 Зная о пользе шиповника я решила в этом году сироп приготовить сама, так как в последнее время аптечные сиропы мне стали не по душе.

3:313

Из указанных ингредиентов получается 3-5 баночек сиропа по 0,2 - 0,5 литров.

3:446

Принимать такой сироп нужно ежедневно по 1 столовой ложечке (детям - 1 чайную ложечку).

3:604

Он гораздо нежнее на вкус аптечного сиропа.

3:686

 

3:691

4:1195
  • шиповник — 400 гр
  • вода — 700 мл
  • сахар — 400 гр

 

4:1297

 

5:1806



Шиповник промыть и очистить от ножек. Вскипятите 500 мл воды и залейте  плоды,дайте так постоять 10 минут.
 

 

6:704
Через 10 минут, измельчаем плоды толкушкой и оставляем еще на 10 минут.

 

6:837

 

7:1346
Оставшуюся воду вскипятить с сахаром.  Варить нужно 10 минут на медленном огне до загущения сиропа. 
 

 

8:2045
Процедить шиповник через сито и 2 раза через марлю сложенную в несколько слоев . 
 

 

9:663
Процеженный отвар шиповника влить в сироп и тщательно перемешать.
 
Закатывать закипевший сироп в стерилизованные баночки. Хранить сироп в прохладном темном месте. 

 

9:979

Сироп из очищенных плодов шиповника 

 

9:1061

10:1567



 

10:4

Свежие плоды ,лучше шиповника крупных сортов,отделить от семян и тщательно промыть в холодной воде. Затем очистить от волосков и измельчить на мясорубке или блендере.

10:312

 

10:317

11:821

 

11:826

Залить водой и кипятить десять минут, после этого добавить сахар, продолжать варить ещё 15-20 минут. Готовый сироп процедить через сито и марлю.

11:1087
  • 1 кг  шиповника
  • 1кг  сахара
  • 6 ст. воды

 

11:1166

 

12:1674



Закрыть сироп в стерилизованные небольшие баночки.


Сироп из лепестков шиповника

В воду высыпать сахар, перемешать, дать сахару раствориться. Нагреть полученный сахарный сироп до кипения. Горячим сиропом залить лепестки шиповника и вновь довести до кипения.
 

 

14:1512



Настаиваем сироп из цветов (лепестков) шиповника 10-12 часов в закрытой посуде. Далее сироп можно процедить и хранить в плотно закрытой стеклянной посуде в холодном месте.
  • лепестки цветов шиповника 100 г
  • вода - 1 литр
  • сахарный песок -700 гр

 

14:444

 

15:953
Полученный сироп шиповника из его лепестков, можно использовать для ароматизации, насыщения вкусовыми и витаминными свойствами напитков, киселей и желе, как в праздники, так и в будни, для здоровья и радости.   

 

15:1348

Как приготовить коллаген из сиропа шиповника и желатина 

 

15:1467

16:1971

 

16:4

Понадобится 30 гр желатина, стакан холодной кипяченной воды (200 мл) и 30 мл сиропа шиповника.Заливаем желатин стаканом воды, оставляем на 20 минут для набухания, а потом разогреваем на медленном огне, до полного растворения. Можно разогреть в микроволновке. Когда наш желатин готов,

16:514

 

16:519

17:1023

 

17:1028

выливаем туда 30 мл сиропа шиповника, тщательно перемешиваем, ждем когда остынет и ставим в холодильник. Застывает очень быстро. Менее получаса и вкусный коллагеновый бад из сиропа шиповника готов.

17:1391

По вкусу коллаген сладенький, нежный,

17:1462

 

17:1467

18:1971



 

18:4

напоминает жевательный мармелад. Это не желе в привычном для нас понимании, так как там много желатина. Консистенция именно, как у мармелада. Такие вкусные мармеладки рекомендуется есть после еды. И все ваша суточная доза в коллагене будет удовлетворена. 

18:474

 

18:479

Витаминный напиток

 

18:528
  • 500г. сушеных плодов шиповника
  • 800г. сахара
  • 2 палочки корицы 
  • 1 апельсин

 

18:668

 

19:1174

 

19:1179

Шиповник помыть и замочить в 1,5 литрах теплой воды на 8–10 часов.

19:1297

Процедить настоявшуюся воду через мелкий дуршлаг. Плоды шиповника станут боле мягкими.

19:1460

Каждую ягоду необходимо надрезать, удалить семена и волоски.

19:1574



В полученный настой добавить корицу, цедру апельсина и сахар. 

19:116

В большой кастрюле ставим всё это на небольшой огонь и доводим до кипения.

19:255

Сахар должен полностью раствориться. 

19:328

Из апельсина выжать соки и добавить его вместе с очищенным шиповником в кипящий отвар. Дать покипеть минуты 3 и снять с огня.

19:558

Укутать кастрюлю полотенцем и оставить на ночь(или часов на 8). 

19:676

По истечению указанного времени процедить сироп, хорошенько дать ему стечь и положить ягоды шиповника в заранее простерилизованные банки.

19:934

Сироп же, поместить в кастрюлю и довести на медленном огне при постоянном помешивании до кипения.

19:1115

Залить разложенные по банкам ягоды кипящим сиропом и закатать крышками.

19:1250

Банки перевернуть вверх дном и укутать одеялом. Когда они полностью остынут, убрать банки в тёмное место.

19:1445

 

19:1450

20:1954



 

20:4

Советы:

20:22
  • Витамина С больше в плодах ранней спелости, ярко-красных и гладких. По мере приближения к заморозкам плоды темнеют,  содержание витамина С уменьшается, но  увеличивается сахароза. То есть улучшаются вкусовые качества, правда в ущерб витаминам(. Таким образом, сироп из шиповника, собранного в разные периоды будет разным по вкусу, цвету, содержанию витаминов. 
  • Внимание, сироп шиповника не подходит для диабетиков. А желатин людям с повышенной свертываемостью крови, а также лицам, страдающим тромбозами и тромбофлебитами.
  • Если рвете в лесу шиповник на сушку или переработку,оставляйте немного птицам,они ведь тоже нуждаются в нем,особенно зимой

 

20:1222

 

20:1227
Чем полезна и что лечит дыня
Чем полезна и что лечит дыня
Чем полезна и что лечит дыня
04.08.21 Народная медицина / Полезные и вредные продукты
  Сочная, ароматная и вкусная дыня является одним из самых популярных плодов в летнее время. Наслаждаясь мякотью многие даже не подозревают, какую пользу они приносят
Пять лучших природных антибиотиков и рецепты
Пять лучших природных антибиотиков и рецепты
Пять лучших природных антибиотиков и рецепты
06.10.20 Народная медицина / Полезные и вредные продукты
  Каждый день наш организм встречается с огромным множеством микроорганизмов, многие из них не так уж безобидны. Вирусы и патогенные бактерии способны вызвать серьезные
Какие продукты повышают иммунитет?
Какие продукты повышают иммунитет?
Какие продукты повышают иммунитет?
06.02.16 ЗДОРОВЬЕ / Полезные и вредные продукты
  Питаясь правильно, можно усилить собственный иммунитет и избежать множества проблем со здоровьем. Настоящий кладезь полезных добавок в ежедневный рацион –

Вас также заинтересует:

Комментарии (1)
  1. Elena
    #1 Elena Посетители 25 сентября 2016 11:27

    Спасибо за рецепт шиповникаkissing_heart

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать