Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Полезные и вредные продукты / Советы дачникам

    Сельдерей - необыкновенные лечебные свойства, как выращивать

    2 533

    1:502

     

    1:507

    В отличие от большинства овощей, у которых в пищу используется только одна часть растения (плоды, корневища либо листья), у сельдерея в дело идет все. Сельдерей вполне заслужил славу уникального растения. Ведь все его части не только очень вкусны и ароматны, благодаря чему в кулинарии широко используются для приготовления множества блюд, но еще и для здоровья полезны.

    1:1185

     

    1:1190

    Различают три вида сельдерея:

    1. Корневой, формирующий крупный мясистый корень (корнеплод).
    2. Листовой, у которого в кулинарных целях используются в основном листья.
    3. Черешковый, выращиваемый ради толстого стебля.

     

    1:1605



    Состав и полезные свойства

    2:563

     

    2:568

    В сельдерее наибольшее количество полезных веществ содержится в его мясистом корне и толстых хрустящих стеблях. Именно из корней этого растения получают сельдерейную соль — отличный источник органического натрия, необходимого организму для лучшего усвоения различных питательных веществ.

    2:1112

     

    2:1117

    Но и в других частях сельдерея содержатся многие жизненно необходимые организму вещества, такие как железо, калий, магний, фосфор и цинк, а также и глутаминовая и никотиновая кислоты.

    2:1456

     

    2:1461

    Листья, корни (корнеплоды) и стебли этого растения очень богаты диетической клетчаткой, в них есть хлорофилл, флавоноиды и бета-каротин. При этом в сельдерее совсем нет жиров и холестерина. Кстати, в противовес фасоли, благостное впечатление от которой омрачается её неприятным свойством вызывать газы, сельдерей способен их подавлять. Благодаря эфирным маслам, которые благоприятно влеяют на флору кишечника и клетчатке являющейся хорошим сорбентом, сельдрей прекрасно себя зарекомендовал в "борьбе" с газами.

    2:2406



     

    2:4

    Все та же клетчатка, благодаря своим сорбирующим свойствам, поможет очистить организм от токсинов, что способствует хорошему самочувствию, а также увеличению как физической, так и умственной работоспособности. Как Вы понимаете, сельдерей просто обязан быть в рационе любого здорового человека. В том числе соки и свежие салаты из него.

    2:624

     

    2:629

     

    2:634

    3:1138

     

    3:1143

    Салат и соки, выжатые из свежего сельдерея, это отличная профиалктика мочекаменной болезни. Да, сок сельдерея отличное мочегонное средство. Пейте его и Ваши почки всегда будут в порядке! Однако в отличие от большинства мочегонных стредств, в которых повышенное содержание натрия, сельдерей не становится причиной повышения давления и это еще одна из его особенностей.

    3:1826



     

    3:4

    Давление распространенная проблема у людей обладающих излишним весом. И здесь сельдерей может быть полезен. Это диетический продукт, его употребление способствует снижению веса.

    3:338

     

    3:343

    Кроме всего прочего, в этом уникальном растение имеется большой набор витаминов: прежде всего сильный антиоксидант - витамин C, практически все витамины группы B, а также витамины РР и К, витамин Е и провитамин А.

    3:732

     

    3:737

    В корнеплоде достаточно большое количество сахара (свыше 4%), а в стеблях растения присутствует соль. Но даже семена сельдерея, больше применяемые в качестве приправы в кулинарии, используются также и фармацевтами. Из семян получают масло, нашедшее применение еще и в парфюмерии.

    3:1255

     

    3:1260

    Народные целители еще в древности обнаружили, что сельдерей способен улучшать пищеварение и способствует повышению аппетита, а также обладает мочегонным свойствами.

    3:1571

     

    3:4

    Кроме того, с давних времен считается, что это растение, которое оказалось еще и хорошим афродизиаком, представляет особую ценность для поддержания мужского здоровья. Это действительно так, благодаря мочегоннуму свойству сельдерей улучшает состояние предстательной железы если есть проблемы, но склонность людей к преувеличению, родила миф об увеличении с помощью сельдерея потенции.

    3:719

     

    3:724

    Наибольшую пользу сельдерей приносит при употреблении растения в сыром виде, когда в нем полностью сохранены все полезные вещества и витамины. Достаточно съесть всего два не слишком толстых стебля сельдерея, чтобы обеспечить организму 15% необходимой ему суточной дозы витаминов А и С.

    3:1254

     

    3:1259

    А в двух столовых ложках этого растения, содержащих всего лишь 2,7 калории, количество витаминов в полтора раза превышает суточную дозу, рекомендуемую медиками.

    3:1554



     

    3:4

    Уникальное растение помогает при аллергии, кроме того, обладает противовоспалительным и довольно сильными антисептическим и ранозаживляющим свойствами. Полезен сельдерей и при некоторых болезных сердечно-сосудистой системы.

    3:431

     

    3:436

    Кому противопоказан сельдерей

     

    3:506

    4:1010

     

    4:1015

    К сожалению, сельдерей при всей своей пользе, все же имеет и некоторые противопоказания, о которых, конечно, надо помнить.

    4:1239

    Итак, сельдерей не следует употреблять (или есть в очень небольшом количестве):

    4:1390
    • беременным, особенно на поздних сроках (после шестого месяца). Он обладает способностью влиять на гладкую мускулатуру и повышать тонус. Лучше воздержаться.;
    • кормящим мамам, ведь очень пряное растение способно «проникнуть» в грудное молоко;
    • больным эпилепсией, медиками замечено, что употребление этого растения нежелательно при данном заболевании;
    • людям, у которых обнаружены камни в почках, так как сельдерей, если есть его слишком много, может спровоцировать движение почечных камней, что чревато экстренной операцией;
    • тем, у кого диагностирована язвенная болезнь.

     

    4:2448



    Выращивание сельдерея

     

    4:54

    5:560

     

    5:565

    Сельдерей является двухлетним растением. Семена этого овощного растения вызревают только на второй год после посева, а в первый год сельдерей образует розетку хорошо развитых листьев и корень.

    5:925

     

    5:930

    Наиболее часто высаживают три сорта сельдерея: Грибовский, Деликатес, а также Яблочный. Эти сорта уже давно известны и неплохо себя зарекомендовали. Однако, они дают хорошие листья и стебли, но не формируют крупный корнеплод. Поэтому, если сельдерей сажают ради мясистого корня, лучше остановить выбор на других сортах. Например, выведенный еще в ГДР сорт Магдебургский способен дать очень крупный корнеплод, вес которого может достигать 900 грамм.

    5:1756



     

    5:4

    Посев сельдерея

     

    5:48

    6:554

     

    6:559

    Сельдерей имеет очень длинный срок вегетации (до 200 дней). Поэтому в условиях даже средней полосы (не говоря уж о более северных регионах) его возможно выращивать лишь рассадным способом. Причем посев следует осуществлять еще в конце зимы.  Для удобства советуют высевать сельдерей в ящики, имеющие высоту 5-6 см.

    6:1131

     

    6:1136

    Предварительно следует подготовить питательный почвогрунт, состоящий из:

    6:1277
    • низинного торфа — 3 части
    • дерновой земли — 1 часть
    • перегноя, смешанного с крупнозернистым песком - 1 часть

    В готовый грунт добавляют 1 стакан золы, после чего его пропаривают. После охлаждения почву, приготовленную для посева сельдерея, дополнительно поливают раствором комплексного удобрения (1 ст. ложку на 10 литров воды).

    6:1878

     

    6:4

    Прорастание семян сельдерея происходит крайне медленно из-за содержащихся в них эфирных масел. Поэтому рекомендуется их замачивать, предварительно протравив в растворе марганцовки. В последнее время для подготовки семян к посеву часто применяются стимуляторы, например, «Эпин».

    6:525

     

    6:530

    Грунт следует слегка уплотнить, а затем сделать в нем бороздки. Семена высевают не слишком густо, а сверху присыпают их тонким слоем хорошо просеянной почвы или чистым песком.

    6:855

     

    6:860

    Ящик необходимо закрыть стеклом или прозрачной пленкой и поддерживать в нем наиболее благоприятную для прорастания семян температуру от +20 до +25 градусов.

    6:1149

     

    6:1154

    Почвогрунт должен быть постоянно влажным, так как пересыхание может быть губительно для семян. Полив необходимо производить крайне осторожно, избегая размыва почвы.

    6:1463

     

    6:1468

    Как только появятся самые первые ростки (обычно это происходит через 2-3 недели) необходимо перенести ящик на хорошо освещенное место. Также надо снять с него прозрачное укрытие (чтобы избежать развития плесени) и понизить дневную температуру до +16-17 градусов, а ночную еще на 3-4 градуса.

    6:1994



     

    6:4

    Растения, у которых уже выросли по два настоящих листа, нужно пересадить в отдельные емкости, заполненные заранее приготовленным грунтом. Для этого хорошо подойдут бумажные стаканчики, или любая другая подобная тара. Это позволит не травмировать корневую систему сельдерея при высадке его на постоянное место.

    6:579

     

    6:584

    После пикировки рассаду необходимо сразу обильно полить.

    6:694

     

    6:699

    Сельдерей в открытом грунте

     

    6:764

    7:1270

     

    7:1275

    Подращенную рассаду сельдерея можно высаживать в открытый грунт примерно в начале или середине мая. Сельдерей сажают на грядках рядами, между которыми рекомендуется оставлять примерно 35 см.

    7:1630



     

    7:4

    В самих рядах растения сажают не ближе 20 см друг от друга.

    7:113

     

    7:118

    Для хорошего роста сельдерею необходимы рыхление почвы и прополка сорняков. Также нужно примерно раз в две-три недели подкармливать его любым комплексным удобрением.

    7:429

     

    7:434

    Листья сельдерея со стеблями можно обламывать в течение всего периода его вегетации. Выкапывают сельдерей в конце сентября, а то и в октябре, обязательно в сухую погоду.

    7:748

     

    7:753

    Корнеплоды сельдерея можно хранить в песке при температуре от 0 до +5 градусов.

    7:900

     

    7:905

    8:1411

     

    8:1416
    • Не нравится
    • +6
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Что лечит черемуха. Полезные свойства.

    Что лечит черемуха. Полезные свойства.

        Черемуха – растение в виде дерева или крупного кустарника. Относится к семейству розоцветных. Ствол растения покрыт матовой корой. Листья
    О пользе сельдерея

    О пользе сельдерея

      - очищает кровь,  - улучшает пищеварение,  - лечит органы моче-половой системы.   Сельдерей обладает мощным мочегонным и

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. Люблю сельдерей! И просто так могу погрызть и в салате))

       

      021


    2. А я даже запах не переношу... Эх..не видать мне всех витаминов)))


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 45
    Пользователей: 0
    Гостей: 45
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    Последние комментарии
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc