Всем известно, что сосны выделяют фитонциды, которые придают воздуху приятный аромат и оказывают целебное действие на организм. Но не все знают, что еще более полезен сосновый мед, правда, пчелы в его производстве участия не принимают. Это уникальное средство от многих болезней готовят из шишек, почек или иголок сосны. Необычный вкус и аромат соснового меда – это дыхание весны, бесценный дар «Зеленой аптеки» для сохранения здоровья.

Польза «соснового меда»

Полезные свойства меда из шишек сосны признаны не только народной, но и официальной медициной благодаря способности:

• уничтожать патогенную микрофлору;
• укреплять иммунную систему;
• повышать сопротивляемость организма к неблагоприятным факторам окружающей среды;
• купировать боль и воспаление;
• стимулировать выделение мокроты и облегчать кашель;
• понижать концентрацию холестерина в крови;
• нормализовать метаболизм;
• оказывать моче- и желчегонное действие;
• укреплять кровеносные сосуды;
• понижать давление;
• активировать кроветворение;
• повышать содержание гемоглобина в крови;
• очищать кровь и печень от вредных и токсических веществ;
• растворять камни в мочевом и желчном пузыре;
• устранять хроническую усталость и общее недомогание;
• наполнять организм энергией;
• повышать физическую работоспособность;
• улучшать память и концентрацию внимания;
• оказывать успокаивающее действие, избавлять от стрессового состояния;
• затормаживать механизмы старения;
• предотвращать формирование злокачественных опухолей.

Полезные свойства соснового меда обусловлены его составом. Он содержит эфирные масла, флавоноиды, ацетилхолин, органические кислоты, дубильные вещества, витамины, микро- и макроэлементы, благодаря которым оказывает оздоравливающее действие и избавляет от:

1. простудных заболеваний (ОРЗ, ОРВИ, гриппа);
2. респираторных болезней (ангины, бронхита, бронхиальной астмы, коклюша, туберкулеза, эмфиземы легких);
3. сердечно-сосудистых патологий (гипертонии);
4. гинекологических проблем;
5. заболеваний желудочно-кишечного тракта (дисбактериоза, гастрита, язвы);
6. болезней мочевыделительных и желчевыводящих путей (почечной недостаточности, моче- и желчекаменной болезни);
7. полиартрита;
8. авитаминоза;
9. железодефицитной анемии;
10. дерматологических проблем (экземы, дерматита);
11. кровоточивости десен;
12. водянки;
13. нервного перенапряжения;
14. бессонницы;
15. истощения (физического и умственного).

Противопоказания и возможный вред

Применение соснового варенья противопоказано при:

индивидуальной непереносимости,

сахарном диабете,

обострении хронических патологий печени и почек,

беременным и кормящим женщинам,

людям, страдающим алкогольной зависимостью и ожирением,

детям младше 5 лет,

пожилым людям старше 60 лет рекомендуется предварительно проконсультироваться с лечащим доктором.

Чтобы получить максимальную пользу и избежать вреда от потребления меда из сосновых шишек, необходимо строго придерживаться дозировок. Злоупотребление лакомством может вызвать головные боли, головокружение, нарушение пищеварения.

Правила сбора

Собирать побеги и почки нужно в первой половине весны. При этом срезают только боковые побеги, а центральный оставляют.

Сбор женских шишек в южных регионах производят в мае, а в северных — в июне. Они должны быть зелеными и мягкими наощупь.

Нельзя производить заготовки из деревьев, растущих возле дорог и вблизи промышленных предприятий. В таком случае вместо пользы и лечебного действия проявится вред соснового меда. Следует учесть, что шишки образуются только на деревьях старше 30-летнего возраста.

Рецепты приготовления «соснового меда»

Сосновый мед из шишек

Рецепт 1

Для приготовления вкусного лекарства понадобится килограмм молодых шишек. Плоды очищают от мусора и хорошо промывают.

Заливают литром воды и доводят до кипения (огонь должен быть медленным). Варят час, а затем настаивают 8-9 часов.

Затем снова кипятят час и настаивают 8 часов.

Процедуру повторяют 3-4 раза, до тех пор, пока шишки не размягчатся.

Затем отвар процеживают и всыпают килограмм сахара, варят еще полчаса.

Добавляют половину чайной ложечки лимонной кислоты либо сок из одного лимона, после чего банки закатывают либо плотно закрывают.

Рецепт 2

Шишки пересыпают сахаром в соотношении 1:2 и оставляют на сутки, чтобы выделился сок.

Затем их помещают на огонь и кипятят около 5 минут на медленном огне.

Отвару дают остыть и снова кипятят 5 минут.

Повторяют трижды, после чего добавляют лимонную кислоту.

Рецепт 3

Шишки моют и высушивают.

Затем помещают их в стеклянную емкость и засыпают сахаром в пропорции 1:3.

Банку ставят на подоконник, чтобы на нее попадали солнечные лучи, накрывают марлей и оставляют на 3 месяца, периодически разворачивая посуду.

В результате в ней образуется целебный сироп.

Сосновый мед из почек

Рецепт 1

Свежесобранные почки (1 кг.) измельчают, заливают водой (3 л.) и кипятят в эмалированной кастрюле до получаса. Затем отвар процеживают и добавляют сахар (3 кг.), снова доводят до кипения и разливают в подготовленные (стерилизованные) стеклянные банки..

Рецепт 2
На одну часть сосновых почек берут 2-е части воды. Почки кипятят около 20 минут и ставят настояться в теплое место на 2-3 часа. Затем настой процеживают, тщательно отжимают и добавляют 2-е части сахара. Смесь ставят на огонь и, непрерывно помешивая, доводят до кипения. Готовый мед, переливают в стеклянные банки. Хранят в погребе или в холодильнике.

Сосновые почки - это зачатки молодых побегов. И самая пора для сбора сосновых почек ранняя весна, во время таяния снега, в момент набухания почек, когда они только идут в рост, но еще не успели раскрыться.
Почки сосны в это время года смолистые, зеленые, ароматные и накопили нужное, максимальное количество активных и полезных действующих веществ. Срезаются или обламываются почки сосны, которые обычно дружно растут по 5-7 штучек, с небольшой частью стебля сосны от 1 до3 см. Срезаем аккуратно, стараясь не повредить ветви сосны.

Сироп из молодых еловых веточек (нежно-зеленые побеги)

Ингредиенты:

1 кг еловых веточек и 1 кг сахара.

Приготовление:
Пересыпать слоями в стеклянной посуде
Настаивать 3-4 недели.
Образовавшийся сироп принимать 5-6 раз в день по чайной ложечке.

Правила применения

В лечебных целях едят мед по столовой ложке 3 раза в день за полчаса-час до принятия пищи, а в профилактических его употребляют один раз в день. Запивают водой или чаем.

Детям полезную сладость дают по чайной ложечке.

Принимают вкусное лекарство в течение 2 месяцев. Затем делают перерыв на 2 недели и при необходимости повторяют терапию.

Чтобы повысить лечебные свойства продукта, рекомендуется есть его вместе с лимоном или имбирем.