10 продуктов, которые вы наверняка едите неправильно
18.09.2021 3 520 4

10 продуктов, которые вы наверняка едите неправильно

Советы по кулинарии
В закладки

1:502

 

1:507

Мы все прекрасно знаем эти продукты, но не всегда правильно их готовим. Каждый продукт имеет свой маленький секрет!

1:720
Чтобы получить максимальную пользу от еды, мы раскроем вам все секреты любимых продуктов.

 

1:894

БРОККОЛИ

 

1:922

2:1426
 

В капусте брокколи содержатся вещества, которые убивают раковые клетки. Но если варить или тушить капусту, часть этих полезных элементов безвозвратно пропадет. Поэтому, никакой варки, тушения и запекания. Допускается только приготовление на пару и нарезка тонкими ломтиками свежей капусты в овощной салат.

2:1996



 

2:4

КЛУБНИКА

 

2:32

3:536

 

3:541

Когда вы покупаете клубнику, не спешите отрывать у ягод хвостики. При отрывании хвостиков или резке ягод теряется часть витамина С. Покупайте ягоду только в сезон. Если уж очень захочется полакомиться спелыми ягодками, то не покупайте «заморскую» клубничку, купите лучше пакет замороженных ягод . В них будет больше витаминов!

3:1141

 

3:1146

ЧЕРНЫЙ ЧАЙ

 

3:1177

4:1681



 

4:4

Не пейте черный чай с молоком. Научные исследования показали, что катехины чая, так полезные для сердечно-сосудистой системы, вступив в контакт с молочным белком, теряют свою активность и с трудом усваиваются.

4:389

 

4:394

СЕМЕНА ЛЬНА

 

4:427

5:931

 

5:936

Мы вряд ли получим полезную клетчатку, Омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты, которые содержатся внутри семян льна, если просто смешаем их с кефиром или йогутром. Диетологи советуют перемалывать семена льна в порошок перед употреблением. При такой обработке наружу выйдут все полезные вещества. Это как раз то, что нам и нужно.

5:1535



 

5:4

СПАРЖА

 

5:28

6:532

 

6:537

Чтобы сохранить все полезные компоненты в спарже, готовьте ее в пароварке или очень быстро обжаривайте на раскаленной сковороде. Она должна получиться мягкой, но немного хрустящей. Не разваривайте ее, чтобы не потерять ни грамма полезных витаминов. Не выливайте воду после того, как приготовили спаржу в пароварке. Используйте ее для приготовления соуса, добавляйте в суп.

6:1222

 

ЧЕСНОК

 

6:1251

7:1755

 

7:4

При измельчении и раздавливании зубчиков выделяется аллицин, который подавляет рост раковых клеток, бактерии и грибки. Но чтобы получить максимальную пользу от чеснока дайте ему после раздавливания 10 минут просто полежать. В этом случае весь аллицин выделится полностью. Теперь можно добавлять его в мясо, салаты и супы.

7:595

 

7:600

МЯСО В ГРИЛЕ

 

7:634

8:1138

 

8:1143

Доверять приготовление барбекю или мясо в гриле нужно только профессионалам. Иначе получите пересушенный, да еще и обугленный кусок сырого мяса. Сверху – горелая корка, а внутри непрожаренное мясо. Так и пищевое отравление можно получить!

8:1584



 

8:4

ТОМАТЫ

 

8:28

9:532

 

9:537

Все знают, что в помидорах содержится ликопин, антиоксидант, который очень полезен для профилактики атеросклероза и защиты сосудов от разрушения. Но чтобы получить его в максимальном количестве, томаты нужно подвергнуть тепловой обработке: сварить, пожарить или запечь.

9:1036

 

9:1041

ЙОГУРТ

 

9:1065

10:1569



 

10:4

Иногда открываешь греческий йогурт и видишь на поверхности прозрачную жидкость. Что делать? Вылить в раковину! Никогда так не делайте. Это сыворотка, в которой много белка и кальция. Просто размешайте ложечкой йогурт и ешьте.  Бывает и так, что при приготовлении пищи мы добавляем йогурт к тушеному мясу или в маринад.  Кальций и белок вы не потеряете, а вот с полезными бактериями придется распрощаться.

10:743

 

10:748

КРУПЫ И БОБЫ

 

10:782

11:1286

 

11:1291

Необработанные зёрна и сушёные бобы (речь пойдёт именно о них, а не обо всех крупах) содержат в своей оболочке фитаты — антиоксиданты, которые, вступая в контакт с витаминами и минералами, мешают организму их полностью усвоить.

11:1708



Выход из ситуации прост - перед приготовлением замочите зёрна и бобы на ночь (или хотя бы на пару часов) в воде. Во-первых, это поможет избавиться от части фитатов, а во-вторых, упростит работу желудку и кишечнику.

11:386

И не волнуйтесь: все полезные вещества (среди которых цинк и железо) при этом никуда не пропадут, а наоборот, только лучше и быстрее усвоятся организмом.

11:666

 

11:671

Приятного аппетита!

11:710

 

11:717
Как правильно консервировать ягоды, фрукты и овощи - полезные советы  для хозяек
  Идеальную хозяйку всегда отличали не только дурманящие ароматы из печи и разнообразие на столе, но и домашние заготовки, сделанные с любовью и заботой о родных, ведь
Секреты хранения молочных продуктов, о которых вы могли не знать
  «Пейте, дети, молоко – будете здоровы». Этот совет на все случаи жизни основательно оседает в голове каждого. И вот детство уже давно прошло, а молочные продукты в
Эти 7 распространённых продуктов запрещено нагревать повторно!
  Мы часто подогреваем остывшее блюдо, не задумываясь о том, что каждый нагрев — это химическая реакция, и подогретая пища вполне может под её действием изменить свой

Вас также заинтересует:

Комментарии (4)
  1. Ируся
    #1 Ируся Модераторы 29 января 2017 21:06

    А я брокколи всегда запекаю или варю, да и семена льна просто в кефир насыпаю.... Даа, век живи - век учись))

    028

  2. Сергей
    #2 Сергей Супермодераторы 29 января 2017 21:36

    Спасибо, Ириша, обожаю помидорчики в любом виде.

     

  3. valsun
    #3 valsun Посетители 31 января 2017 16:23

    Я сейчас ем на ночь кефир с льняной мукой, купленной в аптеке, которую храню в холодильнике, так было написано в статье. Везде читаю по поводу льняной муки разные советы: у вас - надо молоть перед употреблением, где-то в других местах можно заранее перемолоть, где-то купить, как в моем случае. Так как же правильно? Буду очень  признательна за ответ.

  4. Ируся
    #4 Ируся Модераторы 31 января 2017 16:33

    valsun, вы все правильно делаете! В статье речь о льняном семени, которое лучше перемолоть в муку) 

    001

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать