Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Советы по кулинарии

    10 продуктов, которые вы наверняка едите неправильно!

    2 792

    1:514

     

    1:524

    Мы все прекрасно знаем эти продукты, но не всегда правильно их готовим. Каждый продукт имеет свой маленький секрет!

    1:738
    Чтобы получить максимальную пользу от еды, мы раскроем вам все секреты любимых продуктов.

     

    1:934

    БРОККОЛИ

     

    1:968

    2:1473
     

    В капусте брокколи содержатся вещества, которые убивают раковые клетки. Но если варить или тушить капусту, часть этих полезных элементов безвозвратно пропадет. Поэтому, никакой варки, тушения и запекания. Допускается только приготовление на пару и нарезка тонкими ломтиками свежей капусты в овощной салат.

    2:2049



     

    2:9

    КЛУБНИКА

     

    2:43

    3:548

     

    3:558

    Когда вы покупаете клубнику, не спешите отрывать у ягод хвостики. При отрывании хвостиков или резке ягод теряется часть витамина С. Покупайте ягоду только в сезон. Если уж очень захочется полакомиться спелыми ягодками, то не покупайте «заморскую» клубничку, купите лучше пакет замороженных ягод . В них будет больше витаминов!

    3:1169

     

    3:1179

    ЧЕРНЫЙ ЧАЙ

     

    3:1216

    4:1721



     

    4:9

    Не пейте черный чай с молоком. Научные исследования показали, что катехины чая, так полезные для сердечно-сосудистой системы, вступив в контакт с молочным белком, теряют свою активность и с трудом усваиваются.

    4:395

     

    4:405

    СЕМЕНА ЛЬНА

     

    4:444

    5:949

     

    5:959

    Мы вряд ли получим полезную клетчатку, Омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты, которые содержатся внутри семян льна, если просто смешаем их с кефиром или йогутром. Диетологи советуют перемалывать семена льна в порошок перед употреблением. При такой обработке наружу выйдут все полезные вещества. Это как раз то, что нам и нужно.

    5:1559



     

    5:9

    СПАРЖА

     

    5:39

    6:544

     

    6:554

    Чтобы сохранить все полезные компоненты в спарже, готовьте ее в пароварке или очень быстро обжаривайте на раскаленной сковороде. Она должна получиться мягкой, но немного хрустящей. Не разваривайте ее, чтобы не потерять ни грамма полезных витаминов. Не выливайте воду после того, как приготовили спаржу в пароварке. Используйте ее для приготовления соуса, добавляйте в суп.

    6:1240

     

    ЧЕСНОК

     

    6:1280

    7:1785

     

    7:9

    При измельчении и раздавливании зубчиков выделяется аллицин, который подавляет рост раковых клеток, бактерии и грибки. Но чтобы получить максимальную пользу от чеснока дайте ему после раздавливания 10 минут просто полежать. В этом случае весь аллицин выделится полностью. Теперь можно добавлять его в мясо, салаты и супы.

    7:601

     

    7:611

    МЯСО В ГРИЛЕ

     

    7:651

    8:1156

     

    8:1166

    Доверять приготовление барбекю или мясо в гриле нужно только профессионалам. Иначе получите пересушенный, да еще и обугленный кусок сырого мяса. Сверху – горелая корка, а внутри непрожаренное мясо. Так и пищевое отравление можно получить!

    8:1612



     

    8:9

    ТОМАТЫ

     

    8:39

    9:544

     

    9:554

    Все знают, что в помидорах содержится ликопин, антиоксидант, который очень полезен для профилактики атеросклероза и защиты сосудов от разрушения. Но чтобы получить его в максимальном количестве, томаты нужно подвергнуть тепловой обработке: сварить, пожарить или запечь.

    9:1054

     

    9:1064

    ЙОГУРТ

     

    9:1094

    10:1599



     

    10:9

    Иногда открываешь греческий йогурт и видишь на поверхности прозрачную жидкость. Что делать? Вылить в раковину! Никогда так не делайте. Это сыворотка, в которой много белка и кальция. Просто размешайте ложечкой йогурт и ешьте.  Бывает и так, что при приготовлении пищи мы добавляем йогурт к тушеному мясу или в маринад.  Кальций и белок вы не потеряете, а вот с полезными бактериями придется распрощаться.

    10:757

     

    10:767

    КРУПЫ И БОБЫ

     

    10:807

    11:1312

     

    11:1322

    Необработанные зёрна и сушёные бобы (речь пойдёт именно о них, а не обо всех крупах) содержат в своей оболочке фитаты — антиоксиданты, которые, вступая в контакт с витаминами и минералами, мешают организму их полностью усвоить.

    11:1744



    Выход из ситуации прост - перед приготовлением замочите зёрна и бобы на ночь (или хотя бы на пару часов) в воде. Во-первых, это поможет избавиться от части фитатов, а во-вторых, упростит работу желудку и кишечнику.

    11:387

    И не волнуйтесь: все полезные вещества (среди которых цинк и железо) при этом никуда не пропадут, а наоборот, только лучше и быстрее усвоятся организмом.

    11:668

     

    11:678

    Приятного аппетита!

    11:718

     

    11:734

    Сохранить

    11:758
    • Не нравится
    • +5
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Кляр: секреты приготовления и 3 рецепта

    Кляр: секреты приготовления и 3 рецепта

      Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре.
    Эти 7 распространённых продуктов запрещено нагревать повторно!

    Эти 7 распространённых продуктов запрещено нагревать повторно!

      Мы часто подогреваем остывшее блюдо, не задумываясь о том, что каждый нагрев — это химическая реакция, и подогретая пища вполне может под её действием

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. А я брокколи всегда запекаю или варю, да и семена льна просто в кефир насыпаю.... Даа, век живи - век учись))

      028


    2. Спасибо, Ириша, обожаю помидорчики в любом виде.

       


    3. Я сейчас ем на ночь кефир с льняной мукой, купленной в аптеке, которую храню в холодильнике, так было написано в статье. Везде читаю по поводу льняной муки разные советы: у вас - надо молоть перед употреблением, где-то в других местах можно заранее перемолоть, где-то купить, как в моем случае. Так как же правильно? Буду очень  признательна за ответ.


    4. valsun, вы все правильно делаете! В статье речь о льняном семени, которое лучше перемолоть в муку) 

      001


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 28
    Пользователей: 0
    Гостей: 28
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc