Какие овощи и растения легко вырастить из обрезков
Знаете ли вы, что корешки многих овощей и трав, которые вы крошите в салат, могут прорасти и дать побеги? Устроив их в горшочках и мисках с водой на кухонном подоконнике, можно иметь нескончаемый, постоянно пополняемый запас свежей зелени. Это позволит вам вести более экономное хозяйство, почти ничего не выбрасывая в отходы, максимально используя все овощи, которые вы покупаете для приготовления ужина и обеда. Расскажем вам о некоторых растениях и овощах, которых вы можете легко вырастить из обрезков, - сначала съесть, а потом посадить!
Салат-латук
Лучшим сортом салата, который можно вырастить из обрезков, является салат «Романо». В любом случае все, что вам нужно сделать, чтобы снова вырастить салат, это срезать листья примерно на 2,5-5 см от основания. Затем можно положить листья салата в неглубокую тарелку с водой.
Важно поддерживать чистоту воды (в мутной воде выращивать салат не нужно!). Поэтому не забывайте менять воду через день. Корни начинают появляться довольно быстро. Примерно через полторы недели отросший салат будет таким большим, каким он может стать. С помощью этого метода мы конечно же не выращиваем бесконечные запасы салата. Но вы определенно можете «выжать» немного больше салата из своей покупки.
Батат (сладкий картофель)
Сладкий картофель можно выращивать так же, как обычный картофель. Вам просто нужно разрезать батат пополам и подвесить его с помощью зубочисток над емкостью с водой. Корни начнут появляться всего через несколько дней, примерно в это же время на батате появятся ростки.
Как только побеги достигнут примерно 15 см в длину, просто выкрутите их и поместите в емкость с водой. Когда корни достигнут пары сантиметров в длину, их можно посадить в почву.
Базилик
Базилик относительно легко вырастить заново. Достаточно иметь стебель высотой около 10 см. Поместите побег в стакан с водой так, чтобы листья были значительно выше уровня воды. Оставьте базилик в светлом месте, но не под прямыми солнечными лучами. Корни должны начать формироваться через несколько дней, и когда эти корни достигнут длины около 5 см, вы можете пересадить черенки в почву.
Зеленый лук
Отличный овощ, который вырастает из обрезков, — это зеленый лук. Если вы использовали зеленый лук, у вас, вероятно, остались обрезки. Однако, чтобы вырастить лук заново, вам придется сохранить нижние части стеблей с луковичками. Затем вы можете поместить их в узкий стакан и налить достаточное количество воды, чтобы она доходила до половины луковицы.
Как и в случае с салатом, обязательно меняйте воду через день. У вас должно получиться немного «нового» зеленого лука за относительно короткий период времени.
Чеснок
Дольку чеснока вертикально воткните в землю, острым кончиком вверх. Горшок поставьте на солнечное окно, поддерживайте почву все время влажной. Через некоторое время появятся зеленые ростки, их можно добавлять в салаты. А через несколько месяцев можно выкопать и головку чеснока. Показатель того, что она созрела - это пожелтение зеленых стрелок и перьев чеснока.
Лук-порей, лемонграсс, фенхель
Все эти растения, после того как вершки вы уже построгали в салаты, а остались только корешки, можно ставить в воду.
В ней через 3-5 дней они дадут ростки, однако обязательное условие - менять воду каждый день. В воде порей, лемонграсс и фенхель могут жить довольно долго и продолжать давать побеги.
Лемонграсс можно пересадить в горшок и периодически срезать верхушки.
Порей и фенхель пересаживать не рекомендуется, в горшке они проживут гораздо меньший срок, чем в воде.
Имбирь
Корень имбиря очень легко выращивать, и как только вы начнете, вы сможете поддерживать запас имбиря в достаточном объеме. Нужно посадить кусочек корня имбиря в почву, убедившись, что почки смотрят вверх. Вы заметите новые побеги и новые корни примерно через неделю или около того, и как только это произойдет, вы можете вытащить его и использовать снова.
Не забудьте сохранить часть корневища, чтобы вы могли пересадить имбирь и вырастить в следующий раз, когда он вам понадобится.
Сельдерей
Как и при выращивании салата из обрезков, вам понадобятся те же материалы для выращивания сельдерея. Так есть мелкая тарелка и немного воды.
Те же самые правила применяются при повторном выращивании сельдерея из обрезков. Оставьте около 2,5 в нижней части стебля и положите его в неглубокую посуду с 2 см воды. Меняйте воду через день и следите за появлением корней и новых побегов из центра стебля. Емкость следует держать в солнечном и относительно теплом месте.
Примерно через неделю листья начнут расти, и вы можете подождать и собрать их по мере необходимости или пересадить сельдерей в свой сад и позволить ему вырасти в другое полноразмерное растение.
Картофель
Мы храним картофель в «темном месте», но иногда забываем о нем. К счастью, этот картофель «из шкафа» можно разрезать на кусочки (по одному «глазу» на кусок), а затем посадить, чтобы вырастить больше картофеля. Что касается овощей, которые вырастают из обрезков, максимальную отдачу можно получить именно от картофеля. Вы действительно можете получить килограммы картофеля из одной картофелины.
Морковь, репа, редис, пастернак, свекла и другие корнеплоды
Сохранение верхушек (там, где листья и стебли соединяются с корнем) моркови, репы и других корнеплодов позволит вам вырастить их заново.
Поместите верхушки корнеплодов в емкость с водой, и ботва должна начать расти в течение нескольких дней.
Вы можете просто собирать и использовать эту зелень по мере ее роста или позволить корням расти до тех пор, пока растения не будут готовы к пересадке обратно в землю. Большинство людей просто выбрасывают зелень свеклы, но она вкусна и питательна, а значит не должна пропадать зря.
Капуста
Некоторые сорта капусты, как и некоторые виды салата, могут снова вырасти в земле. Срезав основание кочана, сделайте крестообразный надрез в основании и оставьте его в земле, при этом часто может образоваться второй кочан. Опять же, как и в случае с салатом, основания капусты и даже листья капусты также можно повторно укоренить и сформировать новые растения.
Ананас
У ананаса прорастает зеленый хвостик - верхушка. С него надо счистить всю мякоть, оставить только одеревенелую часть. Поместите ее в воду на две недели. За это время появятся корешки.
Пересадите растение в горшок, нового ананаса ждать нужно будет 2-3 года. Но дело-то того стоит!
В дополнение повторному выращиванию овощей из обрезков, также важно помнить, что вы можете научиться сохранять свои собственные семена и сеять их на следующий год, чтобы размножать свои культуры. Это, конечно, еще один важный способ убедиться, что вы максимально используете все, что выращиваете и едите со своего участка.
