Самых лучшие несладкие начинки для блинов - 20 рецептов
14.03.2024 267 0

Самых лучшие несладкие начинки для блинов - 20 рецептов

Все праздники / Закуски и салаты
В закладки

 

1:506

 

1:513

Пришла Масленица, а значит, на наших столах каждый день красуются стопки аппетитных  золотистых блинов. Чтобы лакомиться ими всю неделю и не заскучать, мы приготовили для вас самые лучшие несладкие начинки для блинов - мясные, рыбные, грибные и овощные. 20 рецептов на любой вкус! Пеките на здоровье! 
 
Мясные начинки
 
1. Блины с начинкой из фарша
 


 
Ингредиенты:

2:1703



  • фарш мясной – 400 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • соль, перец – по вкусу.

 

2:262

Приготовление:
Яйцо отварите вкрутую и нарежьте мелкими кубиками. Лук также нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.

2:508

Обжарьте овощи на растительном масле 2-3 минуты. Затем добавьте к ним фарш и, постоянно помешивая, обжаривайте все до готовности мяса.

2:756

В остывший фарш добавьте яйцо, соль и перец. Все хорошо перемешайте.

2:885

Заверните начинку в блинчики и подавайте к столу.
 
2. Блины с начинкой из курицы
 

 
Ингредиенты:

3:1584



  • куриное филе – 500 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • зелень – 50 г;
  • соль, специи – по вкусу.

 

3:221

Приготовление:Филе и лук нарежьте небольшими кусочками. На разогретую сковороду налейте масло, выложите лук и обжаривайте его 2 минуты. К луку добавьте филе и жарьте до готовности мяса. Зелень мелко порубите и добавьте в сковороду за пару минут до готовности вместе с солью и специями. Все тщательно перемешайте. Дайте начинке остыть и фаршируйте блины.
 
3. Блины с начинкой из ливерной колбасы
 


Ингредиенты:

4:1492
  • ливерная колбаса – 250 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • зелень – по вкусу.

 

4:1684



Приготовление:
Яйца отварите вкрутую и мелко нарежьте. Ливерную колбасу нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на смазанной маслом сковороде до консистенции паштета. Добавьте в получившуюся массу яйца и хорошо перемешайте. По желанию в начинку можно добавить мелко нарезанную зелень.
 
4. Блины с начинкой из печени


 
Ингредиенты:

5:1128
  • печень – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • масло сливочное – 30 г;
  • соль, перец – по вкусу.

 

5:1330

Приготовление:
Печень нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сливочном масле. Лук мелко порежьте, морковь натрите на крупной терке. Обжаривайте овощи на отдельной сковороде до готовности моркови. Печень прокрутите через мясорубку, добавьте к ней обжаренные овощи, соль, перец и кусочек сливочного масла. Размешайте начинку и фаршируйте блинчики.
 
5. Блины с начинкой из ветчиной и сыром
 

 
Ингредиенты:

6:2606
  • ветчина – 100 г;
  • сыр твердый – 50 г;
  • масло растительное – 1 ст.л.

 

6:131

Приготовление:
Ветчину порежьте тонкой соломкой, сыр натрите на крупной терке. Хорошо перемешайте ветчину и сыр, начините блинчики и заверните их конвертом. Обжарьте блины на растительном масле, чтобы сыр внутри расплавился. Подавайте в теплом виде.
 
Начинки из рыбы и морепродуктов
 
1. Блины с начинкой из сельди
 

 
Ингредиенты:

7:1269
  • филе слабосоленой сельди – 500 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • перец – по вкусу.

 

7:1459

Приготовление:
Яйца отварите вкрутую и нарежьте мелкими кубиками. Селедку и лук пропустите через мясорубку. Соедините все ингредиенты, добавьте перец и хорошо перемешайте. Начините блинчики и подавайте к столу в холодном виде.
 
2. Блины с начинкой из красной рыбы
 


Ингредиенты:

8:2495



  • слабосоленая красная рыба – 140 г;
  • творожный сыр – 130 г;
  • пекинская капуста – 8 листов.

 

8:173

Приготовление:
Капусту тщательно промойте и высушите. Удалите белую часть и нарежьте тонкими полосками. Рыбу порежьте мелкими кубиками. Каждый блинчик смажьте тонким слоем творожного сыра. Сверху выложите несколько полосок капусты и немного рыбы. Готовые блины сверните рулетом и подавайте к столу.
 
3. Блины с начинкой из кальмаров и яиц
 

 
Ингредиенты:

9:1352
  • кальмары – 500 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • сыр твердый – 75 г;
  • зеленый лук – 3 – 4 шт.;
  • майонез или сметана – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

 

9:1613



Приготовление:
Яйца и кальмаров отварите и мелко нарежьте. Сыр натрите на мелкой терке. Соедините все ингредиенты, добавьте соль, сметану и хорошо перемешайте. Выложите начинку на блины и сверните рулетом или конвертом.
 
4. Блины с начинкой из консервированной рыбы
 

 
Ингредиенты:

10:1042
  • консервы рыбные – 250 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • масло растительное – 1 ст.л.;
  • сыр твердый – 100 г.

 

10:1273

Приготовление:
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Яйца отварите вкрутую и нарежьте кубиками. Сыр натрите на мелкой терке. Рыбу разотрите вилкой. Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте. Фаршируйте блинчики.
 
5. Блины с начинкой из форели, сыра и красной икры
 


Ингредиенты:

11:2383



  • форель свежая – 1 шт.;
  • сливочный сыр – 300 г;
  • красная икра – 2 ст.л.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • зелень – по вкусу.

 

11:277

Приготовление:
Форель вымойте, очистите, сделайте несколько надрезов по бокам. Натрите рыбу солью, перцем и растительным маслом. Заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (до готовности). Когда форель остынет, отделите все мясо от костей и тщательно разотрите его вилкой (до однородного состояния). В отдельной тарелке смешайте сыр, мелко нарубленную зелень и икру. Добавьте рыбу. Перемешайте начинку еще раз и фаршируйте блинчики.
 
Грибные начинки
 
1. Блины с начинкой из грибов и картофеля
 


Ингредиенты:

12:1795
  • картофель – 600 г;
  • шампиньоны – 500 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • соль, перец – по вкусу.

 

12:223

Приготовление:
Картофель очистите и отварите до готовности. Мелко нарежьте лук и грибы. На разогретую сковороду налейте масло, обжарьте лук с грибами до золотистого цвета. Картофель пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте к нему грибы с луком, соль, перец и хорошо перемешайте.
 
2. Блины с начинкой из грибов, бекона и шпината
 


Ингредиенты:

13:1412
  • грибы любые – 450 г;
  • бекон – 30 г;
  • шпинат – 60 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сыр пармезан – 30 г;
  • соль, перец – по вкусу.

 

13:1682



Приготовление:
Грибы очистите и мелко нарежьте. На разогретую сковороду положите сливочное масло и обжаривайте грибы до испарения влаги. Чеснок очистите, пропустите через пресс и добавьте к грибам. Бекон нарежьте мелкими кубиками и также отправьте в сковороду вместе с солью и перцем. Все перемешайте и продолжайте обжаривать. Шпинат вымойте, высушите, нарежьте мелкой соломкой и добавьте к грибам. Потушите всю начинку на маленьком огне 1-2 минуты. Пармезан натрите на мелкой терке. Переложите начинку в миску, добавьте сыр и быстро перемешайте.
 
3. Блины с начинкой из гречки и грибов


 
Ингредиенты:

14:1622



  • крупа гречневая – 50 г;
  • шампиньоны – 400 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соевый соус – 3 ст.л.;
  • масло растительное -3 ст.л.

 

14:225

Приготовление:
Гречку отварите до готовности. Мелко нарежьте грибы и лук, обжарьте их на разогретой с маслом сковороде (до золотистого цвета). Добавьте к грибам соевый соус и готовую гречку. Хорошо все хорошо перемешайте. Потушите начинку на медленном огне 2-3 минуты и фаршируйте блинчики.
 
4. Блины с начинкой из капусты и грибов
 

 
Ингредиенты:

15:1383
  • капуста белокочанная – 500 г;
  • шампиньоны – 150 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сыр полутвердый – 100 г;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • вода – 2-3 ст.л.;
  • соль, перец – по вкусу.

 

15:1737



Приготовление:
Лук и грибы нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке, капусту тонко нашинкуйте. В разогретой сковороде обжарьте лук и морковь 2-3 минуты. Добавьте к ним шампиньоны и жарьте еще 2 минуты. Туда же отправьте капусту, воду, соль и перец, тщательно перемешайте. Тушите все на медленном огне до готовности (примерно 20 минут). Готовую начинку переложите в миску и остудите. Сыр натрите на мелкой терке, добавьте к остывшей капусте и перемешайте.
 
5. Блины с начинкой из белых грибов и крабовых палочек
 

 
Ингредиенты:

16:1512
  • грибы белые (можно взять замороженные) – 100 г;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • масло растительное – 1 ст.л.;
  • соль – по вкусу.

 

16:272

Приготовление:
Грибы очистите, мелко нарежьте и обжаривайте в разогретой сковороде. Чеснок выдавите через пресс и добавьте к грибам за две минуты до готовности. Крабовые палочки мелко нарежьте и добавьте к остывшим грибам, посолите. Все перемешайте.
 
Овощные начинки
 
1. Блины с начинкой из тушеных овощей и сыра
 


Ингредиенты:

17:1404
  • баклажаны – 200 г;
  • цуккини – 200 г;
  • перец болгарский – 100 г;
  • помидоры – 150 г;
  • лук репчатый – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • масло растительное – 3 ст.л.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • соль, специи – по вкусу.

 

17:1781



Приготовление:
Овощи вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Баклажаны нарежьте кольцами шириной 1 см. Посолите и оставьте на 15 минут. Цуккини, лук и перец нарежьте небольшими одинаковыми кубиками. На кожице помидоров сделайте крестообразный надрез, обдайте их кипятком и удалите кожуру. Баклажаны промокните бумажным полотенцем. Вместе с помидорами также нарежьте их кубиками. Чеснок измельчите и обжарьте на разогретой сковороде вместе с луком (2-3 минуты). Добавьте баклажаны и готовьте еще 5 минут. Положите в сковороду остальные овощи, соль, специи и перемешайте. Готовьте начинку на среднем огне 10-15 минут (до готовности), периодически помешивая. Переложите овощи в миску, остудите и добавьте натертый сыр. Перемешайте начинку и фаршируйте блинчики.
 
2. Блины с начинкой из свеклы и маринованных шампиньонов
 


Ингредиенты:

18:2037



  • свекла – 400 г;
  • шампиньоны маринованные – 150 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • майонез – 100 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

 

18:217

Приготовление:
Свеклу отварите и натрите на мелкой терке. Слейте лишний сок, положив свеклу на сито. Шампиньоны нарежьте мелкими кусочками, чеснок пропустите через пресс. Соедините все ингредиенты, добавьте майонез, соль, перец и хорошо перемешайте.
 
3. Блины с начинкой из капусты и яйц
 

 
Ингредиенты:

19:1298
  • капуста белокочанная – 500 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • масло растительное – 3ст.л.;
  • зелень – 50 г;
  • соль, перец – по вкусу.

 

19:1518



Приготовление:
Яйца отварите вкрутую и нарежьте мелкими кубиками. Капусту нашинкуйте и обжарьте 10-15 минут. Добавьте в сковороду яйца, зелень, соль, перец и перемешайте. Обжаривайте еще 5 минут, закройте крышкой и дайте остыть.
 
4. Блины с начинкой из тыквы
 


Ингредиенты:

20:1016
  • тыква – 300 г;
  • сахар – 2 ст.л.;
  • сливочное масло – 50 г.

 

20:1128

Приготовление:
Тыкву нарежьте маленькими кусочками. Растопите сливочное масло на сковороде и добавьте к нему тыкву. Посыпьте ее сахаром и, непрерывно помешивая, обжаривайте до готовности примерно 15-20 минут. Когда начинка остынет, фаршируйте блинчики.
 
5. Блины с начинкой из картофеля
 

 
Ингредиенты:

21:2207
  • картофель – 6-7 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло растительное – 3 ст.л.;
  • соль, перец – по вкусу.

 

21:189

Приготовление:
Картофель очистите, нарежьте небольшими кусочками и отварите до готовности. Лук мелко нарежьте и обжарьте в разогретой сковороде до золотистого цвета. Отваренный картофель разомните толкушкой до консистенции пюре. Добавьте в массу лук, соль и перец, хорошо перемешайте.
 
Приятного аппетита!

21:768

 

21:773


 
Источник
 

22:1308
Гречаники в томатном соусе
Гречаники в томатном соусе
Гречаники в томатном соусе
17.06.22 Закуски и салаты
    Гречаники в томатном соусе - это традиционное блюдо белорусской и украинской кухни, которое готовится, как ёжики, но вместо риса используют вареную гречку. Это
Вкусные салаты, которые не прибавят лишних килограммов - 7 рецептов
  Здесь вы найдете несколько рецептов легких,вкусных и полезных салатов, которые зарядят вас хорошим настроением на весь день и не прибавят лишних килограммов.   Салат с
Картофельное гнездо - праздничный вариант картофельного пюре
Картофельное гнездо - праздничный вариант картофельного пюре
Картофельное гнездо - праздничный вариант картофельного пюре
25.03.20 Закуски и салаты / Праздничные блюда
    Картофельное пюре — фаворит на наших столах. Если вы любите пюре так, как любим его мы, вы можете приготовить гарнир и второе в одном блюде! Предлагаем вашему

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать