Как сохранить кулич, чтобы он не черствел?
01.04.2018 4 333 0

Как сохранить кулич, чтобы он не черствел?

Пасха
В закладки

1:502

 

1:507

По идее, куличи сдобные и не должны черстветь быстро, но рецепты бывают разные, и выпечка, иногда, действительно подсыхает. Как же сохранить кулич, чтобы он оставался свежим, ведь пекут куличи в Чистый Четверг, а Пасха только в воскресенье? 

1:946

 

1:951

Как сохранить кулич свежим?

 

1:1011

1. Пакет

 

1:1034

Это самый распространенный способ хранения куличей. Воздух нужно выдавить, а пакет завязать. Самое главное правило: кулич должен обязательно остыть, иначе может отсыреть и заплесневеть. После полного остывания подержите его, накрытым полотенцем еще 3-4 часа. Потому что тесто тяжелое и внутри остывает долго.

1:1600



 

1:4

2. Хлебница

 

1:33

А чтобы кулич не потерял свой аромат, желательно весь хлеб из нее вынуть.

1:168

 

1:173

3. Кастрюля

 

1:202

У кого нет в доме хлебницы, часто хранят хлеб в кастрюле, потому что она имеет крышку и максимально похожа на этот контейнер. Можно дополнительно завернуть кулич в полотенце или тот же пакет.

1:552

 

1:557

4. Пищевая пленка

 

1:597

Также, как и в пакет, нужно убирать только полностью остывший кулич. Если отсыреет, пленку нужно поменять.

1:792

 

1:797

5. Чистое полотенце, лучше всего льняное

 

1:879

Но не слишком сдобная выпечка при таком хранении может немного подсохнуть.

1:1019

 

1:1024

6. Холодильник

 

1:1059

Иногда куличи пекут за неделю до Пасхи, в Вербное Воскресенье. С ними ситуация сложнее. Ведь кулич съедается не в первый день Пасхальной недели, значит, свежим он должен оставаться больше 10 дней. В таком случае можно плотно завернуть кулич в несколько слоев пищевой пленки и убрать в холодильник. Только не кладите в отделение для овощей, там слишком влажно.

1:1713



 

1:4

7. Пропитка

 

1:33

Еще один способ: пропитать ромом или коньяком марлю, в несколько слоев завернуть кулич и положить в полиэтиленовый пакет – и в прохладное место. Так он останется свежим и неделю, и две, и три. А на Пасху вы развернете его, как будто испекли пару дней назад. Также хорошо добавить крепкий алкоголь в тесто, чтобы подольше их сохранить.

1:640

Дополнительно защищает кулич глазировка. Под шапкой сахарной глазури кулич дольше сохраняется свежим.

1:832

 

1:837

После освящения куличей свеча из них не вынимается, они могут храниться мягкими даже месяц.

1:1007

Вынув свечку и разрезав кулич, его желательно есть сразу, а то черствеет на следующий день.

1:1175
Как и в чем хранить куличи пасхальные
Как и в чем хранить куличи пасхальные
Как и в чем хранить куличи пасхальные
30.04.21 Пасха / Церковные обряды
  Куличи пекутся в Чистый Четверг, а от него до Пасхи целых 3 дня. И в это время пасхальную выпечку нужно где-то хранить, чтобы она не засохла и не испортилась. По идее,
Когда красить яйца, печь и освящать куличи
Когда красить яйца, печь и освящать куличи
Когда красить яйца, печь и освящать куличи
28.04.21 Пасха / Церковные обряды
    В Чистый четверг принято печь куличи и красить яйца. Кулич — обязательное пасхальное блюдо. Для его приготовления тесто затворяют в ночь со среды на четверг, весь
Как отпраздновать Пасху, придерживаясь традиций!
  Пасха – семейный религиозный праздник. Его проводят в кругу родственников, а еще в этот день принято очищать душу от негативных эмоций и радоваться

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать