Постный апельсиновый пирог + видео рецепт
Этот пирог выпекается на основе апельсинового сока, растительного масла и манной крупы. Благодаря цедре апельсина, пирог получается невероятно ароматным!
Ингредиенты:
- 170 г манной крупы (это 1 стакан, равный 250 мл)
- 250 г муки
- 250 г сахара
- 250 мл апельсинового сока
- 1/2 стакана растительного масла без запаха (стакан = 250 мл)
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/4 ч. ложки соды
- апельсиновая цедра с одного апельсина
- по вкусу ванилин или ванильный сахар
Приготовление:
Для этого пирога достаточно трёх апельсинов среднего размера.
С одного апельсина снимаем цедру, а затем со всех отжимаем сок.
В миску всыпаем манную крупу, заливаем её апельсиновым соком и хорошо перемешиваем.
Добавляем сахар, ванильный сахар, растительное масло, цедру и снова тщательно перемешиваем. Оставляем на полчаса для набухания манки.
Просеянную муку смешиваем с содой и разрыхлителем и всыпаем в миску с подготовленной массой. Тщательно перемешиваем. Тесто получается довольно густым.
Выкладываем тесто в подготовленную форму, выстеленную пергаментом или смазанную маслом.
У меня прямоугольная форма 26 см х 20 см. Подойдёт и круглая, диаметром 24-26 см.
Пирог отправляем в духовку, разогретую до 175-180 градусов, режим верх-низ, без конвекции.
Выпекается пирог ориентировочно 25-30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Вот такой румяный получился пирог. Вынимаем его из формы и остужаем на решётке.
Сверху пирог можно присыпать сахарной пудрой или украсить верх дольками апельсина.
Посмотрите, какая структура теста у этого пирога: рыхлая и мягкая. И всё это благодаря растительному маслу и манной крупе.
Нарезайте пирог на кусочки и угощайте своих родных! Приятного аппетита!
Радуйте вкусной выпечкой себя и своих близких!
Смотрите видео рецепт приготовления:
