Нежный рассыпчатый апельсиновый кекс
10.01.2019 10 944 0

Нежный рассыпчатый апельсиновый кекс

Выпечка. Тесто / Новогодние рецепты
В закладки

1:502

 

1:507

Хочу предложить вам рецепт вкусного нежного апельсинового кекса. Растительное масло, йогурт и крахмал придают выпечке нежность и рассыпчатость. Апельсиновый сок входит в состав теста и пропитку. Кекс получается очень ароматный и рассыпчатый. Для любителей более влажной выпечки, можно взять два апельсина и немного изменить количество сахара и муки.

1:1155

 

1:1160
Тесто
 
Сок апельсиновый  — 50 мл 
Яйцо куриное  — 4 шт 
Сахар  — 130 г 
Ванильный сахар  (8г) — 1 пакет. 
Масло растительное  (без запаха) — 150 мл 
Йогурт  (натуральный,у меня 3,5% жир.) — 150 г 
Разрыхлитель теста  (15г) — 1 пакет. 
Соль  (щепотка) 
Крахмал кукурузный  — 35 г 
Цедра апельсина  — 1 ч. л. 
Мука пшеничная  / Мука  — 325 г 
 
Пропитка
 
Сахар  (по желанию) — 1 ч. л. 
Сок апельсиновый  — 40 мл
 
Как приготовить:
 
Муку просеять вместе с разрыхлителем в миску, добавить щепотку соли, крахмал и перемешать.
 
3925073_2466670_89970640x480 (640x480, 81Kb)
 
Апельсин разрезать на две половинки.
Выдавить сок, мякоть отжать, процедить сок через сито.
Часть сока у меня ушло в тесто, а остатки использовала для приготовления пропитки.
 
3925073_2466685_43068640x480 (640x480, 75Kb)
 
Взбить яйца с сахаром до пышного состояния (примерно 2 мин.).
Влить растительное масло, апельсиновый сок, взбить.
Добавить йогурт, взбить.
 
3925073_2466685_43068640x480_1 (640x480, 75Kb)
 
Муку вводить частями, каждый раз взбивая.
С кожуры апельсина снять аккуратно (без белой мякоти) цедру теркой.
Добавить цедру апельсина в тесто, перемешать.
 
3925073_2466691_11458640x480 (640x480, 67Kb)
 
Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой или манной крупой, излишки стряхнуть.
У меня форма силиконовая, ее смазывать не нужно, размер по внешней стороне 24х9,5см
Заполнить форму тестом.
 
3925073_2466695_70796640x480 (640x480, 52Kb)
 
Выпекать в разогретой духовке до 180С примерно 35-40 мин.
 
3925073_2466697_49570640x480 (640x480, 149Kb)
 
До сухой лучины (следите за своей духовкой).
Кекс освободить из формы и остужать на решетке 15 мин.
 
3925073_2466704_65598640x480 (640x480, 98Kb)
 
Для приготовления пропитки добавить в апельсиновый сок сахар, слегка согреть. Но не кипятить!!!
Хорошо размешать, чтобы сахар полностью растворился. 
 
3925073_2466964_48514640x480 (640x480, 50Kb)
 
Деревянной шпажкой сделать частые проколы на всю глубину кекса. 
Чайной ложкой, не спеша, пропитать кекс соком.
Я воспользовалась кулинарной щеточкой, промазала еще и боковины кекса. 
Оставить кекс в покое на 30-40 мин., чтобы полностью остыл.
 
3925073_2466956_47493640x480 (640x480, 97Kb)
 
3925073_2466713_94660nothumb500 (500x410, 71Kb)
 
3925073_2467002_42522nothumb500 (500x375, 61Kb)
 
автор: mtata
 
 

 

12:10057



Апельсиновый домашний кекс - экономная постная выпечка
Апельсиновый домашний кекс - экономная постная выпечка
Апельсиновый домашний кекс - экономная постная выпечка
17.04.20 Церковные посты / Выпечка. Тесто
    Сегодня готовлю апельсиновый кекс. Экономный рецепт простой постной выпечки. Кекс получается ароматный, яркий, в меру влажный и очень вкусный. Такой домашний кекс
Апельсиновый пирог с кусочками молочного шоколада
Апельсиновый пирог с кусочками молочного шоколада
Апельсиновый пирог с кусочками молочного шоколада
25.12.18 Новогодние рецепты / Праздничные блюда
     Это самый новогодний пирог! Аромат и вкус цитрусовых настолько гармонирует со вкусом шоколада, что попробовав кусочек такого пирога, невозможно удержаться, чтобы не
Шоколадный кекс с грушами - простой рецепт вкусной выпечки
    Ежегодно именно этот кекс с грушами открывает мой осенний сезон. Кекс имеет нереально насыщенный шоколадный вкус, а груши придают ему сочность и нежность. Попробуйте

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать