Постный шоколадный кекс + видео
Кто сказал, что во время поста нельзя лакомиться вкусненьким к чаю? Этот кулинарный рецепт докажет вам обратное. Постный, очень нежный и не очень калорийный кекс с насыщенным шоколадным вкусом, очень мягкий и влажный! По вкусу он очень напоминает шоколадный пропитанный торт. Постная выпечка тоже может быть вкусной!)
Ингредиенты:
Тесто
- 250 гр. муки
- 30-50 гр. хорошего какао (зависит от того, насколько шоколадным вы хотите сделать кекс)
- 1 ч.л. кофе растворимого
- 50 мл. растительного масла
- 150 гр. сахара
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- пакетик ванильного сахара
- 200 мл. воды
Глазурь
какао-порошок - 30 г.
сахарная пудра - 3 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
вода (ледяная) - 3-4 ст.л.
изюм - 2 ст.л.
орехи - 3-4 ст.л.
Приготовление:
1. Муку просейте, смешайте с разрыхлителем, содой и како-порошком
2. В теплой воде растворяем кофе и добавляем в мучную смесь. Сюда же вводим растительное масло и все перемешиваем.
3. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и присыпаем мукой. Перекладываем тесто и ставим в разогретую духовку.
4. Выпекаем при 180°С 30-40 мин.
Готовому кексу даем немного остыть и извлекаем из формы.
Для глазури
Смешаем в миске какао-порошок, сахарную пудру и крахмал.
Добавляем ледяную воду и хорошо все перемешиваем до однородного состояния.
В глазурь вводим измельченные орехи и изюм.
Покрываем глазурью остывший кекс со всех сторон.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Смотрите видео рецепт приготовления:
