Повар с другой планеты. Олег Бондаренко
Рассказы и истории
В закладки
Я встретил его в Японии. Просто в одном из знаменитых местных ресторанов в меню встретил моё любимое блюдо. А попробовав его, понял, что приготовил его явно не японец. На мою просьбу к официанту вызвать повара, чтобы я лично мог засвидетельствовать ему моё почтение, появился он - высокий, улыбчивый европеец. А увидев моё изумление, он согласился дать мне вечером интервью о своей жизни и о том, как ему удалось стать одним из самых известных шеф-поваров Японии - дело почти невероятное для иностранца.
Я поджидал его на скамейке в парке, недалеко от ресторана. И он пришел - высокий, седой и улыбчивый. Мы немного посидели, поговорили о том, о сём, и он начал свой рассказ:
"Случилось это очень давно. Так много лет назад, что я уже и не упомню сколько, сразу после окончания училища. Меня тогда направили на практику помощником шеф-повара в один из наших городских ресторанов. И примерно через месяц, когда я перестал пугаться всего вокруг, стал слегка помогать и разбираться, его уволили. А я страшно к нему привязался. Он мне так помогал, как никогда и никто больше в жизни.
Ну, вот.
Расстроился я страшно. Поскандалил с хозяином ресторана и сказал, что если моего шефа уволят, то и я тоже уйду. Вот он, мой учитель, и решил рассказать мне. Вот точно так же, как мы с вами. Поджидал меня на скамейке в парке возле ресторана. Слухи о его увольнении ходили какие-то глупые и невероятные.
И вот, сидим мы с ним на скамейке, и он говорит мне. Ты мол, не смей уходить из-за меня, потому что моя причина не является основанием для тебя. Это очень личное дело. Тем более, что для хозяина ресторана это, действительно, причина для увольнения.
Он похлопал меня по плечу и улыбнулся. Я, говорит, уже из третьего ресторана в вашем городе вылетаю. И всё из-за одной и той же проблемы. Но это меня не огорчает. Тот, кто умеет работать, всегда найдёт для себя место, а ты, сынок, учись работать и будь настойчив, но...
И тут заглянул он мне в глаза и говорит.
- Мы с тобой сынок, с разных планет, - и улыбнулся.
- Лет десять назад работал я в одном месте. Не то чтобы ресторан, а, скорее, зал для торжеств. И там тоже терпеть не могли меня за мою одну страсть. Кормлю я, видишь ли, отходами всех бездомных людей, собак, кошек и даже крыс. Не выбрасываю я еду в баки, а раздаю. Раз десять меня предупреждали, что уволят. И обязательно бы уволили, если бы заменить могли. А работал я быстро и четко. И коллектив меня уважал. А животных я с детства кормлю. И чего же не покормить, если еды после свадьбы полно осталось?
- И крыс кормите? - Спросил я его.
- И крыс, - согласился он.
И посмотрел на меня так пристально.
- Умнейшие существа, знаешь ли, - говорит, - И чрезвычайно преданные.
А я, естественно, удивился. Очень.
Ну где это видано, чтобы шеф-повар такое о крысах не только говорил, но и кормил?
А он продолжал.
- И длились это несколько лет. Приблудились к залу три кота, две собачки и крысы. И не лазили больше по залу ночью, а ждали меня снаружи, метрах в пятидесяти, на маленькой площадке, где я всех их и кормил. А был среди этих крыс один особенный. Огромный, как кот. И он не столько ел, сколько смотрел на меня всё время. И подходил всё ближе и ближе, пока через несколько месяцев не стал брать еду у меня из рук. А любил он....
И учитель мой замолчал. Было видно, что ему тяжело это вспоминать.
Он закурил и продолжил.
- Любил он ласку. Забирался ко мне на руки, и я гладил его. Он ложился, как кот, прижимал к себе передними лапками мою левую руку, пока я гладил его правой и засыпал, а во сне....
И учитель посмотрел мне в глаза.
- Он улыбался. Не веришь, наверное?
Я стал убеждать его что верю, но сам стал принюхиваться, не выпил ли он? Разумеется, кто поверит в то, что крыса огромного размера забирается на руки человеку, прижимается, засыпает и улыбается во сне. Ну, всё ясно. Не в порядке дела с психикой.
А он только улыбнулся и продолжил.
- Ну, вот. Кормил я их каждый день. И так они привыкли ко мне, да и я к ним, что представить себе не мог свою жизнь без этих котов, собак и крыс. А меня, естественно, все считали ненормальным и, естественно, собирались уволить при первой возможности, когда найдут замену. Нервничал я, само собой. Думал, куда дальше идти? И, наверное, поэтому так и случилось.
Однажды вечером, после работы, когда официанты и уборщики убирали зал после очередной свадьбы, я собрал отходы и пошел на свою заветную площадку, где меня уже все ждали - три кота, две собачки и компания крыс со своим предводителем, которого я называл Котей.
Разложил я им еду. И Котя, как всегда, поев, забрался ко мне на колени за очередной порцией ласки, и тут всё вокруг, вдруг, покачнулось, словно, ударило меня что-то в грудь, а воздух в горло, как раскалённый комок проходил. И боль за грудиной....
А когда я очнулся, то был уже в больнице. А вокруг меня стояли несколько человек с работы. Они мне и рассказали, что случилось.
Ворвались, говорят, в зал три кота, две собаки и стали такое вытворять! Выли, лаяли, рычали и всё к дверям на выход бросались. Ну, мы и поняли, что с вами что-то случилось. По дороге вызвали скорую. А куда точно бежать, никто не знал, ведь кроме меня их никто не кормил. Откуда же им знать, где площадка–то? Пока они меня нашли, скорая тоже подъехала.
И видят они, у меня на груди огромная крыса лежит. Ну, они конечно испугались, но подошли и столкнули её. Она уже мёртвая была. А вот я живой оказался. А ведь не меньше получаса прошло. Говорят, что такого быть не может при обширном инфаркте. По всему, я уже должен был быть мёртв, а оказался, жив!
И все месяцы, пока я в больнице лежал, видел я перед собой моего Котю. Глаза его, спинку, маленькие лапки и улыбку. И, будто во сне, я всё время гладил его. А он прижимал к себе мою левую руку.
Ночью вскакивал я и искал его во тьме палаты. И быстро выздоровел. Врачи очень удивлялись. Говорят, не может такого быть. Ни одного рубца на сердце. И всё идеально. Будто, и не было инфаркта.
Да, вот такая история...
А когда меня выписали, первым делом поехал я к залу тому. И нашел площадку, где я кормил моих питомцев. Все были в сборе - три кота и две собачки. А крыса Коти я не нашел. Думал, может тело его отыщу. Но нет...
Надеялся, а вдруг… А вдруг он жив остался? Я потом туда ещё долго ходил, на это место. Несколько лет, пока из города этого не уехал. А котов тех и собак забрал к себе домой.
Приходил на площадку и оставлял еду для бездомных собак, котов и крыс. И сидел, курил и разговаривал. С Котей. Всё мне казалось, что он смотрит на меня. И снился он мне часто. Будто сидит он рядом со мной и смотрит прямо мне в глаза. А я всё пытаюсь ему объяснить, что я люблю его и помню, а он улыбается мне и пытается успокоить.
Учитель мой закончил свой рассказ и замолчал. Я сидел, совершенно потрясённый его историей.
- Так вот что, сынок, - продолжил он. - Ты брось это, с увольнением. Тебе учиться надо и работать, а не увольняться из-за дурацкого принципа. Ведь для тебя не главное - кормить бездомных, а это значит, что мы с тобой с разных планет.
Высокий седой шеф–повар улыбнулся...
Мы с ним ещё много раз встречались, пока он не уехал. И передал он мне свою заветную тетрадку с рецептами. Так что гуляш, который вы ели, не мой - это его рецепт. А мне.
Мне до смерти стало обидно, что учитель мой сказал, будто я с другой планеты. И стал я подкармливать всех бездомных. Ну, вы конечно понимаете, меня начали увольнять отовсюду. Где это видано, чтобы повар крыс кормил? Всё им непонятно было, почему я кроме собак, кошек и бомжей, крыс кормлю?
Так я и оказался здесь, в Японии. Проездом, что ли? А потом выяснилось, что у меня деньги закончились. И устроился я уборщиком в этот ресторан, а спал в пустом доме. Пока менеджер не обратил внимание на то, что я кое в чем разбираюсь, и не поставил меня на салаты. Так и пошло, пока....
Пока не выяснилось, что кормлю я бездомных и крыс. Тут все кошки и собаки присмотрены. Ну и менеджер, естественно, решил меня уволить, о чем и предупредил. Но хозяин ресторана узнал об этом и пришел сам посмотреть на то, что я делаю. Весь день он стоял на кухне, но не подходил, и мне кажется, даже не смотрел в мою сторону. А когда всё закончилось и пошел я кормить крыс и бомжей, он за мной.
Думаю - всё одно, уволят ведь, так чего уж прятаться? А он не уволил, а на следующий вечер опять пошел со мной. А когда я стал кормить крыс, он поставил какие–то чашечки, а в них палочки с благовониями и стал кланяться крысам и говорить что-то по-японски быстро, быстро.
И не поверите....
Высокий и седой повар, посмотрел на меня посветлевшим взглядом.
Вы не поверите мне, но они стали отвечать ему. Они становились на задние лапки и кланялись ему в ответ, и я понял - он точно не с моей планеты. Он с другой. И стало мне страшно обидно. Захотелось быть с его. Чтобы мы, значит, были с одной планеты. Так я и остался здесь, навсегда.
И он теперь меня учит понимать животных. А я учусь готовить национальную кухню. И мне все помогают. Даже менеджер теперь смотрит на меня иначе, вроде как, я для них своим становлюсь.
Так я и нашел свой дом. Купил здесь небольшой домик неподалёку. Одну хорошую женщину встретил.
И высокий шеф-повар улыбнулся. Даже имя они мне дали - Иоши Сан.
О, как!
И он ушел, попрощавшись. А я задумался. Шестьсот репортажей я написал. А вот эту историю - не могу. Тяжелая и невероятная одновременно. Как ни приступал, всё не то получается. Видимо, это потому, что мы с разных планет. И пока я не стану с их планеты, мне никогда не написать этот репортаж.
Но я стараюсь. Кормлю бездомных и всё ищу. Ищу того самого крыса, Котю. Мне кажется почему-то, что я обязательно его встречу. Не может быть, что это все просто так. Не может.
Хотя, если вы не с нашей планеты, то вам сложно будет понять.
А если с нашей, то и объяснять вам ничего не надо...
ОЛЕГ БОНДАРЕНКО
Он рос обычным ребёнком. В обычной семье. Папа – начальник стройуправления, а мама. Она работала в торговле начальником торга одного из районов столицы. Обычная
Он работал в центре по исследованию распространения заболеваний. Короче говоря, вы понимаете, что он занимался исследованием самых страшных вирусов, микробов и
Он давно уже не играл в оркестре. Как раньше. И дело здесь не в возрасте. Он был когда-то лучшим. На его сольные концерты нельзя было достать билеты. Но успеху
Вас также заинтересует:
Комментарии (0)