История и традиции Масленицы с древних времён
Об этом празднике знают практически все. Но если задать конкретный вопрос: что такое Масленица, – ответы прозвучат довольно разные, ведь Масленица – праздник многоликий и вмещает в себя огромное число смыслов и символов. Для кого-то она связана с весельем и массовыми гуляниями, кто-то видит в ней один из этапов подготовки к Великому посту. Ну, а кому-то вспомнится известный мультик Роберта Саакянца «Ишь, ты, Масленица».
Все приведенные варианты ответов будут верными. Масленица - один из самых древних праздников, которые сохранились в славянских странах. И его история по-своему удивительна.
История Масленицы с древних времен
Яркая и шумная Масленица объединяет в себе народные традиции русской культуры и глубокий смысл христианства. Праздник появился еще в период язычества на Руси. Сначала это были проводы зимы и приветствие весны.
Жизнь и достаток человека в то время зависели от сезона и погоды за окном. После тяжелой, холодной и нередко голодной зимы люди искреннее радовались потеплению и ждали, когда скотина сможет наесться зеленой травы, а на столе снова в достатке появится еда.
Изначально, как написано в истории, в праздник пекли не блины, а пряники. Кроме них на стол ставили кисель. Культурологи предполагают, что самый первый масленичный блин получился именно из киселя, случилось это в IX веке. Так блинчики обосновались в домашней кухне русичей. Однако до звездного часа блинам было еще далеко.
Дело в том, что главным масленичным кушаньем долгое время считалось печенье «сладкий хворост». Блины перешли в разряд главного символа Масленицы лишь спустя семь веков. По распространенному мнению, народ подметил сходство блина с солнцем и сделал его главным блюдом масленичного стола.
У старейшего праздника за все время существования было огромное множество названий. Самое известное из них – «Комоедица», ознаменовывавшая встречу весны. С этим же названием связана и всем известная поговорка «Первый блин комом». Вот только произносят все ее ошибочно.
В те далекие времена Масленица называлась Комоедицей от слова, которым тогда называли медведя (Кома). Животное считалось одной из ипостасей языческого бога Велеса. Присказка «Первый блин комом» относится к тем же медведям. По тогдашней традиции часть первых блинов отдавали медведям, которые просыпаются по весне и, как бы, тоже ее олицетворяют, являясь покровителями людей. Так блины приносились этим животным в жертву в первую очередь. Люди верили, что так можно задобрить Велеса и ускорить приход весны.
Некоторые историки утверждают, что раньше праздник отмечали 24 февраля, в день Власия. Сохранились и старые поговорки: «На Власия бери ковшом масло», «У Власия и борода в масле».
Есть у Масленицы и еще одно неформальное название – Бабья неделя. Все потому, что во время празднеств женщинам запрещалось делать все, кроме жарки блинов и посещения гостей, чтобы этими же блинами угоститься и угостить.
Кроме Велеса, наши предки почитали Ярило — славянского бога весеннего Солнца. В умах современных россиян образ Масленицы традиционно представляется круглолицей дамой с румяными щеками и непременно в теле. Так же обычно выглядят и чучела, которые сжигают, чтобы проводить зиму. Несмотря на это, немногие знают, что Масленица, а точнее ее олицетворение, на самом деле не женщина, а мужчина.
Во времена языческой Руси, на народных гуляниях героем Масленицы был именно языческий бог весеннего солнца и плодородия Ярило. И славить было принято на праздник именно его. А чучело, соответственно, представляло собой образ молодого парня.
По легенде, Ярило отвечал за земледелие и плодородие, олицетворял возрождение живительных сил, наполняющих землю по весне. В его честь пекли похожие на солнечный диск лепешки и поджигали чучело. Он символизировал смерть и рождение природы. Когда чучело сжигалось, он «умирал», чтобы «воскреснуть» весной и подарить людям весеннее тепло и урожай.
Последний приготовленный на масленичной неделе блин выбрасывался в огонь, дабы задобрить богов. Один из них обязательно клали около дома. По одним источникам, делалось это для спасения душ усопших, по другим — для нищих и бродяг.
Традиция есть молочную пищу в период Масленицы связана с тем, что в конце марта (а именно тогда раньше праздновали Масленицу), в деревнях телились коровы, на столах появлялось молоко, а вместе с ним сметана и творог. Резать скот в этот период было крайне неразумно, а осенние запасы мяса уже были давно съедены, так что молочная пища и мучные изделия были основными блюдами на столе у крестьян.
Дошедшая до наших дней и известная нам Масленица со всеми ее атрибутами была адаптирована Русской православной церковью во второй половине XVIII века и стала своеобразным компромиссом между язычниками и церковниками. Праздник поставили в рамки — проводить строго до начала весеннего поста. Количество дней тоже сократили — с 14 до 7. Языческий подтекст Масленицы был несколько сглажен, а из меню убрали определенные блюда.
С приходом православия Масленица стала своего рода периодом для радости тела, но каждый помнил, что важнее, все-таки, радость души. Поэтому масленичная неделя с песнями, шутками, сытной пищей и развлечениями заканчивается прощеным воскресеньем. Об этом напоминает и народная поговорка: «Пируй и гуляй баба на Масленице, а про пост вспоминай».
А вот забавы остались практически нетронутыми — церковь снисходительно посчитала, что после тяжелой зимы и перед строгим религиозным постом крестьянам стоит сытно поесть, вдоволь повеселиться и выпустить пар.
Однако главное, что нужно было успеть молодежи на Масленицу — это найти вторую половинку. Веселье на свежем воздухе как раз помогало присмотреть себе пару и оценить шансы на успех. Девушки наряжались, а парни старались одержать победу на состязаниях, чтобы выгодно показать себя перед сватовством.
Сегодня празднование Масленицы уже не имеет языческой подоплеки. Для современного человека она сводится к поеданию сытных и сладких блинов, гуляниям и ожиданию скорого прихода тепла. А выражение «Первый блин комом» теперь трактуется как испечь первый блин не лучшим образом: с подгорелостями, комочками и рваными краями.
Обряды и традиции Масленицы
Многие обряды Масленицы были направлены на повышение плодородия, потому что от этого зависел достаток каждый семьи.
Переход от зимы к весне почитался и по-особенному отмечался на Руси с давних пор. Традиции и обычаи передавались даже спустя столетия. Некоторые из них сохранились и сейчас.
Принято считать, что сожжение чучела на Масленицу – проводы всего плохого и «похороны» холодной зимы, переход к новой жизни. Тем не менее, это не совсем так. На самом деле, сжигание чучела – некий обряд жертвоприношения. Являясь символом плодородия, чучело было «жертвой» земле. Поэтому очень часто «прах» чучела славяне развеивали по полям, чтобы он удобрил и задобрил землю.
Снежные городки разбивали, чтобы быстрее освободить землю от ледяного покрова.
Катания с ледяных горок пробуждали почву, дремавшую под снегом.
Хороводы, состязания, песни и даже шутливые драки — как только не развлекались на Руси в масленичные дни.
Очень много народу собирали кулачные бои. Более столетия назад в Москве на всю округу гремела слава о знаменитых кулачных боях на Трехгорке.
Еще одна знаменитая традиция, которую стараются проводить на открытых полянах в лесу, — хороводы и заклички вокруг масленичной куклы. А чучело, олицетворяющее зиму, сжигают до сих пор.
Параллельно проходят игры и забавы — можно залезть на столб за призом, «потолкаться» в «стенке на стенку», принять участие в боях мешками, ручейках, посмотреть кукольный театр Петрушки.
Более ранние упоминания о праздновании Широкой Масленицы можно встретить у иностранцев, которые приезжали в Москву во времена царствования Ивана Грозного. Они проводили параллели с тем же итальянским карнавалом, таким образом признавая масштаб события.
Сильна была и традиция переодевания — ряженые были одними из главных участников гуляний.
Особое внимание — угощению на столах. Раньше запекали жаворонков — так называли птичек, сделанных из теста.
Позже одним из гастрономических символов Масленицы стали блины. Их пекут каждый день с понедельника, но особенно много с четверга по воскресенье. Сегодня у каждой хозяйки есть свой рецепт блинов — пышные, тонкие, кружевные, на молоке, сметане, масле, кефире, с разными начинками. Вспоминают рецепты мам, бабушек, записанные еще в тетрадки или аккуратно вырезанные из газет.
В ход идут и старинные рецепты, такие, как бездрожжевые гурьевские блины, которые получили свое название от того самого графа Гурьева, чье имя носит знаменитая каша с молочными пенками и цукатами.
А вот сдобные блины из гречневой муки называются в старых поваренных книгах царскими. И подавать их надо по-особенному: с икрой, соленой красной рыбой и груздями в сметане.
Но можно обойтись и классическими добавками, используя различные виды варенья, сметану, таежный мед и сгущенное молоко.
Самый сытый и веселый русский праздник длится целую неделю. Вкусно поесть и встретить весну — такое сочетание, по мнению наших предков, должно было разбудить природу, которой пора выходить из зимней спячки и обращаться к звонкой весне. Желаем вам вкусной и задорной Масленицы, какой она и была для русского народа с древних времён!
