Салаты из прошлого - 3 рецепта
Предлагаем вам вспомнить хорошо известные всем простые, но этого не менее вкусные салаты из нашего прошлого! Приготовить их может каждый, для этого не нужны экстраординарные кулинарные способности. Они готовятся из доступных продуктов и для их приготовления требуется совсем немного времени. Приятного аппетита!
Классический салат «Мимоза»
Ингредиенты:
Майонез - 200 г
Зеленый лук - 1 пучок
Сыр - 100 г
Морковь - 2 штуки
Лук репчатый - 1 штука
Яйцо куриное - 3 штуки
Рыбные консервы - 1 банка
Приготовление:
1. Содержимое банки рыбных консервов размять и выложить на плоское блюдо. Покрыть этот слой майонезом.
2. Затем положить слой мелко нарубленного репчатого лука, затем вновь майонез.
3. Потом слой мелко нарубленных яиц, снова майонез.
4. Потом слой натертой на крупной терке вареной моркови, и вновь слой майонеза.
5. Сверху украсить салат тертым на мелкой терке сыром и мелко порубленным зеленым луком. Этот салат должен часа полтора постоять в холодильнике. После этого он становится очень нежным. Раскладывать его надо, как торт, захватывая все слои.
Салат еврейский
Так называемый еврейский салат знаком всем, рожденным в Советском Союзе. Эта незатейливая острая закуска готовится быстро, просто и из самых простых и доступных продуктов: вареных яиц, плавленного сыра с чесноком. Интересно, что к еврейской кухне подобный салат имеет весьма отдаленное отношение, но выходцы из СССР охотно и часто готовят его в Израиле.
Еврейский салат с плавленным сыром и яйцом - отличный пример простой и сытной домашней закуски, которая не отличается изысканностью, но вряд ли оставит кого-то равнодушным.
Ингредиенты:
Яйца - 3-5 шт.
Сыр плавленный - 3 шт.
Чеснок 4-6 зубчиков.
Майонез по вкусу.
Соль.
Приготовление:
Сыр натереть на терке, яйца и чеснок мелко порезать и смешать все ингредиенты.
Пропорции продуктов можно менять, исходя из личных вкусовых предпочтений, делать блюдо более острым или мягким за счет большего или меньшего количества чеснока.
По традиционному рецепту еврейский салат готовится с плавленным сыром, но его можно заменить любым твердым или даже колбасным, вкус от этого точно не пострадает.
Чтобы разнообразить вкус, в блюдо можно добавить и другие продукты, так, например, готовят еврейский салат с морковью. А мелко рубленная зелень петрушки поможет смягчить остроту чеснока.
Еврейский салат с сыром и чесноком - это универсальная закуска на все случаи жизни. Его можно просто намазывать на хлеб или гренки, а для праздничного стола использовать его в качестве начинки для фаршированных помидоров, яиц или тарталеток.
Салат «Крестьянский»
Этот рецепт был особенно популярным в 80-е годы прошлого столетия. Такой простой и в то же время обалденно вкусный салатик готовила моя бабушка.
Ингредиенты:
Картофель вареный - 500 г
Маринованные огурцы - 1 баночка
Лук белый - 1
Зеленый горошек
Приготовление:
Картофель отварить. Лучше всего это сделать в мундире. После охладить клубни и снять с них кожицу.
Маринованные огурчики мелко порезать. Выложить в глубокую миску. Добавить к ним нарезанный квадратиками картофель.
Луковицу почистить и порезать полуколечками. Постараться сделать это очень тонко. Выложить в общую чашку.
Всё сдобрить растительным маслом, при необходимости посолить и посыпать укропчиком. Можно добавить зеленый горошек.
Подать к столу.
Приятного аппетита!
