Салат
24.12.2018 3 099 0

Салат "Оливье" - 5 главных ошибок в приготовлении

Закуски и салаты / Праздничные блюда
В закладки

1:502

 

1:507

Салат Оливье – традиционное блюдо новогодней ночи, но появляется оно в доме, конечно же, не только раз в году. Это блюдо можно готовить круглый год, и оно не надоест, так считают очень многие.

1:856

У хозяек есть свои секреты приготовления этого салата, но стоит задуматься о том, не допускаете ли Вы кулинарные ошибки в процессе приготовления. Ведь именно они не позволяют насладиться идеальным вкусом салата.

1:1248

 

1:1253

2:1757



 

2:4

Известные шеф-повара рассказали об этих ошибках, и мы предоставляем вам возможность научиться готовить салат "Оливье" правильно и вкусно!

2:259

 

2:264

Ошибка № 1 – Много майонеза

2:321

 

2:326

3:830
  • Заправлять салат только майонезом, тем более, добавлять его в больших количествах не стоит.
  • Вкус заиграет новыми нотками, если вместе с майонезом добавить немного сметаны или сливок. Такая заправка не даст ощущения тяжести в желудке.
  • Греческий йогурт – еще один вариант отличной заправки.
  • Повара рекомендуют готовить домашний майонез и использовать его для заправки. Тогда блюдо получится превосходным.
  • Чтобы салат не дал лишнюю жидкость, добавлять заправку следует непосредственно перед подачей.

 

3:1763



Ошибка № 2 – Докторская колбаса

3:64

 

3:69

Картинки по запросу Докторская колбаса

4:573

 

4:578

Повара никогда не скажут хорошего слова о салате, в котором есть Докторская колбаса.

4:735

Основным ингредиентом должно быть мясо. Можно брать куриное филе, свинину, говядину, даже раковые шейки.

4:928

Конечно, мясо рябчиков, которое использовал создатель салата, найти невозможно, но и без него вкус получится не хуже.

4:1144

Главное, никакой Докторской колбасы.

4:1214

 

4:1219

Ошибка № 3 – Много картофеля

4:1278

 

4:1283

4:1286

 

4:1291

Большое количество картофеля делает блюдо вязким и крахмалистым.

4:1414

Не стоит делать этот ингредиент основным. Будет достаточно взять 3-4 клубня среднего размера на 12-14 порций.

4:1610



Не думайте, что этого мало. Будет как раз в меру.

4:88

 

4:93

Ошибка № 4 – Консервированный горошек

4:170

 

4:175

Похожее изображение

5:679

 

5:684

Представить себе салат без консервированного горошка невозможно, но добавлять его – это ошибка. Так считают профессиональные повара.

5:933

По вкусу этот продукт напоминает картофель и поэтому не сможет внести новый вкус в блюдо.

5:1099
Его стоит заменить замороженным горошком — так у салата появится приятная свежесть и легкость.
 
Ошибка № 5 – Мало яиц
 

Картинки по запросу яйца вареные

6:1836

 

6:4

Яйца добавляют салату нежности, поэтому экономить на этом продукте явно не стоит.

6:156

Повара рекомендую на 12 порций добавлять не менее 3-х яиц. Этот продукт будет уравновешивать вкус всех остальных компонентов.

6:386

 

6:391

Если Вы не будете допускать эти ошибки во время приготовления знакомого блюда, то его новый вкус поразит своим совершенством и легкостью.

6:646

Готовьте с радостью! Приятного аппетита!

6:725

 

6:730

7:1234

 

7:1239

 

7:1244
Слоеный салат «Грибная поляна» с шампиньонами
  Сегодня я хочу поделиться с вами классическим видео рецептом слоеного салата "Грибная поляна". Салат «Грибная поляна» уже давно стал одним из традиционных блюд
Салат «Отведай» для тех, кто любит вкусно поесть!
  Без лишних слов – отличный салат на каждый день! Просто, вкусно, сытно и без лишней возни. Я в качестве заправки использую майонез, многие возмутятся, что «это
Салат «Новогодняя экзотика»
Салат «Новогодняя экзотика»
Салат «Новогодняя экзотика»
23.12.15 Закуски и салаты
  Приготовьте на праздничный стол салат «Новогодняя экзотика» с киви по этому рецепту – он понравится вашим гостям! Для праздничного стола всегда

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать