Низкокалорийная запеканка из кабачков - 2 рецепта
Не выбрасывайте кабачки, если у вас их много, ведь из них можно приготовить очень вкусный и сытный обед или ужин. Предлагаем вам 2 изумительных рецепта запеканки из кабачков - это блюдо низкокалорийное, но в то же время очень питательное. Подавать запеканку можно и в горячем, и в холодном виде.
1. Запеканка из кабачков с курицей и сыром
Ингредиенты:
Кабачок - 3 шт.
Куриное филе - 250 г
Лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Твердый сыр - 50 г
Сметана - 3 ст. л.
Подсолнечное масло - 1 ст. л.
Горчица - 1 ч. л.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление:
Нарежьте куриное филе небольшими кубиками, добавьте сметану, горчицу, соль, перец. Перемешайте и оставьте на несколько минут мариноваться.
Натрите кабачки на крупной терке, отожмите сок.
Нарежьте мелко лук и обжарьте на растительном масле.
В миске смешайте кабачки, замаринованное куриное филе, лук, натертый сыр и яйцо. Посолите, поперчите и перемешайте.
Выложите фарш в смазанную растительным маслом форму. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 40–50 минут (верх запеканки должен зарумяниться).
2. Запеканка из кабачков с зеленью и плавленным сыром
Очень вкусная запеканка из кабачков, зелени и плавленого сыра. По вкусу такая запеканка очень напоминает овощную пиццу, но имеет меньшее количество калорий. Готовить такую запеканку очень просто, а ее вкус порадует и вас, и ваших близких.
Ингредиенты:
Кабачки – 600 г
Сырок плавленый – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Майонез – 2 ст.л.
Мука – 3 ст.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Зелень (зеленый лук, укроп, петрушка) – 1 пуч.
Чеснок – 2-3 зуб.
Приготовление:
1.Натираем на треке кабачки и солим их по-вкусу.
2.Мелко нарезаем зелень и чеснок.
3.Кубиком нарезаем плавленые сырки.
4.Отжимаем кабачки от лишней жидкости, добавляем к ним зелень, майонез, яйца, разрыхлитель, муку и перемешиваем.
5.К кабачковой массе добавляем плавленый сыр.
6.Полученную массу отправляем в форму и в духовку на температуру 180 градусов на 60 минут.
Приятного аппетита!
Смотрите видео рецепт запеканки из кабачков
