Голубцы с необычной начинкой
25.05.2017 2 743 0

Голубцы с необычной начинкой

Закуски и салаты
В закладки

 

1:508

 
Спешу поделиться очередным рецептом - голубцы из овощей, грибов и колбасы. Странное сочетание, наверно подумали Вы, и не совсем полезный ингредиент увидели в названии. Хочу сразу сказать, что блюда с добавлением колбасных изделий я готовлю крайне редко, только в особых случаях! Бывает иногда после каких-нибудь посиделок, праздников остается куча несъеденных продуктов, которые и есть уж так просто неохота и выкинуть жалко. Бывает же такое??? Или я не права? И я хочу показать Вам, друзья, как можно эти самые продукты, в данном случае колбасные изделия, использовать в основном блюде. Тем более что обилие овощей и грибов в этих голубцах сполна перекрывает негатив колбасы. Этот рецепт для практичных хозяек!

1:1817



 

1:9

Нам понадобятся такие продукты:

1:73

 

1:83

 

2:594
  • Капуста — 1 кочан
  • Морковь — 300 г
  • Лук репчатый —  200г
  • Перец болгарский- 1 шт
  • Колбаса 300г
  • Грибы — 400г
  • Рис — 100г
  • Томатная паста —  100г
  • Сметана
  • Специи, лавровый лист

Приготовление:

2:988

 

2:998

Сначала подготавливаем «пеленки» для голубцов, т.е. капусту. Кладем кочан капусты в кастрюлю с водой, нагреваем до кипения и варим минут 10.



Это нужно, чтобы капусту было легче «раздеть» — отделить листья.



Далее разделяем кочан капусты на листья.

Приготовление начинки:



Нарезаем продукты для фарша. Морковь натереть на терке, перец нарезать кубиками, лук тоже нарезать кубиками и колбасу кусочками.



Отвариваем рис до полуготовности. Воду сливаем через дуршлаг.



Берем грибы. У меня РЫЖИКИ!) Т.к. в этом году погода не позволила ни разу сходить в лес и насобирать свежие грибы, я использовала грибы мороженые. Они уже готовые к употреблению, т.к. я их складываю в морозильную камеру уже предварительно отваренные и немного протушенные, чтобы ушла лишняя жидкость!

Итак грибы…   измельчаем их в блендере.



Далее смешиваем все подготовленные продукты: рис, грибы, морковь, лук, колбаса. Солим, перчим.



Теперь «упаковываем» голубцы…  На лист капусты кладем немного фарша и заворачиваем конвертиком. Этот процесс проделать со всеми листьями...



Вот такая кучка получилась)



В кастрюлю налить немного воды, развести в ней томатную пасту. 



Перекладываем голубцы в кастрюлю, нужно постараться поплотнее, без зазоров. Доливаем еще воды, чтобы было видно верхний слой голубцов.


Если налить больше воды, то соус в готовом блюде будет жидким и менее насыщенным! Сверху сыплем кубики болгарского перца, он придаст соусу пикантность.



СОВЕТ: Голубцы лучше и удобнее тушить в мультиварках-скороварках!!! Там уже есть запрограммированные режимы тушения, не придется думать о времени, и бегать смотреть не подгорает ли блюдо.

Тушим голубцы на медленном огне примерно час-полтора.  



Блюдо готово, поливаем сметанкой и можно приступать к кушанью...) 

Надеюсь, Вам понравится рецептик необычных голубцов.

Приятного аппетита ! До встречи !

15:10979



Оригинальная закуска
Оригинальная закуска
Оригинальная закуска "Мясной хлеб" с грибами
14.12.18 Закуски и салаты / Мясо / Праздничные блюда
  Начну с того, что это универсальный рецепт. Мясной хлеб можно подавать в качестве горячего блюда или в виде мясной закуски, в праздничном варианте и в повседневном.
Как замариновать шампиньоны за 5 минут?
Как замариновать шампиньоны за 5 минут?
Как замариновать шампиньоны за 5 минут?
26.01.17 Заготовки на зиму / Закуски и салаты
  Ингредиенты:   ● Шампиньоны — 500 г.  ● Уксус (столовый, 9%) — 60 мл.  ● Масло растительное — 120 мл.  ● Чеснок — 3
10 вкуснейших салатов с грибами
10 вкуснейших салатов с грибами
10 вкуснейших салатов с грибами
11.10.16 Закуски и салаты
1. Салат «Изабелла»     Ингредиенты: Копченый окорочок – 2 штуки; Яйца куриные – 5 штук; Шампиньоны – 500 грамм; Лук репчатый

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать