Для приготовления сушек, фаршированных мясным фаршем, нам понадобятся следующие ингредиенты:
Сушки – 1 упаковка (400-500 граммов)
Молоко или вода – 1 литр
Фарш – 600-800 граммов
Лук репчатый – 2-3 головки
Сыр – 60-80 граммов
Чеснок — 2-3 зубчика
Зелень
Приготовление :
1. Замачиваем сушки в воде или молоке на 20-25 минут. Если жидкости мало, сушки периодически переворачиваем, чтобы они пропитались равномерно.
2. Делаем фарш. Репчатый лук мелко режем кубиками, смешиваем с фаршем, добавляем соль и перец. Зелень мелко нарезаем. Для вкуса можно добавить пару зубчиков измельченного чеснока.
3. Перемешиваем мясной фарш с луком, зеленью и специями до однородного состояния. Нарезанный репчатый лук можно слегка обжарить в растительном масле, а потом смешивать с фаршем.
Дополнение к рецепту: вместо фарша из мяса можно сделать фарш из овощей: возьмите баклажаны или кабачок, репчатый лук, морковь, болгарский перец, зелень и чеснок, овощи нарежьте кубиками и спассеруйте на большом огне в течение 5-7 минут. Зелень и чеснок измельчите, смешайте с обжаренными овощами и добавьте соль и перец по вкусу.
4. В форму для запекания наливаем немного растительного масла. Если готовить без него, сушки подгорят.
5. Выкладываем в форму сушки.
6. В середину каждой сушки раскладываем фарш.
6. В середину каждой сушки раскладываем фарш.
Дополнение к рецепту: Я бы еще посоветовала сушки с мясным фаршем сверху промазать майонезом или сметаной, на мой вкус, такие фаршированные сушки получатся гораздо нежнее.
7. Натираем сыр на терке.
8. Сверху на фарш выкладываем сыр.
9. В разогретую духовку ставим форму с фаршированными сушками и оставляем для запекания на 20-25 минут при температуре 180-200 гр. Следите, чтобы сушки не подгорели сверху, а подрумянились.
10. Готовые сушки вынимайте из формы, выкладывайте на красивое блюдо, украшайте овощами, зеленью и подавайте к столу.
Фаршированные сушки-пиццы
Друзья неожиданно решили зайти в гости, или намечается вечеринка, а времени на приготовление разнообразного меню нет? Конечно же, порционные закуски — Ваш вариант. Это своеобразные фаршированные сушки, но здесь не надо заморачиваться с мясом, луком и другими продуктами — все просто и быстро! Время приготовления такого блюда — 15 минут на одну порцию.
Итак, чтобы приготовить фаршированные сушки-пиццы понадобится:
Сосиски
сушки
помидор
сыр
Приготовление :
Нарежьте сосиски кружочками
Нарежьте сыр небольшими квадратиками по 1,5-2 см (можно также натереть на терке — по желанию)
Нарежьте помидоры ломтиками, чуть меньше сыра.
Разложите сушки на тарелке в один слой.
В отверстия в сушках положите кружочки сосисок.
Теперь сверху положим помидорные кусочки.
Ну, а сверху помидоров положите сыр (или посыпьте, если Вы его терли на терке).
Ставим на 1-2 минуты в микроволновку — и наши фаршированные сушки — мини-пиццы готовы!)
