Новые нотки старого
09.02.2017 4 719 0

Новые нотки старого "Оливье"

Закуски и салаты
В закладки

В одном ресторане, где нам подали "Оливье" в необычном виде - ингредиенты были нарезаны в виде довольно таки больших брусков. Давно известный и всеми любимый салат "Оливье" в новой интерпретации. Я решил пойти дальше и нашинковал свой салат на крупной терке.

0:478

 

0:488

1:995

 

1:1005

Все ингредиенты стандартные: вареное мясо, картошка, морковь, сваренные вкрутую яйца, маринованные огурцы, консервированный горошек, репчатый лук, специи по вкусу, майонез.

1:1324

Продолжение под капотом.

1:1373

 

1:1383

2:1890



 

2:9

Как вы уже поняли, я решил делать слоеный салат с использованием металлической формы, которую я украл одолжил у жены.

2:238

 

2:248

Сначала приготовил промазку для слоев: взял немного майонеза, капнул туда чуть-чуть готовой горчицы (всегда добавляю в майонез для "Оливье" немного горчицы, для пикантности), полбанки зеленого горошка, желтки. Смешал все в блендере.

2:674

 

2:684

1 слой - натертая вареная картошка, сверху промазанная салатной заправкой.

2:823

 

2:833

3:1340

 

3:1350

2 слой - нарезанная лапшой отварная говядина и мелко порубленный репчатый лук.

3:1496

 

3:1506



4:506

 

4:516

3 слой - нашинкованная отварная морковь и яичные белки, промазанные сверху заправкой.

4:675

 

4:685

5:1192

 

5:1202

6:1709



 

6:9

4 слой - нарезанные соломкой маринованные огурчики.

6:106

 

6:116

7:623

 

7:633

В завершение пошел еще один слой отварной натертой картошки и финальная промазка салатной заправкой. Салат готов.

7:846

 

7:856

P.S. Вроде, все те же составляющие для традиционного "Оливье", но вкус салата отличается.

7:1022
Слоеный салат «Грибная поляна» с шампиньонами
  Сегодня я хочу поделиться с вами классическим видео рецептом слоеного салата "Грибная поляна". Салат «Грибная поляна» уже давно стал одним из традиционных блюд
Праздничный салат-коктейль с печенью трески
Праздничный салат-коктейль с печенью трески
Праздничный салат-коктейль с печенью трески
20.12.21 Закуски и салаты / Новогодние рецепты / Праздничные блюда
    Новогодние салаты – это неотъемлемый атрибут праздничного новогоднего меню. Предлагаю не ограничиваться стандартным «Оливье» и «Селедка под шубой», а проявить
Салат «Отведай» для тех, кто любит вкусно поесть!
  Без лишних слов – отличный салат на каждый день! Просто, вкусно, сытно и без лишней возни. Я в качестве заправки использую майонез, многие возмутятся, что «это

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать