Новые нотки старого "Оливье"

В одном ресторане, где нам подали "Оливье" в необычном виде - ингредиенты были нарезаны в виде довольно таки больших брусков. Давно известный и всеми любимый салат "Оливье" в новой интерпретации. Я решил пойти дальше и нашинковал свой салат на крупной терке.

Все ингредиенты стандартные: вареное мясо, картошка, морковь, сваренные вкрутую яйца, маринованные огурцы, консервированный горошек, репчатый лук, специи по вкусу, майонез.

Продолжение под капотом.

Как вы уже поняли, я решил делать слоеный салат с использованием металлической формы, которую я украл одолжил у жены.

Сначала приготовил промазку для слоев: взял немного майонеза, капнул туда чуть-чуть готовой горчицы (всегда добавляю в майонез для "Оливье" немного горчицы, для пикантности), полбанки зеленого горошка, желтки. Смешал все в блендере.

1 слой - натертая вареная картошка, сверху промазанная салатной заправкой.

2 слой - нарезанная лапшой отварная говядина и мелко порубленный репчатый лук.

3 слой - нашинкованная отварная морковь и яичные белки, промазанные сверху заправкой.

4 слой - нарезанные соломкой маринованные огурчики.

В завершение пошел еще один слой отварной натертой картошки и финальная промазка салатной заправкой. Салат готов.

P.S. Вроде, все те же составляющие для традиционного "Оливье", но вкус салата отличается.