
Салат из моркови с йогуртной заправкой
Быть здоровым и питаться правильно в современном мире модно и полезно.
Сотни сайтов и книг посвящены здоровому питанию. Мы не будем изобретать что-то новое, а обратим внимание на традиционную португальскую кухню. В ней много замечательных рецептов салатов, которые не только невероятно полезны, но и вкусные и просты в приготовлении.
Сегодня мы приготовим салат из моркови с йогуртной заправкой.
Для его приготовления нам понадобится:
- 300 г моркови;
- 1 несладкое яблоко;
- 150 г натурального нежирного йогурта;
- 2 столовые ложки обжаренного арахиса;
- ½ лимона;
- несколько веточек петрушки;
- черный молотый перец;
- соль.
Приготовление:
Начинаем наш салат с приготовления йогуртной заправки.
Вымытые и высушенные листья петрушки мелко рубим
Арахис измельчаем.
Из лимона выдавливаем сок. Нам понадобится 1 столовая ложка лимонного сока.
Соединяем петрушку, арахис, лимонный сок и йогурт. Кладем перец и соль по вкусу и перемешиваем.
Яблоко и морковь моем, сушим и очищаем от кожуры. Натираем на крупной терке.
Добавляем йогурную заправку и перемешиваем.
Подаем к столу.
Приятного аппетита!

