Закуски со шпротами на праздничный стол - 2 рецепта + видео
У хороших хозяек в запасе всегда имеется пара баночек со шпротами. С ними можно легко и быстро приготовить красивые и оригинальные закуски к праздничному столу. Предлагаем вашему вниманию 2 рецепта закуски со шпротами на праздничный стол, которые готовятся просто и не отнимут у вас много времени. Каждый рецепт сопровождается видео мастер-классом.
Роллы из огурцов со шпротами
Украсьте свой праздничный стол красивой и оригинальной закуской «Роллы из огурцов со шпротами». Закуска получается нежной, легкой и очень вкусной. Роллы из огурцов просто и быстро готовятся. Любители шпрот обязательно оценят такое угощение.
Ингредиенты:
Шпроты в масле консервированные - 1 банка
Огурец свежий - 2 шт (длинные)
Яйцо куриное - 2 шт
Сыр твердых сортов - 100 гр
Чеснок - 1 зубчик
Укроп свежий - для украшения
Майонез - по вкусу
Соль - 1 щепотка
Шпажки или зубочистки
Приготовление:
Сначала приготовим начинку. Для это на мелкой терке натираем вареные вкрутую яйца и твердый сыр.
Начинку слегка солим, добавляем немного свежего мелко нарезанного укропа и измельченный зубчик чеснока.
Заправляем начинку небольшим количеством майонеза и все хорошо перемешиваем.
Длинный свежий огурец нарезаем тонкими слайсами с помощью овощечистки.
Со шпрот сливаем масло, а рыбки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
На полоски огурца наносим тонким слоем подготовленную начинку. Несколько сантиметров слайса оставляем свободными, без начинки. Берем 1 рыбку и прикладываем на край огуречной полоски так, чтобы хвостик торчал свободным. Заворачиваем рулетик и сбоку огурец скрепляем шпажкой либо зубочисткой.
Таким же образом поступаем со всеми оставшимися ингредиентами.
Готовые рулетики из огурцов со шпротами выкладываем на блюдо и украшаем свежей зеленью.
Роллы из свежих огурцов со шпротами — видео рецепт
Праздничные бутерброды со шпротами и плавленым сыром
Ну какой же праздничный стол без бутербродов со шпротами! Предлагаем вам приготовить бутерброды со шпротами и плавленым сыром, чесноком и огурцом. В этой закуске прекрасно сочетаются хрустящий багет, нежная кремовая основа и ароматные шпроты.
Ингредиенты
Багет - 1 шт
Шпроты в масле консервированные
Яйцо куриное - 3 шт
Сыр плавленый сливочный - 2 шт (140 гр)
Огурец соленый - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Майонез - 35 гр
Петрушка свежая - несколько веточек
Укроп свежий - для украшения
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
Куриные яйца отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем.
Багет нарезаем на порционные ломтики. Кусочки багета выкладываем на противень. Отправляем в предварительно разогретую до 180°С духовку на 10 минут. Нужно чтобы багет подсушился и стал хрустящим. Затем полностью остужаем.
В чашу блендера кладем соленый огурец, чеснок, отваренные яйца, плавленый сыр и свежую зелень петрушки. Для удобства все ингредиенты заранее нарезаем небольшими кусочками. Добавляем немного майонеза и все перебиваем в однородную массу.
Получившуюся кремообразную основу для бутербродов попробуйте на вкус и по желанию добавьте соль и молотый перец.
Массу перекладываем в одноразовый кондитерский мешок и отсаживаем ее на багет. ( Вместо кондитерского мешка можно использовать плотный фасовочный пакет, срезав у него уголок. Либо аккуратно намазать багет с помощью ложки.)
Со шпрот сливаем масло и выкладываем рыбку на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Выкладываем рыбу сверху на бутерброды.
Украшаем бутерброды со шпротами веточками свежего укропа и подаем к столу.
Праздничные бутерброды со шпротами — видео рецепт
