Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Закуски и салаты

    Салат «Лесная поляна» в разных вариантах

    20 039



     

    1:514

    Салат «Лесная поляна» - универсальное блюдо, которое отлично вписывается в аппетитный натюрморт любого праздничного застолья. Простота в приготовлении, доступные ингредиенты и сытность являются основными достоинствами этого кулинарного шедевра. Почему салат «Лесная поляна» такой популярный? Дело в том, что этот овощной салат каждый раз можно делать «по-новому», просто меняя некоторые его компоненты. А как радует глаз оформление «Лесной поляны»! Грибные шляпки на полянке из зеленого лука, петрушки и укропа «надежно» скрывают многослойное кулинарное великолепие салата.
     
    Как приготовить салат «Лесная поляна»? Подробные рецепты с фото помогут освоить эту нехитрую науку и вскоре вы сможете порадовать гостей творением своих рук.
     

    1:1949



    2:504

     
    Салат Грибная поляна с опятами
     

    2:588

    Что нужно:
    Грибы маринованные (опята)= 1 баночка
    Морковь (отварная) =2 шт.
    Огурцы маринованные =3 шт.
    Грудинка куриная (отварная) 1 шт.
    Сыр=200 г
    Яйца варёные=4 шт.
    Картофель отварной=4 шт.
    Зелень (лук, петрушка, укроп)

    Готовим:
    Морковь отварим и натрем потом на крупной терке, маринованные огурчики нарежем тонкими кружочками, отваренную грудинку нарежем меленько, сыр натрем, и отваренные яйца натрем на крупной терке. Зелень нарежем меленько.
    Салатницу или кастрюлю смажем растительным маслом, покроем пищевой плёнкой, чтобы края свисали поверх салатницы. Затем, уложим плотно слоями в следующей последовательности:
    грибы - зелень - морковь - огурцы - кур.грудка - сыр - яйца - картофель.
    Слои 1 и 2 майонезом не смазываем, затем последующие слои смазываем. Салат отправим в холодильник на ночь. А по утру достаем салатницу или кастрюлю переворачиваем и аккуратно выкладываем на блюдо, потянув за края плёнки. Сбоку края салата обсыплем зеленью или тёртым сыром.

    2:2360




    3:507

     

    3:517

    Салат «Лесная поляна» с опятами.

    3:596

     
    Кто сказал, что для «Лесной поляны» нужны только шампиньоны? Интересный вкус блюду придадут соленые опята в сочетании с отварными овощами и свежей зеленью. А в качестве прослойки вместо майонеза идеально подойдет йогурт – и вкусно, и для фигуры полезно!

    Список продуктов:

    3:1129
    • опята соленые – 150 г
    • картофель вареный – 150 г
    • грудка куриная отварная - 250 г
    • огурцы маринованные – 3 штуки среднего размера
    • яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.
    • лук зеленый – 30 – 50 г
    • майонез или натуральный йогурт (без добавок) – 100 г

    Приготовление:

    Для салата лучше выбрать стеклянную глубокую салатницу, поскольку так будет удобнее следить за расположением разноцветных слоев «полянки». На самый низ выкладываем опята шляпками вниз и присыпаем мелко порубленным зеленым луком.

    3:2070




    4:507

     
    Слой лука намазываем майонезом или йогуртом, а затем выкладываем мелко нарезанную картошку. Снова делаем прослойку из майонеза.

    4:755


    5:1263

     
    Следующим пластом салата «Лесная поляна» станет предварительно сваренная и измельченная куриная грудка. Затем – майонез, слой мелко рубленных вареных яиц и опять майонез.

    5:1606


    6:507

     
    Поверх куриного мяса выкладываем нарезанные огурцы, которые покрываем заключительным слоем майонеза. Придаем салату красивую форму и отправляем в холодильник примерно на час.

    6:844


    7:1352

     
    Осталось красиво оформить готовый салат. Берем широкое блюдо, накрываем миску с охлажденным салатом и переворачиваем «с ног на голову». Осторожно снимаем емкость и все – наша «Лесная полянка» с опятами готова!

    7:1774




    8:507

     

    8:517

    Салат «Лесная поляна» с шампиньонами

    8:605

     
    Основным «традиционным» компонентом этого салата являются шампиньоны. А сказочную «лесную полянку» можно создать из самых разных продуктов, необычное вкусовое сочетание которых станет для ваших гостей настоящим откровением. Итак, добавляем в «копилку» еще один замечательный рецепт – прекрасная альтернатива салату «Оливье» и селедке «Под шубой».

    8:1317


    9:1825



     
    Ингредиенты:

    9:39
    • шампиньоны маринованные – 400 г
    • филе куриное отварное – 300 г
    • морковка корейская – 200 г
    • сыр твердый – 150 г
    • картофель – 2 – 3 шт.
    • майонез
    • зеленый лук, петрушка, укроп

    Приготовление:
     
    На дно глубокой формы выкладываем шампиньоны шляпками вниз.

    9:540

     

    9:550

    10:1055

     
    Грибы щедро присыпаем мелко нарезанной зеленью – зеленым луком, петрушкой, укропом.

    10:1226


    11:1734



     
    Красивую зеленую «лужайку» покрываем слоем нарезанного вареного картофеля (можно порезать кубиками или натереть на крупной терке). Делаем майонезную прослойку.

    11:318


    12:826

     
    Отварное мясо курицы нужно сначала измельчить ножом, а затем «порвать» на волокнистые кусочки. Делаем мясную прослойку и снова майонез.

    12:1098


    13:1606

     
    Следующий слой «Лесной поляны» - корейская морковка, обильно покрытая тем же майонезом.

    13:182


    14:690

     
    Завершающим салатным аккордом станет тертый сыр.

    14:793


    15:1301

     
    Готовое произведение кулинарного искусства нужно слегка охладить в холодильнике. Спустя несколько часов все слои салата хорошо пропитаются и можно будет переворачивать емкость на большое праздничное блюдо. Аппетитный вид готовому блюду придадут зеленые листья салата.

    15:1812




    16:507

     

    16:517

    Салат «Лесная поляна» с ветчиной и сладким перцем.

    16:629

     
    В состав «Лесной поляны» могут входить самые разнообразные дополнительные ингредиенты. У каждой хозяйки всегда есть свой «фирменный» рецепт, обладающий неповторимым вкусом. А если под рукой не оказалось грибов, а гости на подходе? Ведь салат «Лесная поляна» можно приготовить и без шампиньонов – пусть на полянке вместо грибочков будут симпатичные и вкусные «ежики».

    16:1362


    17:1870



     
    Продукты для готовки:

    17:51
    • картофель вареный – 2 шт.
    • ветчина – 100 г
    • лук репчатый – 2 шт.
    • морковь вареная – 2 шт.
    • яйца вареные – 2 шт.
    • перец болгарский (желтого цвета) – 1 шт.
    • сырок плавленый – 1 шт.
    • маслины – несколько штук для декора
    • майонез
    • петрушка

    Приготовление:
    На круглое блюдо выкладываем слоем тертую отварную картошку. Смазываем майонезом, а сверху посыпаем нарезанную мелкими кусочками ветчину.
     

    17:820

    18:1325

     
    Лук нарезаем кубиками и посыпаем поверх ветчины. Снова слой майонеза.

    18:1465


    19:1973



     
    Затем равномерно посыпаем блюдо вареной морковкой, натертой на мелкой терке. Режем на кусочки сладкий перец и посыпаем морковь. Не забываем оставить немного перчика для украшения.

    19:342


    20:850

     
    Поверхность блюда промазываем майонезом и посыпаем тертым желтком.

    20:987


    21:1495

     
    Теперь даем волю фантазии и начинаем украшать нашу сказочную «полянку». Посыпаем зеленой «травой» из нарезанной петрушки, а из вареных яичных белков делаем маленьких «ежиков». Глаза, носики и иголки этих милых зверят вырезаем из маслин. Кусочки ярко-желтого перца пойдут на создание осенних листьев в траве. Салат «Лесная поляна» готов!
     

    21:2174

    22:504

     

    22:514

    Салат «Лесная поляна»

    22:574

     
    Этот яркий, невероятно красивый салат, будет великолепно смотреться на праздничном столе. Он очень вкусный, полезный, приготовить его достаточно просто. Эта закуска похожа на торт, а по своему виду действительно будет напоминать лесную поляну.
     
    Ингредиенты:
    полкилограмма куриной грудки,
    два картофеля,
    одна луковица,
    банка маринованных опят,
    твердый сыр,
    пучок петрушки,
    растительное масло,
    майонез.
     
    Приготовление:
    Варим картофель «в мундире», очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Отвариваем куриную грудку, остужаем и режем на небольшие кусочки.
    • Берем эмалированную миску, тщательно смазываем ее стенки и дно растительным маслом.
    • Теперь выкладываем в миску ветки петрушки.
    • Далее открываем банку с опятами и половину выкладываем следующий слой.
    • Далее сверху выкладываем слой картофеля, а затем слой из майонеза.
    • Следующий слой будет из мелко нарезанного репчатого лука.
    • Далее следует слой из отварной курицы. Снова слой майонеза.
    • На мелкой терке натираем сыр и выкладываем им следующий слой.
    Теперь повторяем все слои: петрушка, грибы, картофель, курица. Каждый слой не забываем чередовать с майонезом.
     
    Теперь накрываем наш салат крышкой и отправляем в холодильник на полчаса.
    Спустя это время вынимаем миску из холодильника, берем нож и аккуратно отделяем салат от стенок миски. Затем переворачиваем миску на блюдо и аккуратно ее снимаем.
    В идеале должно получиться блюдо, похожее на зеленую поляну с выглядывающими из зелени грибочками.
     

    22:3385




     

    22:12

    Салат “Лесная поляна”

    22:72

     
    Ингредиенты:
    Картофель среднего размера – 12-16 шт
    Рыба без костей – 1 кг
    Лук – 200 гр
    Морковь – 300 гр
    Твердый сыр – 150 гр
    Грибы маринованные – 1 банка
    Майонез, соль, лавровый лист и черный перец
    Для украшения лист салата, зелень петрушки или укропа.
     
    Рецепт:
    Картофель очистить и вырезать из него «грибки». Аккуратно, чтобы не сломать, «грибки» поджарить в сковороде на масле и пока отложить в сторону. Немного посолить. Лук крупно измельчить, немного обжарить и тонким слоем уложить в глубокий противень, чуть политый маслом.
    Следующим слоем будет рыба, которую нужно заранее бланшировать минут 5 в кипятке с черным перцем и лавровым листом. Вместо филе рыбы можно использовать мясо, куриное филе или грибы. Кто что любит.
    Слой рыбы закрыть морковью, которая режется соломкой или трется на крупной терке и слегка тушится в масле. Получается «желтое поле», как осенью в лесу.
    Вот теперь наступила пора нашим «грибкам». Их нужно поставить шляпками вверх на «поляну», закрепив овощами и рыбой. Каждый «грибок» сверху обмазать майонезом. Потереть на крупной терке сыр, смешать его с небольшим количеством майонеза и выложить на поле из моркови между грибами.
    Запекать в духовке до золотистого цвета шапочек «грибков». На низ противня можно добавить немного жидкости (рыбного бульона, если готовим «Лесную поляну» из рыбы или мясного, если положили мясо).
    Готовое блюдо подается на стол, прямо на противне. Выглядит потрясающе! К тому же сочное и тает во рту!
     

    22:2882



    Идеи как украсить салат "Лесная поляна"

    22:90

     

    22:100

    23:605

     

    23:615

    24:1120

     

    24:1130

    25:1635



     

    25:9

    26:514

     

    26:524

    27:1029


    28:1537

     

    28:9

    Как сделать салат «Лесная поляна», видео

    28:103

     
    Рецепт блюда предельно простой, а для приготовления можно подобрать продукты по своему вкусу. «Лесная поляна» - самый лучший салат к праздничному столу.

    28:405

     

    28:415


     

    28:432

    29:937
    • Не нравится
    • +5
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Самый вкусный салат, который я когда-либо пробовала

    Самый вкусный салат, который я когда-либо пробовала

      Название такое! Но он действительно очень вкусный! Ну очень вкусный салат с отварным мясом, овощами, сыром и майонезом. Сытный и какой-то особенный,
    Салат «Новогодняя экзотика»

    Салат «Новогодняя экзотика»

      Приготовьте на праздничный стол салат «Новогодняя экзотика» с киви по этому рецепту – он понравится вашим гостям! Для праздничного

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 80
    Пользователей: 1
    Гостей: 79
    Лена
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc