Печенье творожное "Ушки"
Для теста нам надо:
1) 300 гр. творога
2) 300 гр. муки
3) 200 гр. сливочного масла
4) щепотка соли
5) 1 чайная ложка разрыхлителя
6) Ванилин
7) Сахар – 2 полные столовые ложки для теста
Для посыпки:
Сахарный песок
Пред выпечкой можно смазать печенье взбитым яичным желтком. Они будут румяные и красивые.
Приготовление:
Немного размягчаем сливочное масло в микроволновке.
Творог смешиваем с ванилином, солью, сахаром. Добавляем просеянную муку, размягчённое масло, разрыхлитель и вымешиваем тесто, которое получается очень мягкое, но не липкое .
Заворачиваем тесто в пленку и минут на 40-50 отправляем его в холодильник
Достаем тесто из холодильника
Раскатываем круг толщиной в 0,5 см.
Наш кружок очень хорошо посыпаем сахарным песком. Сверху скалкой вдавить немного сахар в тесто.
Закатываем тесто рулетиком с одной стороны до середины и с другой стороны закатать на встречу точно так же.
Теперь разрезаем получившуюся колбаску на кусочки примерно по 1 см толщиной. Получаются завитушки, как на фото.
Застилаем противень пекарской бумагой. На него выкладываем наши завитушки.
Выпекаем при 180 градусах до легкого подрумянивания .
