Сумасшедший пирог и его 4 варианта

Сумасшедший пирог готовится легко и просто, а в результате получается очень вкусный большой бисквит, пористый и шоколадный. Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде, этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается большой корж, из которого вы можете сделать великолепный торт или пирог - тут все зависит от вашего желания! Покажу вам 4 варианта, во что я превратила этот бисквит. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
• Сахар — 2 стак.
• Соль — 1 ч. л.
• Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
• Какао-порошок — 0,5 стак.
• Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
• Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
• Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
• Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.

Приготовление:
 
Вообще, обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.

Остудите и приятного аппетита!

Кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.
 
С этим рецептом можно дать волю вашей фантазии! Из него можно сделать и торт, и пирог, смотря что вы предпочитаете!

4 варианта "Сумасшедшего пирога"
 
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
 

 
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
 

 
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
 

 
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
 

 
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.

 
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! 
Приятного чаепития!
 

 
Источник